高雄宵夜來這吃 曾是台灣人票選「最好逛的夜市」

2024-03-19 10:42 許文如

六合夜市。圖/聯合報系資料照(2001-07-03林振義)
六合夜市。圖/聯合報系資料照(2001-07-03林振義)

如今的高雄是個現代化的港灣都市,白天景觀萬種風情,入夜後更是另一個迷人的世界,不少觀光客來到高雄的夜遊,安排行程裡除了愛河、壽山公園、西子灣,更不能少了南台灣最早的國際級觀光夜市「六合夜市」。

 【推薦閱讀】
 香火鼎盛引美食商機 基隆廟口百吃不膩!
 台中學生最愛逛的一中街商圈 其實得來不易?

位在中山一路至自立二路的六合二路上的「六合夜市」,曾經在「2010年特色夜市選拔活動」中,拿下網路票選「臺灣最好逛的夜市」的頭銜。六合夜市整條路兩旁全是各種小吃攤,每當華燈初上,攤販便開始大展身手,叫賣聲、熱炒香氣通通迎面而來,一直營業到半夜,人群就如潮水般湧入,熱鬧非凡。

在六合夜市最興盛的時期,小吃攤約有百餘家,無論冷飲熱食、山產海鮮、南北口味,應有盡有。除了有十餘家海產店,各種生猛海鮮陳列其中;更有特殊山產店,門口展示著果子狸、穿山甲等珍貴動物,引起遊客好奇關注,當然與少不了來自全省各地的著名小吃,像是:度小月擔仔麵、棺材板、燒烤雞翅、魷魚焿、鱔魚麵……六合夜市各個知名老店通常都是高朋滿座。

其實,有著悠久歷史的六合夜市,早在台灣光復後不久的40年代,是以高醫六合門診部(高醫醫院前身)為中心,在臺灣高雄市大港埔空地上形成的小吃攤聚落,那時大家稱之為「大港埔夜市」。直到民國51年成立攤販集中場,由市政府規劃管理,從衛生與環境大肆整頓,才成為現在的六合夜市。

後來,六合夜市隨著觀光化,迎接陸客帶來的錢潮,夜市的攤商漸漸失其本土夜市的本色,不少深具在地特色的攤商被取代,而在觀光景氣大不如前的現在,不只看不見過往六合夜市人潮洶湧的情景,也少了很多令人懷念的味道。

高雄市六合夜市的店面租售因陸客激增而逐漸回溫。圖/聯合報系資料照(2009-05-11 謝龍田攝影)
高雄市六合夜市的店面租售因陸客激增而逐漸回溫。圖/聯合報系資料照(2009-05-11 謝龍田攝影)

★加入 報時光 Google News 按下追蹤,經典好文即時看!

港都夜市小吃 超人氣

六合夜市的鱔魚麵、海產粥 光華夜市的豬心冬粉 忠孝夜市的龍鳳粥品 名聞遐邇

2000-07-30/民生報/CR1版/高屏消費

【記者吳明娟、商成╱專題報導】港都的夜市小吃一向名聞遐邇,尤其是最受觀光客歡迎的「六合夜市」,幾乎是每一位外地人來高雄市的必選行程。而對在地人來說,除了六合夜市外,高雄還有幾處知名的夜市,裡頭不乏許多為人稱道的超人氣小吃,供你參考!

六合夜市

六合二路四十六號前第二十八攤的「鱔魚麵」是六合夜市會長黃能賢開設,他的鱔魚雙炒,有生炒、乾炒兩種作法,選用的都是當天現殺的新鮮鱔魚,風味各異。

六合夜市與自立路口三角窗的海產粥,在高雄市享有盛名,老板莊其章都是直接到前鎮漁市場大批進貨,從六十三年老板入伍前一碗二十元賣起,充滿了北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產的台式海鮮粥,選料精、用料足湯清味正,而北極甜蝦加上蔥、香油、蒜頭酥、蒜頭等配料,乾煮的鹽蒸蝦,也是一道清淡爽口的美味。

光華夜市

忠孝夜市裡「閣再來豬心冬粉」雖然不是最老字號的,但師傅江清華卻是經驗最久、手藝最好的,而且除了豬心冬粉之外,一定不會漏了他的拿手菜豆瓣羊肉和三層羊肉。老闆說,只用「在室羊」做出來的羊肉料理,不但肉質滑嫩,而且保證一點兒羊騷味都沒有。

忠孝夜市

密密麻麻寫滿一個招牌的粥品,最多可以變化出五十幾種口味,「龍鳳粥品」就是專賣廣東粥,老闆黃治平說,煮粥的高湯是比拉麵用的還講究,大骨、雞骨、魚骨都下鍋了,還加上甘蔗和不能洩露的獨家配方,想吃什麼口味再加進來,還有用十幾種雜糧熬成的五穀粥,比健康食品還健康。

美食

最新文章

西子灣的「蘿蔔坑」是談情說愛的好去處。圖/聯合報系資料照(1998/02/13 ...

高雄約會勝地!情侶坐「蘿蔔坑」賞浪漫海景|中山大學西子灣堤防

2025-02-12
全家便利商店位於台北內湖科學園區的第2000家門市上午開幕,在店舖空間設計及商品...

唸書時的精神糧食! 「超商口袋書」成時代眼淚

2025-02-11
紅葉捐贈十層大蛋糕,慶祝連體兄弟張忠仁、忠義分割十週年。圖/聯合報系資料照(19...

近60年的經典美味!老台北人最愛生日蛋糕「紅葉蛋糕」

2025-02-11
僑大泡沫紅茶店。圖/聯合報系資料照(2001/05/15 陳炳坤攝影)

「蛋蜜汁」、「芬蘭汁」是什麼? 六、七年級生超愛的神級飲品竟也是泡妞神器

2025-02-07
聖鬥士星矢VCD。圖/聯合報系資料照(2004/02/01 曹明正攝影)

燃燒小宇宙!陪伴年少青春的懷舊動漫《聖鬥士星矢》

2025-02-06
沈常福馬戲團十一日舉行公演,圖為團員們精湛的特技表演。圖/聯合報系資料照(195...

【報時光經典照片】沈常福馬戲團人獸技藝非凡 50年代風靡東南亞

2025-02-05
第三市場廣三餅店的水蒸蛋糕,鬆軟不甜膩。圖/聯合報系資料照(2004/06/01...

蛋糕不是用烤而是蒸的 風城名點水蒸蛋糕你吃過嗎?

2025-02-01
街頭市民生活樣貌,小孩們齊聚書店門口看書景象。圖/聯合報系資料照(1979/07...

1970年代也有低頭族街景!看的不是手機而是書?

2025-01-30
「非常好色」、「我形我速」都是坊間較受歡迎的多媒體編輯軟體。 圖/聯合報系資料照...

沒有AI的年代做海報全靠它!國小電腦課必學繪圖軟體「非常好色」

2025-01-28
春節將至,麻將遊戲當紅,鈊象電子推出明星三缺一遊戲,找來藝人吳宗憲(左二)站台。...

台灣麻將遊戲經典!「明星三缺一」熱銷超過20年魅力不減

2025-01-26
達美樂董事長歐陽心諾。 圖/聯合報系資料照(2006/12/11 鄭瓊中攝影)

「達美樂,打了沒?」廣告主角竟是董事長親自上陣!歐陽心諾意外走紅

2025-01-23
爆發勞資糾紛的宜蘭縣宜興客運昨天還是正常發車,但員工領不到八月份的薪水,多人今天...

曾是宜蘭唯一民營客運 「宜興客運」陪伴的歲月

2025-01-03
7-ELEVEN再推出白金隱藏版迪士尼公仔。聯合報系資料照(2005/11/16...

集全套換純金!2005年風靡全台的迪士尼公仔

2025-01-02
2007年宏達電首度在台灣發表全球首款全新觸控式螢幕智慧新手機HTC touch...

與iPhone抗衡!宏達電那年營收百億、榮登股王的利器|HTC Touch

2024-12-30
台鐵便當。圖/聯合報系資料照(1991/10/23 吳景騰攝影)

被火車耽誤的便當店!台鐵便當年銷千萬盒的關鍵就是這一味

2024-12-28
李費蒙(牛哥)在新研會中示範漫畫。圖/聯合報系資料照(1978/07/14 楊嘉...

苦悶時代的幽默與溫暖 「牛哥」猶如漫畫界包青天 讀者委屈都向他傾訴

2024-12-26
場外活動區,麵茶。圖/聯合報系資料照(2004/11/20 翟敬宜攝影)

「沖太白粉」年輕人覺得新奇! 古早味甜點暖身又美味

2024-12-25
耶誕節卡片為文具店業者荷包賺進不少。圖/聯合報系資料照(1988/12/25  ...

老派但暖心!聖誕節寫卡片傳遞說不出口的愛

2024-12-23
xxx廣告