經典美式連鎖餐廳「時時樂Sizzler」還記得實惠牛排與自助沙拉吧嗎?
還記得美式餐廳時時樂嗎?餐點包含可樂、牛排、沙拉、海鮮和美式燒烤,是五、六年級生最愛的美國家庭式連鎖餐廳之一,也是不少人年輕時的回憶,在沒有周休二日的星期六下午下課後,到時時樂餐廳用餐,牛排主餐加上自助沙拉吧,豐富的餐點最受家庭客與學生族群喜愛。
時時樂以便宜的牛排以及沙拉吧聞名,最初在1990年由台灣卜蜂企業引進,當時美國已有近六百間分店。雖然時時樂晚於1986年引進的「龐德羅莎」,但卜蜂企業仍有強烈的企圖心。餐點除了義大利麵、濃湯、點心與聖代等,也跟隨美國的經營模式推出美式燒烤,隨著話題發燒,餐廳由大台北逐漸往其他的地區擴展。
然而,1996年時時樂陷入財務危機,宣布破產,關閉了美國130家連鎖店,並進行了公司重組。儘管美國總公司破產,但台灣的時時樂因卜蜂企業擁有時時樂100%股權,得以繼續經營,不受其影響。
近年來這種餐廳風格過時,生意大不如以往,加上新冠肺炎疫情的影響,為擔心感染等問題,消費者不再前往大型連鎖自助餐廳用餐,導致連鎖餐廳在疫情期間難以生存,進而成為壓垮Sizzler 的最後一根稻草,2020年再次宣布破產,並聲請破產保護。
全美家庭式連鎖餐廳霸主登陸 時時樂 今起試賣【1990-08-15/民生報/19版/消費新聞】
(記者錢嘉琪/報導)經過3年的市場觀察與等待,全美最大的家庭式連鎖餐廳─時時樂(SIZZLER),終於選定今年夏天進攻國內市場,將從今天起開始展開試賣,8月27日正式開幕,未來計畫在國內開滿27家連鎖餐廳。
全美擁有600多家連鎖餐廳的「時時樂」,以供應牛排、海鮮和沙拉為主,走的市場定位介於速食和全服務性的正式餐廳之間,目前在國內大概只有「龐德羅莎」與他們的性質相近。選在今年進攻國內市場,主要是業者考慮到一窩蜂的西式速食風潮已經漸趨平靜,國人對西餐的接受力越來越強,正是國內消費者在西方食物上該從速食店「畢業」,更上一層樓的時機。(下略)
美國 時時樂牛排館不敵疫情 聲請破產保護【2020-09-23/經濟日報/A8版/國際】
(本報訊)受疫情衝擊,美國平價牛排館先驅時時樂(Sizzler)21日聲請破產保護,但該公司表示,逾90家加盟店不受影響,並計劃讓旗下14家直營店在破產保護期間繼續營運。
美式西餐有得拚時時樂搶食市場
1990-08-15/經濟日報/17版/商業
【記者張海琳-台北】面對經濟不景氣局面,國內星辰、芳鄰等連鎖西餐廳紛紛壓低最低消費額之際,在美國擁有近六百家連鎖店的時時樂(SizzIer)卻將在今天登陸餐飲市場,由於其經營型態與同屬於美式西餐龐德羅莎相近,將在國內掀起美式西餐競賽。
時時樂餐廳是由卜蜂集團引進,泰國卜蜂集團第九事業部總裁王大東表示,時時樂標榜「營運的效率」與「利潤的合理化」,儘管進入國內餐飲市場時間稍慢,但企圖心相當旺盛,預料在今年年底前將在台北市再設立三家分店,計畫在明年將開店範圍擴及台灣省與高雄市。
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