以可樂果開創食品巨業，「聯華食品」舌尖上的美好與憾事

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聯華食品今日發生工廠大火，不幸造成至少7人罹難，起火原因初判是生產機台所致，詳細情形有待釐清，為避免災害擴大，現已依法勒令停工。

在台灣經營超過50年的老品牌，有不少人記憶中的味道，1971年聯華食品首個開發出的產品，就是擁有獨特口味的「可樂果」，以果仁、海苔、鏗、蝦、海帝、可樂粉、砂糖及香華為原料，製成螺旋形狀的餅乾，每包零售五元，是旅行、郊遊的好夥伴。

1981年另一項名聲響亮的產品「元本山」海苔誕生，本來就已有生產海苔產品的聯華食品，建立起自家品牌，受到大眾歡迎，成為逢年過節送禮首選。此後，聯華食品仍舊繼續開創出許多知名產品，如「萬歲牌」堅果、「滿天星」、「卡迪那」餅乾等產品。

雖然聯華食品今日不幸發生憾事，但所開創出的零食，確實帶給我們記憶中的美好。火災釀成嚴重傷亡事故，老品牌將面臨嚴峻的考驗。

花生醬、可樂果 聯華製成新產品

1971-03-25/經濟日報/09版

【本報訊】

聯華食品廠和中華食品股份有限公司因業務上的需要，決定合併，並變更公司名稱為聯華食品工業股份有限公司，預定四月上旬開幕。製聯華花生醬與可樂果等新產品。

據正在籌備中的聯華食品工業股份有限公司經理楊肇權說，聯華食品廠和中華食品股份有限公司因業務上的需要，並為顧客提供更佳更迅速的服務，經由雙方負責人並股東會議決通過，同意合併，並變更公司名稱為聯華食品工業股份有限公司，資本總額為三百萬元。

揚肇權又說，該公司今後的業務以進口魷魚，生產調味海帶及該公司本身研製出的聯華花生醬與可樂果為主。該公司本身研製的「聯華花生醬」，是以本省所產的落花生精煉而成，味道芬芳，尤其難得的是不像一般花生醬放久了以後會滲出花生油。

該公司另一姊妹品「可樂果」是以完全不含人工化合物的果仁、海苔、鰹、蝦、海帶、可樂粉、砂糖、味素、醬油、香莘料等精製而成。色，香，味俱全，酥脆可口，風味絕佳，並含有高貴蛋白質，各種維他命、礦物質等，老少咸宜。更是佐酒茶食，郊遊旅行的最佳良伴。

籌備中的聯華食品工業股份有限公司設立在台北市迪化街一段一四八號二樓，服務電話五四一五九五、五五○六六○、五五三四六五、五四四八一二號四線。