自助火鍋席捲台北 香氣瀰漫士林夜市

2022-05-20 17:30 報時光

圖說:士林夜市。文林路的前段,靠近中山北路五段口一帶,以自助火鍋城馳名。攝影:洪克紀。來源:聯合報。日期:1993/05/02
圖說:士林夜市。文林路的前段,靠近中山北路五段口一帶,以自助火鍋城馳名。攝影:洪克紀。來源:聯合報。日期:1993/05/02

走在人潮喧鬧的士林夜市,熟悉的沙茶香氣陣陣飄來,路過總不自覺地被火鍋香味吸引。「自助火鍋」的鮮豔招牌奪人眼目,在時間消磨之下,幾間老字號的火鍋店依然屹立不搖,保有當地人記憶中的滋味。

在1979年,「自助火鍋城」首度以自助取食的新穎方式,增加顧客用餐的樂趣,成功吸引人潮到訪嚐鮮。不到幾個月的時間,火鍋城人氣大增,一時成為最受歡迎的火鍋品牌,業者也相競仿效,一間間自助火鍋店盛大開幕,這波火鍋熱潮就這麼席捲整個台北。

火鍋城也不禁讓人回想起以前的士林夜市,無論是文林路上不下十間的照片沖印館,還是「情人巷」裡滿佈的冰店與服飾商號,甚至是陽明戲院旁的各式美味小吃,這些都是士林夜市經典且重要的一部分。

至今,士林夜市的樣貌已與過去不同,但我們仍然可從隱身於巷弄的各式商家,發現過往歲月的痕跡,它們從未消失,也將繼續陪伴我們走過下一個年歲。

咱們去逛街士林夜市

香氣人氣加財氣咱們去逛街

1993-05-02/聯合報/15版/都會掃描

【記者詹三源╱特稿】這個台北市最大的夜市,由於小吃服飾花樣繁多,吸引了大量人潮,當地攤商收入可觀,曾因一則售屋廣告曝光,引起查稅風波。台北市最具規模的夜市,恐怕非士林夜市莫屬,士林夜市以陽明戲院為中心,往周圍發展,不僅是老街的魅力不減,甚至延伸的範圍愈來愈廣,人夜後,人潮如織,各式各樣的小吃、商家燈火通明,可說遠近馳名,但做點的逛街有之,做面的了解就非一般趕熱鬧的遊客可以做到,現在我們就來一趟士林夜市的深度逛街,一窺士林夜市帶來的各種人文風貌。

士林夜市的範圍,近年來膨脹的頗為迅速,以陽明戲院為中心,從情人巷的安平街、大東路的整排服飾、皮鞋、遊樂場等,到銀褸廣布的大南路、文林路前段的照相沖印公司、火鍋店,近年來延伸到基河路的各類海鮮店、小吃總匯、碳烤店,甚至KTV、PUB等的開設,可說一片欣欣向榮。

這從前年的一處綜合商場的開發建設廣告,就可以了解到士林夜市的發展魅力,當時在基河路的這個廣場推出一系列的促銷廣告,強調士林夜市的小攤販,平時使用名牌轎車做為交通工具,住的是陽明山的豪華宅第,結果引來國稅局要查稅的風波,不管這個廣告的用意何在,但凸顯的士林夜市丰采,應可看出端倪。

士林夜市以文林路、大東路為主幹,向北延伸到中正路,向西擴及基河路,其中蜿延的羊腸小徑,像小北街、大北街、大南路、安平街一帶,沿戶挨家的商鋪林立,經營的業種應有盡有,任君瀏覽購物、逛街、吃點心,走一趟下來,不花個一兩個鐘頭,恐怕很難盡興。

文林路的前段,靠近中山北路五段口一帶,以自助火鍋城馳名,在士林加油站對面大約五十公尺的地段上,少說就有四家的自助火鍋城,競爭激烈的關係,相對的使得物美價廉,食客不斷;而文林路上開設的照相沖印公司,至少也在十家以上,不管婚紗懾影、證照攝影或照片沖洗,都可以輕易解決,而且價錢不貴。陽明戲院右測的安平街,則素有「情人巷」的雅號,寬約一公尺半的巷道兩旁,布滿服飾、皮件、冰店、錄音帶等商號,是附近銘傳學院、文化大學學生的最愛,一人其間,摩肩接踵,擠不堪言,但又別具一番擠的風味,情人入內,則兩人的距離自然要被拉近許多。陽明戲院左側的巷道,一路都是各種知名的小吃,士林大香腸、牛肉麵、豆干、粉圓、愛玉冰、生炒花枝羹、蚵仔煎、炒米粉等等,只要想得到的應有盡有;不僅如此,大東路夜市場內的小吃攤位雲集,更是全省小吃的總集合地,像是基隆的天婦羅、彰化的肉圓、台南的碗粿,另外像廣東粥、牛排、冰果鋪等等,也是一應俱全。

(後略)

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