香火鼎盛引美食商機　基隆廟口百吃不膩！

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由聯合報500輯舉辦的「500碗」活動，全台共有441間小吃店進入榜單，最近名單公佈後，引起民眾熱烈的討論，其中基隆的「仁三路」就被稱為「500碗一條街」，魯肉飯專家、基隆廟口22號蝦仁羹豬腳、陳記泡泡冰創始店、天一香肉羹順、素志久碳烤三明治、世盛一口吃香腸等6間人氣小吃上榜，密集度堪稱全台道路之最。

基隆廟口有一座香火鼎盛的百年廟宇「奠濟宮」，香客絡繹不絕地前來祭拜，加上早期漁民捕獲豐盛的漁獲，為此地帶來了商業繁榮，隨之而來的美食商機，也帶動了整個商圈的發展，形成如今知名的百年夜市。

遠近馳名的基隆廟口小吃，不僅有飽餐一頓的滷肉飯配肉羹、古早味鼎邊銼、營養三明治、奶油螃蟹、紅燒鰻魚羹，還有吃巧嘗鮮的天婦羅、一口香腸、三兄弟豆花等美食，廟口夜市所擁有的美食種類多樣，部分攤商假日要拿號碼牌排隊才買得到。隨便找個路人都能舉出推薦的攤商美食，甚至有這樣的說法「到基隆旅遊，若沒有逛廟口夜市，就不算來過基隆」。

倚靠著海洋的基隆市，發展出當地的特色美食，基隆廟口交通地理位置便利，距離火車站及客運站只需要十分鐘步程，不少外地人慕名前來，一飽口腹之慾。種類繁多美食被各地觀光遊客推崇，基隆廟口更被觀光局評選為「最友善的夜市」及「最美味的夜市」。

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基隆廟口小吃 新開市

老饕一大早搶先嘗鮮 肯定新廟口兼顧了文化藝術及消防安全

2001-04-19/聯合報/19版/北部生活圈

【記者李蕙璇╱基隆報導】基隆市仁三路整建後的廟口飲食攤昨天開始營業，許多老饕一大早就搶先嘗鮮，一攤接著一攤大快朵頤，並對整建後的廟口景觀，兼顧文化藝術及消防安全頗為肯定。而有的攤商因為休息了一陣子，算起帳來慢半拍，直呼還不習慣。

廟口飲食攤販小組代表謝文賢說，整建後的「新廟口」，各地傳統小吃包羅萬象，價格不變，口味依舊，可說是北台灣小吃美食的象徵，攤商希望這次耗資兩百多萬元重建攤架，能讓消費者享受到更優質的美食空間。

昨天上午仁三路廟口飲食攤區，多數的攤位都已營業，吸引一批批前往用餐的民眾，有的老饕吃完滷肉飯大呼爽快，還要再嘗肉羹湯，一攤接著一攤。

休市一個月的攤商，昨天第一天營業，有的感到還不適應，發覺手腳變慢了，有的則猛向老顧客打招呼，看看能不能多少賺回前陣子的業績。

光復肉羹攤的員工就說，看到顧客還是熱情捧場，相當高興。當幫客人結帳時，速度變慢了，可能休息久了還不習慣，心情卻是興奮不已。刨冰總匯老闆阿豐，看到老主顧出現，也是忘情的免費招待，希望第一天營業有好兆頭。

謝文賢說，昨天攤商先至奠濟宮祈福，還準備八路財神、招財金紙，準備在二十日傍晚祭拜。這次整建，攤販小組也應警察局及消防局要求，在攤位上方裝設了多達十二支廿四小時錄影的監視器，攤棚上方設置了五處逃生口，讓仁三路二樓的店家符合消防安檢標準，攤棚間也設有八支滅火器，消費者前往廟口大快朵頤之際，不必擔憂自身的安全問題。

二十日晚上市府將舉辦慶祝開幕活動，前往消費的民眾有吃有玩，還有表演看，可要把握機會。