外送風潮從「這時」開始?台灣首間披薩外送原來是這家

2022-08-01 16:33 報時光

外送速食-披薩。圖\聯合報系資料照(1988/08/24 楊佳攝影)
外送速食-披薩。圖\聯合報系資料照(1988/08/24 楊佳攝影)

外送服務在網路尚不普及的年代,除了透過電話,也能用傳真機購物,如同學生之間流行的郵購,只不過商品換成了熱騰騰的食物,且有距離限制。在1989年,國內提供外送服務的披薩店,只有芝加哥披薩、加州披薩及達美樂三家,達美樂在當時還是僅做外送的披薩店。

1989年初,出現了由小美食品和日本藤三合資開設的芝加哥披薩,這是國內第一家由日本引進的披薩外送店。到了年底,還有加州披薩,以及由美國原版移入的達美樂披薩,這些店家都標榜30分鐘送到家服務,確保消費者能品嘗熱食。外送披薩不另收取外送費用,因為「外送」本就是其附加價值。

「食物送到家」對許多家庭或忙碌的上班族來說,是相當貼心的服務。但在初期,它卻是一種冒險的新嘗試;除了要維持食物的口感及品質,考量運輸工具投資、人員意外、時間長短等因素,都可能使成本變高。一開始大家對外送服務還很陌生,業者便透過傳單宣傳,好讓消費者能認識這種方式。

不過,外送服務仍有不少好處,它可紓解店內人潮,也替業者省下房租。對消費者來說,則提供了十足的便利性。在台灣,外送披薩於1989年由芝加哥披薩開先河以後,市面也陸續出現了租衣外送、洗衣外送等服務。肯德基也在1991年創設了外送事業部,大家不再坐等客人上門,外送服務的確大開商機。

回到現在,看看如今滿街跑的Ubereats、foodpanda的外送機車,這些外送美食的服務快速發展,讓外送員成為一門新興職業,而外送平台的機制也讓不少商家在疫情之下,還可以繼續收單營業,這也是80、90年代外送服務初展身手時,未能預見的未來。

坐在家裡買東西

送貨到點服務興起

1989-02-12/聯合報/21版/家庭與婦女

「送貨到點」是順應現代人忙碌生活的一個新趨勢。

一家新開張的披薩店即以外送為主,但距離有一定的限制,業者表示,這樣才可在半小時以內送到,讓消費者享受到熱食。

這家中日合資的披薩店採連鎖方式,設店地點不以人潮多的中心點為主,而以方便送貨到許多點的地方為中心。楊姓業者解釋,反正是外送,不必吸引人進來,而且這樣可省下黃金地段的高價租金。

這種以外送為主的披薩店和一家美式披薩店專門在人潮多的黃金地段開店的作風迥異;業者以銷售方式,而非商品本身來分隔市場,算是一種新嘗試。

另外一家營業不久的租衣公司,亦提供了送衣的服務,只要租衣者事先預定那一天要穿那一套服裝,說好地點和時間,業者就會派專人送達,免去租衣者來回奔波的麻煩。

有的外送服務包括在售價內,有的則另計。

像披薩外送是不另計費的,因為外送本就是它的銷售方式;不過在國外,大部分人有給小費的習慣。

至於外送租衣,就是論次數和距離的遠近,因為並非每個客人都會做這樣的要求,若只為某些人送,就會對其他顧客不公平了。

不過,最近一家連鎖洗衣店也採行免費外送的服務;一般洗染店也有外送服務,但是多半要另外計酬。

這家洗衣店的張姓業者表示,洗衣業競爭日烈,而且現代人都忙,送洗衣物的確麻煩,為增加自己的競爭力,因而近日成立了一個外送服務部門,為所有連鎖店的顧客服務。除了固定時間發車沿途送件取件外,顧客亦可因緊急狀況要求提早或在某一個時間內送件,而且都不另外收費。

外送服務在蛋糕、鮮花和禮品等行業近年也很盛行。

幾家百貨公司不但成立禮品專線電話,也提供送貨服務。不管是大批或小量,外送已成必要的項目。至於送花,也早已突破地緣範疇,不但送外縣市,連海外一樣可以送。

美國早幾年已開始出現「用手指購物」的消費方式,也就是撥電話叫貨購物。現在國內也有部分行業開始跟進,而且不但用電話,也有人用傳真機購物,對商品的描述可以更清楚。

外送在服務業中已經成為一項互相較勁的分內服務項目。

最新文章

來源:1986-08-12/聯合報/03版/第三版

星火引爆油泥!連續爆炸波及逾四千戶民宅 歷來最重大的拆船爆炸案

2022-08-11
基隆中元祭活動昨晚舉辦放水燈陣頭遊行,燈光耀眼,萬人圍觀。圖\聯合報系資料照(2...

農曆七月的大事!傳承百年放水燈遊行|2005年鷄籠中元祭

2022-08-11
長安東路、建國北路口的公車票亭,遭建管處認定為違建,業者不服向議員陳情,議員會同...

什麼都賣!消失的公車票亭 曾有轉型翻新的機會

2022-08-10
臺北車站在納莉颱風的肆虐下也無法逃離被大水淹沒的命運,整個地下車站軌道與月台全都...

2001年納莉颱風登台 捷運站變成大型地下漂漂河!

2022-08-10
遠東百貨新竹分公司是目前風城地王所在地。圖\聯合報系資料照(1998/05/14...

1998年的新竹市地王「抵加」 24年前每坪就破百萬了!

2022-08-10
水上大飯店一景。圖\聯合報系資料照( 1962/08/12 王萬武攝影)

圓山中山橋下的大龍舟 58年前曇花一現的水上大飯店

2022-08-09
圖為遠東大馬戲團內,半空中兩男一女手持平衡桿,正在表演「高空鋼絲金字塔」。圖\聯...

八〇年代興盛一時的夢幻樂園 台灣本土馬戲團表演

2022-08-09
台灣縱貫鐵路電化工程竣工,全線由基隆至高雄通行便捷、舒適的電化列車。鐵路局下午一...

斥資龐大!台鐵當年轉虧為盈的希望|1979年鐵路電氣化通車儀式

2022-08-08
圖為於九日舉行的慶祝十二屆體育節各項表演活動中的自由車比賽選手。圖\聯合報系資料...

一個被你淡忘的節日 曾經是全國熱烈響應的盛事

2022-08-05
糧食局主辦的第一屆良質米「蓬萊仙子」選美決選,喜愛米食,身材健美的佳麗們將組成一...

打美女牌促銷良米 兩百名佳麗角逐「蓬萊仙子」

2022-08-05
台北至彰化間鐵路線柴油快車。圖\聯合報系資料照(1954/09/01 本報記者攝...

曾奔馳在南北鐵道的老火車|1954年柴油飛快車

2022-08-04
大象林王卅日抵達台北市,林王乘十四輪平板大卡專車由台北大橋進入市區時,市民夾道歡...

登上時代雜誌的大象林旺爺爺 曾經改過兩次名

2022-08-04
由於人口結構變化,各衛生所張貼家庭計畫口號又有新作,鼓勵提高生產。圖\聯合報系資...

適量生育 讓人口合理成長|1998年的家庭計劃

2022-08-04
在中國傳統七夕情人節即將來到,機靈的百貨業者12日利用星期假日特舉辦拋繡球擇友活...

有情人終成眷屬!1991年七夕脫單奇招 拋繡球找命定伴侶

2022-08-03
台灣民防司令部三十日在新公園棒球場舉行記者招待會,圖為台灣省府主席兼民防司令嚴家...

「一人一坑」經濟實用! 60年前防空洞長這樣只要20元

2022-08-03
就中共試射導彈,本報邀請專家學者舉行座談。圖\聯合報資料照(1995/07/19...

1995年試射導彈 引爆兩岸緊張關係

2022-08-03
宜蘭童玩節超人氣,開幕一個月,累積遊客數近六十萬人次,遊憩場地人潮經常滿滿的。圖...

復活的夏季盛會!賞異國童玩盡情戲水|宜蘭童玩節

2022-08-03
美國總統艾森豪十八日訪台,由總統蔣中正陪同座車,驅往市區界受各界民眾熱烈歡迎,圖...

史無前例!1960年美國總統首次訪台 艦隊護航、數萬群眾夾道歡迎

2022-08-03

回應