鮮蝦堡和玉米布丁酥最難忘全台僅剩三家｜1986年儂特利漢堡

2022-08-25 18:37 報時光

儂特利光復店開了國內速食業堅持不打折的先例，目前採用時段打折法。在每天早上六點至十點，晚間八點至十二點兩個時段共八小時，凡消費者上門消費均打八五折。圖＼聯合報系資料照（1988/09/10 楊佳攝影）

你有吃過「儂特利」嗎？儂特利是由震旦行引進的日式漢堡速食店，最早的商標是一隻飛躍的羚羊，象徵飛躍成長，深受到兒童的喜愛，而最原始的英文名稱是「Lotteria」，直到2020年9月改名的「LONTALAE」。

起初，儂特利的經營理念以「品質、清潔、服務」為主，在1986年於台北士林開闢第一家分家，不到一年又在台北市光復南路展店，甚至隔壁就是速食界的大佬麥當勞。

其餐點講求精緻，符合東方人的口味，菜單齊全、組合多，除了有漢堡也有炸雞、冰淇淋、點心、飲料及組合餐，漢堡分雞肉、豬肉、蝦肉及牛肉等口味，許多人表示儂特利最為經典的招牌，就非鮮蝦漢堡及玉米布丁酥莫屬。

在80、90年代，那個速食業競爭激烈的景況，儂特利為了在哈帝漢堡、麥當勞、溫娣漢堡等速食鼎力的市場中求生，曾經在1988年，首度打破國內速食業堅持不打折的先例，採用時段打折法。

儂特利漢堡登陸講求精緻口味
1986-07-19/經濟日報/10版/第十版
【本報訊】
由震旦行引進的日本羅德集團「儂特利」漢堡速食店，今(十九)日在台北士林正式登陸，並預定於今年內成立三家，五年內成立五十家，達到年營業額廿億元的初期目標。
儂特利總經理蔡家慶指出，目前速食業的發展，已有逐漸走向社區、家庭而不侷限在市中心的趨勢，日本儂特利速食的經營除重視品質、清潔、服務外，尤其注重氣氛，因此，選擇腹地廣大且發展社區速食最佳的士林區，作為第一家店面的地點，目前士林儂特利店佔地達三百餘坪，其中有一百多坪是庭園及遊樂設施，這是台北市中心的店面很難做到的。
日本儂特利運營部長池田耕一郎則表示，儂特利速食的特色有，菜單講求精緻品味，適合東方人的口味，菜單齊全，組合多，除了漢堡外還有炸雞、冰淇淋點心、飲料及組合餐等六大類，漢堡又分雞肉、豬肉、蝦肉及牛肉的變化，每種漢堡均含有青菜，營養均衡，同時，漢堡中的牛肉重六十克，份量比市面其他品牌重三分之一。
震旦行與日本儂特利是以技術加盟連鎖方式合作，而由震旦行全額投資六千萬元成立儂特利食品股份有限公司。
目前日本儂特利(LOTTERIA)速食連鎖店家數已超過五百家，年營業額約五百五十億日幣，在日本外食產業排名第十四，但卻是日式漢堡店的家數最多者。