迷人香氣!盤點經典古早味「台式麵包」

2023-05-15 15:57 報時光

職業婦女愈多的地方,超市的冷凍食品、配菜、熟食的銷路就愈好,許多日系超市接受日本超市的經驗已在這方面加強。圖為麵包販賣區。圖/聯合報系資料照(1992/03/17 徐世經攝影)
職業婦女愈多的地方,超市的冷凍食品、配菜、熟食的銷路就愈好,許多日系超市接受日本超市的經驗已在這方面加強。圖為麵包販賣區。圖/聯合報系資料照(1992/03/17 徐世經攝影)

你的記憶中是否也有一間家裡巷口附近的麵包店,每天分數次出爐熱騰騰的麵包? 這就是台式傳統麵包魅力之一,熱騰騰剛出爐的熱麵包,奶油香氣十足,空氣中飄散的濃郁的麵包香,總讓人口水直流!

台式麵包陪伴著你我的上學之路,早餐帶一顆鹹麵包去學校,下午放學再來一顆甜麵包充飢,飽足感十足。台式麵包口感鬆軟、綿密,相較於歐式麵包更好入口,且會在麵包上抹上一層豬油,麵包變得油油亮亮,香氣就又更提升了。

台式麵包口味相當多元,常見的鹹麵包有蔥麵包、肉鬆麵包、熱狗麵包、沙拉麵包等;甜味麵包則有菠蘿麵包、紅豆麵包、巧克力麵包、鮮奶油螺絲捲、甜甜圈等,走進琳瑯滿目的麵包店,一時半刻無法離開。

而說到台式麵包之王,「蔥麵包」名副其實,蔥是台灣人料理常見食材,放在麵包上鹹香的滋味,百吃不膩,而與蔥麵包爭奪一二當屬「肉鬆麵包」,肉鬆下面塗著一層厚厚的美乃滋,調和麵包乾濕度,鹹甜鹹甜的滋味就是台灣人最愛的口味了! 台式麵包你最愛哪一味呢?

麵包店攬客創新招 微波爐加熱生意好

1988-04-14/經濟日報/06版/商業一

【北縣訊】

微波爐又有新的商業用途,台北縣部份麵包店為了號召「熱呼呼」麵包隨時供應,開始以微波爐代客加熱服務,頗能獲得顧客喜愛。

據板橋市一家麵包店業者表示,自從用了微波爐加熱麵包,使該店麵包銷售量顯著增加。

業者承認,用微波爐的加熱服務構想,是來自SEVEN ELEVEN商店而來,統一商店用微波爐加熱的項目有小籠包、漢堡、燒賣,但沒有麵包加熱服務。

但使用微波爐加熱的業者目前尚不普遍,業者表示,愈少人知道愈好,免得拉走生意。一般的麵包店熱麵包出爐時間都在早上六點與下午四點兩個時段,平時只能吃到冷麵包,對於喜歡吃熱麵包的顧客而言,那一家隨時有熱麵包供應,就會常去光顧。

但未裝微波爐的麵包店業者指出,麵包加熱除非馬上吃,否則一過時間,熱度沒有,基於一半的顧客大都買麵包回家吃的習慣,他不太願意引進這項服務,況且每部微波爐的價格動輒幾萬元,不是小店所能負擔,但他也承認,使用微波爐的同業生意,的確比未裝置的要好,至於以後裝不裝,業者說,看情勢而定,若真的影響太大,也只好跟進,免得沒生意做。

最新文章

鄧麗君拍過的機車廣告。圖/聯合報系資料照(2013/01/26 曾學仁攝影)

歌后一騎成經典! 鄧麗君代言跑速樂掀起速克達風潮

2025-05-08
塑化劑事件擴大,衛生署公布,包括統一企業等三家廠商都曾向賓漢香料購買問題起雲劑,...

消失的懷舊飲料!「寶健」運動飲捲入塑化劑風暴下架

2025-05-03
消基會為包裝飲料評比。圖/聯合報系資料照(2001-06-07 陳立凱攝影)

珍奶500cc只要25元!手搖飲外帶杯始祖其實是這間

2025-04-30
「三陽杯SUPER DIO輕跑車賽」十九日在台北市士林廢河道舉行。圖為比賽畫面。...

50西西小綿羊飆高速!三陽迪奧Dio憑改裝潛力成90年代經典機車

2025-04-25
台中縣水族館因應養水母熱潮,開闢「新新人類新寵物水母」專區,吸引小朋友的目光。圖...

1990年代末「新人類」流行這個!「水母」也曾是熱門寵物

2025-04-24
第十六屆台北國際書展昨天舉行,日本漫畫凡爾賽玫瑰作者池田理代子(中)出席台北國際...

小時候追過的「奧斯卡」回來了! 《凡爾賽玫瑰》全新劇場版即將上架Netflix

2025-04-23
許留山冰店。圖/聯合報系資料照(2003/07/16   黃秀義攝影)

香港冰品名店「許留山」兩度登台皆失敗 最終遭清算走入歷史

2025-04-17
骨董車收藏者簡春平也應邀提供三輛產於一九六O年代的裕隆青鳥第一代至第三代骨董車展...

台灣車迷難忘的本土房車!裕隆「青鳥」系列曾是街頭最熟悉的風景

2025-04-16
勁舞團2大手筆請藝人站台。圖/聯合報系資料照(2009/02/11 祁安國攝影)

在節奏裡長大的青春! 經典線上遊戲「勁舞團」

2025-04-13
中華民國慶祝四十九年兒童節,四日在中山堂舉行慶祝大會,圖為等候領獎的兒童。圖/聯...

「四月四日兒童節 我們兒童最快活」 四、五年級熟悉的兒童節歌

2025-04-01
到高雄喝一杯木瓜牛奶已成為觀光客行程之一。圖/聯合報系資料照 (1983/11/...

台灣木瓜牛奶鼻祖 「高雄牛乳大王」還創造了速食文化

2025-03-26
光陽機車推出的新款機車,附有可開闔的大眼睛隱藏式車燈,十分特殊。圖/聯合報系資料...

80年代最前衛機車!「光陽名流150」收納式頭燈售價破6萬元

2025-03-07
草莓軟體在台北國際電腦展推出鹹蛋超人大富翁遊戲。圖/聯合報系資料照(2001/0...

惡搞卡通?90年代幼教數位軟體 結合迪士尼、皮克斯邊玩邊學

2025-03-07
速食泡麵在台灣市場幾近飽和,業者看好生鮮鍋燒麵替代速食泡麵的前景,新產品自81年...

5、6年級熟悉的泡麵「強強滾」回歸了! 當年廣告曲讓這款泡麵家喻戶曉

2025-03-06
圖為北一女大門一景。圖/聯合報系資料照(1983/02/03 本報記者攝影)

你可能不知道的「北一女」往事! 不僅曾有夜校還招收過男學生

2025-03-05
聯合報與光陽公司為金豪美50CC機車舉辦「333回饋專案」活動。圖/聯合報系資料...

「哥哥風神,我豪美」光陽經典車款搶攻女性市場成廣告金句

2025-03-04
中山北路、農安街口的福利麵包店歷史悠久。圖/聯合報系資料照(2002/10/09...

台北老字號飄香70年!「福利麵包」外酥內軟 連美軍都指定它!

2025-02-17
中華民國國產商品全省巡迴展覽即將展開,圖為恩思達面霜宣傳車。圖/聯合報系資料照(...

「阿公級」保養品牌恩思達 70年歷史價格百元有找!

2025-02-13
xxx廣告