台北人戀愛的酸甜滋味:公園號酸梅湯

2024-02-23 14:14 報時光

台北市政府民政局邀請多名學者會勘公園號及其他衡陽路老建物,實地評估是否應列入古蹟保護。老牌公園號酸梅湯。圖/聯合報系資料照(2002/03/10 郭東泰攝影)
台北市政府民政局邀請多名學者會勘公園號及其他衡陽路老建物,實地評估是否應列入古蹟保護。老牌公園號酸梅湯。圖/聯合報系資料照(2002/03/10 郭東泰攝影)

炎炎夏日,來杯清涼的手搖飲最能消解暑氣。然而,在手搖飲尚未流行的年代中,只要提起公園號酸梅湯,對於老台北人而言,記憶中總會浮現帶著甘甜酸香炭焙烏梅的酸梅湯,喝上一口生津止渴等同夏日所有美好回憶一起湧現。

公園號酸梅湯位於台北台大醫院捷運站、二二八公園旁,那棟仿巴洛克風日治時期的建築裡。它不但是附近學生們的口袋名單,更是台北人記憶中的好味道。

公園號酸梅湯自1960年開始營運至今開業已經超過一甲子,最早是推著攤著叫沿街賣,直到1969年才開始有了店面。早期公園號酸梅湯原本的店面帶著歷史感,店面只有一邊,另外一邊則是老闆打通隔壁店面,租給人賣紅豆、蔥花長餅與糖餅,還有炒米粉、羹麵等熱食。

老牌公園號酸梅湯。圖/聯合報系資料照(2002/03/10 郭東泰攝影)
老牌公園號酸梅湯。圖/聯合報系資料照(2002/03/10 郭東泰攝影)

不僅如此,公園號酸梅湯除了賣酸梅湯外,還有台式口味如芋頭、紅豆的冰淇淋,甜蜜濃郁濃厚的芋頭味,台味十足,而用仙楂、烏梅、甘草、桂花熬煮而成的酸梅湯甜中帶酸,同時加入蘇打,入口潤喉又回甘,喝來十分清涼解渴。

當客人選擇要買大杯或者小杯後,老闆就會用鋼杯從鐵桶子撈出酸梅湯,裝在厚口的玻璃杯中讓顧客飲用。而外帶包最早是裝在塑膠袋中,裡面還有一大塊冰塊,在袋子裡中插上吸管飲用後來才變成杯裝,不少學生下課後至南陽街補習班上課前,總會買上一包邊吸邊喝。

老牌公園號酸梅湯。圖/聯合報系資料照(2002/03/10 郭東泰攝影)
老牌公園號酸梅湯。圖/聯合報系資料照(2002/03/10 郭東泰攝影)

台北人最愛的酸甜好滋味 公園號酸梅湯

2002-03-18/聯合報/33版/都會情報誌

53歲的 公園號酸梅湯

(記者施靜茹╱流口水報導)多年前,在朱天心小說「擊壤歌」裡,北一女學生經常放學後踱到「公園號酸梅號」,痛快暢飲一杯酸梅湯的情節,曾使這家店聲名更為遠播;不過現任老闆娘歐太太說:「現在便利商店到處都是,生意不如從前囉!」

面對二二八紀念公園門口的公園號酸梅湯,本來店面小小的,為了多賺點錢,老闆娘打通隔壁店面,讓朋友賣些炒米粉、羹麵等熱食,酸梅湯反而退到角落。

在老台北人的記憶裡,逛「新公園」(舊名)時,一定要來暢飲酸梅湯,尤其是大熱天,喝一杯用仙楂、烏梅、甘草、桂花熬煮的酸梅湯,簡直是人生快事,含在口裡,還帶種彷彿汽水般的口感,歐太太說:「那是加了蘇打在裡頭。」內飲時,用的是有如台鐵老火車時代喝熱茶的玻璃杯;外帶則是塑膠袋式包裝,都令人發思古之幽情。

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