泡麵市場競爭激烈!南僑小廚師首推「這款」掀起80年代新風潮

2024-12-05 14:25 吳秀樺

每碗要價百元的南僑小廚師泡麵搶先曝光,南僑會長陳飛龍要用「最不像泡麵的泡麵」,顛覆國內泡麵市場。圖/聯合報系資料照
(2015/09/29  陳景淵攝影)
每碗要價百元的南僑小廚師泡麵搶先曝光,南僑會長陳飛龍要用「最不像泡麵的泡麵」,顛覆國內泡麵市場。圖/聯合報系資料照 (2015/09/29 陳景淵攝影)

1987年的台灣泡麵市場正處於「速食麵四大天王」各據山頭的時代,統一肉燥麵、維力炸醬麵、味味A排骨雞麵,以及味王原汁牛肉湯麵,都是市場上的當紅泡麵。其中,統一肉燥麵統一肉燥麵市占率最高,超過4成。然而,就在這個時候,南僑推出了小廚師速食麵,以創新的半筋半肉牛肉調理包一舉成為市場焦點。

南僑於1987年併購美成食品的速食麵工廠,成立「名坊企業公司」生產小廚師杯麵,做為南僑從包裝食品邁入速食調理食品領域的起步。小廚師以一個戴著眼鏡的可愛小廚師做為企業識別標誌,建立「美食行家的最愛,道地行家口味」的形象。

據小廚師官網指出,小廚師是全台第一家推出半筋半肉牛肉調理包的泡麵品牌,當時產品一推出就在台灣造成轟動,讓牛肉口味的泡麵掀起了半筋半肉的風潮,拿下台灣速食麵市場市占率約6%-8%。

然而就在準備搶攻市場之際, 1989年南僑在桃園平鎮興建速食麵生產工廠,卻突然遭祝融之災,加上當時正逢政府推動南向政策,南僑決定轉往泰國興建速食麵工廠再賣到台灣。

只是當時泰國產速食麵進口到台灣,進口關稅高達25%,價格比國產貴2成,對於一包只有10多元的泡麵並不符經濟效益,因此1997年南僑決定將小廚師速食麵退出台灣速食麵市場,在台灣停售轉而主攻泰國內需市場,並以Little Cook英文品牌進軍美國、澳洲等市場。

小廚師速食麵 道地行家口味 名坊開發上市 滿足消費者需求

【1995-01-13/經濟日報/34版/食品工業】

(台北訊)名坊企業公司生產的小廚師速食麵,突破原有窠臼,鮮明的品牌及道地獨特的口味,上市以來廣受喜愛,83年的銷售金額大幅成長三倍。小廚師系列今後將堅持滿足消費者對「食」的需求,繼續研發具有獨特口味的速食麵產品,朝速食麵市場中第一品牌的目標邁進。

名坊公司為南僑化工公司於1987年購併美成食品公司速食麵工廠成立,此為南僑公司由包裝食品邁入速食調理食品領域的起步。南僑公司另投資設立泰南僑公司,此為小廚師系列產品的生產基地。(下略)

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