1990年漢堡王插旗台灣　首間門市在「這裡」！

• facebook

80年代台灣的飲食市場，隨著國民所得成長與社會環境的改變，國外的速食產業陸續被引進台灣。1984年台灣第一家麥當勞民生門市正式營業，一週後創下麥當勞單週營業額的世界紀錄，隨後肯德基、溫娣漢堡、哈帝漢堡、漢堡王先後來到台灣，提供消費者西式速食的選擇，不久日本的儂特利、摩斯漢堡與台灣的頂呱呱與也紛紛加入戰局，進入速食業的戰國時代。

每家速食都有各自特色，但提到「漢堡」，或許民眾會聯想到的是在1990年插旗台灣的漢堡王，這家速食源自美國，列為全球第五大速食店。漢堡王進入亞洲地區的首選其實是香港，隨後經由台灣食品廠大成集團取得代理權，於1990年在台北的中影文化城成立第一家台灣門市（已於2010年關閉）。

對「美式文化自由的渴望」，透過「華堡」的豪邁和香氣，讓當時的年輕朋友留下美好回憶。由於台灣民眾儲蓄率高、消費能力強，漢堡王總公司非常看好台灣市場的潛力，打破50多年來慣例，在美國境外成立的第一家合資公司。

然而，經過市場與消費者的考驗，後續情況與預估相差甚大，漢堡王的商品定價略高於同業，又加上街頭林立的便利商店食品也加入漢堡市場，導致數年後出現漢堡王倒閉潮。2012-2015年間漢堡王陸續關閉台灣21間分店後，最終大成集團縮手退出，台灣漢堡王由合資經營改為總公司直營。

2017年起，漢堡王順應食安趨勢，致力於提供高品質天然食材原料，為提供消費者更健康的餐飲選擇，台灣也跟隨這股國際風潮，並與外送平台合作，重新塑造漢堡王「酷」形象吸引年輕人的目光！

強調美國式口味與用餐環境

漢堡王營造50年代復古風

1996-05-20/經濟日報/18版/商業1

【記者於念鋆/台北】強調擁有最大牛肉漢堡的漢堡王(Burger King)，正進行全面門市換裝，預計三年內將所有餐廳改裝為50年代復古風格，並以此為聚集客源的利器。

旗下擁有漢堡王、吉諾(Gino)二家連鎖餐飲系統的大成長城集團，今年將擴張門市的重點放在漢堡王和吉諾咖啡，其中漢堡王今年將再增六家門市，門市總數達21家，重慶店並在昨(18)日開幕，吉諾咖啡則會在今年9月設立第一家門市。

負責吉諾系統的都城實業公司指出，以自助餐為主的吉諾餐廳，由於開店地點較難尋找，今年沒有開設新門市的打算，決定將重心放在吉諾咖啡上。漢堡王曾在國外一家連鎖門市，採取「主題式餐廳」的方式，以50年代復古風格，區隔市場，並強調完全的美國式口味和用餐環境，獲得不錯的聚集客源效果，再由南韓、紐西蘭地區跟進，客源也提升10％到15％，台灣則從去(84)年引進。

負責漢堡王體系的家城公司，行銷企劃部副理孫立強說，漢堡王也是在50年代蓬勃發展，強烈的黑、紅、白等對比顏色，再加上節奏有力的音樂和勇於冒險犯難的英雄式電影，都是當時的社會寫照，漢堡王就是希望在這種氣氛下，一方面讓消費者享用純正美式牛肉漢堡，也體會50年代風格的特色。