台灣人的深夜記憶:永和豆漿(上)

2022-10-27 13:20 報時光

圖說:台北市交通,永和清晨即景車輛行駛逆向車道,交通警察網開一面。日期:1978/09/23。攝影:陳進榮。來源:聯合報
圖說:台北市交通,永和清晨即景車輛行駛逆向車道,交通警察網開一面。日期:1978/09/23。攝影:陳進榮。來源:聯合報

你也曾在半夜去過永和豆漿店嗎?

永和豆漿是不少人吃早餐、宵夜的首選。在舊時光裡,沒有24小時的連鎖超商,深夜裡想吃個東西,就會在豆漿店裡點個豆漿配油條。永和中正橋下的世界豆漿大王創始店,自1955年飄香至今,是首創24小時營業的商店,也是深夜游子的好去處,一套大餅油條,一碗豆漿,撫慰了身心靈。

現在,台灣大城小鎮都看得見永和豆漿,這塊代表濃濃豆香味的招牌,也早已經登臨大陸市場。但你知道嗎?其實打響永和豆漿名氣的卻是幾名老兵,憑著在軍中替部隊做早點磨豆漿的本領,到永和中正橋頭擺攤謀生,才逐漸闖出名堂。當時,永和豆漿是沒有商標登記,也沒有專利,但很多永和人和台北人都知道,永和豆漿的名號是從永和路中正橋頭起家的,店名叫「世界豆漿大王」。

世界豆漿大王的兩大特色,一是點心種類很多,有小籠包、發糕、鍋貼、蘿蔔糕、飯糰、花捲、饅頭、燒餅、油條、豆漿、油餅、蘿蔔絲餅;1998年,葡式蛋塔流行時,豆漿大王的師傅也很快就學會做蛋塔,提供給顧客更多不一樣的選擇。

永和市中正橋頭的永和豆漿店聞名遐爾。圖\聯合報系資料照。(1999/01/01 王長鼎攝影)
永和市中正橋頭的永和豆漿店聞名遐爾。圖\聯合報系資料照。(1999/01/01 王長鼎攝影)

台灣人的深夜記憶:永和豆漿(下)

南北各式點心早餐各有所長

1978-10-11/民生報/08版/餐飲

【本報訊】台北原始性的早點是豆漿大餅油條,本來豆漿店都開設在永和,為了要吃豆漿,不惜乘計程車長征,一套大餅油條,一碗豆漿,至多十幾元,車資卻要化一百多元。永和的豆漿店,它的特點是一天一夜廿四小時不歇,成為台北夜市觀光節目之一。自從「喜萬年」在忠孝東路開設以後,吃豆漿油條原始早點的不必捨近就遠了。最近市區內又陸續開了幾家,裝潢衛生都勝於永和。

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