買便當又送飲料！ 2001年小資族最愛的超商便當

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你的三餐都在哪裡吃呢？24時營業的便利商店隨處可見，方便、快速，不僅是外食族的好朋友，更是半夜肚子餓時的好選擇！

2001年，超商推出便當的促銷方案，不僅口味推陳出新，經濟又划算的價格更是吸引許多上班族、學生族購買。先是原價85元的鰻魚丼便當，以65元試吃價促銷，結果一天就創下3萬個的高銷量，後來又推出買便當就送飲料的促銷活動，二周下來，全台兩千多家門市，也創下了60萬多個便當的銷售量。無論何種口味，都強調價格大眾化，以滿足消費市場需求。

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統一超商便當 銷量熱呼呼

預估夏季每月可賣200萬個 較去年同期成長一倍 全年業績11億元

2001-04-12/經濟日報/38版/商業脈動

【記者王家英/台北報導】統一超商最近密集推出各式新口味等的18℃便當，並搭配各種促銷方案，全力衝高銷售量，預估夏天旺季每月便當銷量可達200萬個，較去年同期成長一倍，全年銷售目標更高達2,000萬個以上，創下全年11億元的業績，成為全台最大的便當供應商。

從今年3月起，統一超商全力推動門市便當銷售，先是原價85元的鰻魚丼便當，以65元試吃價促銷，結果一天就創下3萬個的高銷量，不但影響鰻魚原料供應商無法正常出口外銷日本，在消費者的熱烈反應下，促銷活動更延長二周。從此統一超商的便當產品也由原本總部向門市「推」的銷售模式，轉變為消費者指定購買、門市增加訂貨的「拉」式行銷，總部推展成效明顯提升。

例如上月下旬到本月初統一超商便當新口味喀拉雞上市，同時推出買便當就送飲料的促銷活動，結果二周全省2,712家門市，就創下60萬多個便當的銷售量。本月初統一超商推出日式口味的燒肉便當及針對兒童、女性開發的快樂兒童餐，為促銷燒肉便當，統一超商並採取加1元送關東煮的促銷方案。本月20日起，新上市、原價55元的香雞排便當，將以49元試吃價促銷。

統一超商鮮食採購經理吳勁甫指出，今年統一超商鮮食業績目標將占總業績的15%（粗估約90億元），較去年的近70億元至少增加約三成，主要就靠便當。所以今年將全力推動便當銷售量衝高，每二周至少推出一、二種新口味，增加新鮮感和選擇性，同時搭配促銷活動，刺激銷售量成長。

目前平均每家店每天約可賣出15個便當，其中台鐵車站、風景區、學校、都會辦公商圈門市的業績特別好。

負責便當產品的統一超商商品採購經理梁文源指出，產品開發將朝二個方向發展，一是傳統口味、精緻賣相，例如16日即將上市的香雞排便當；二是高級食材、便利食用，例如鰻魚丼便當。不論是何種口味，都強調價格大眾化，符合消費需求。

梁文源指出，統一超商今年御便當的價格和開發策略和去年剛上市時大不相同，先從消費者能夠接受的價格和口味角度去思考，而不是從成本結構去決定價格和產品內容，所以市場接受度會更好。

最近日本便利商店及大型連鎖外食業者也針對不景氣，推出不少低價鮮食商品，或推出限食降價促銷活動，例如日本7-Eleven最近就推出二款適合女性食用的低價便當，價格由原來的四、五百日圓，降低至250日圓。飯糰也從原來的100日圓以上，出現幾個低於這個價格的品項。Lawson便利商店則推出80日圓的飯糰。

在日本麥當勞連續推出半價促銷活動之後，日本吉野家則在本月初推出二周限食降價促銷活動，原來一客490日圓的快餐，降至250日圓。

吳勁甫指出，不景氣時消費者會緊縮支出，統一超商將以直接降價或搭贈方式，讓消費者有超值的感受，以帶動銷售和來客數，前幾檔的便當促銷案已成功達到預期效果。