一聲巨響米香四溢 想吃得抱米排隊的零食
在六〇、七〇年代,孩子生活純樸自然,平常的娛樂和零嘴的選擇不如現在多樣。在當時,爆米香攤販的到來,總是大受孩子的歡迎,就像一場精彩可期的魔術秀即將開始!
但是,以前的爆米香和現在不同,你如果想吃,就得自己抱著米、拿著油和糖等材料,跟著大小朋友一起排隊,爆米香的阿伯只負責「爆」。
眼看著阿伯雙手熟練的旋轉鐵桶,隨口喊聲「要爆了喔!」緊接著一聲巨響,米的香氣便撲鼻而來,在年幼的孩子心中,爆米香不只有得吃,還很有看頭,那就是把堅硬的米粒變得香酥甜口的神奇魔術。
告別的年代爆米香 砰!
1992-12-07/聯合報/17版/鄉情
【吳炎生】
帶一奶粉罐米、一斤糖、一匙食油,每聽到一聲「砰」就有一米桶的米香出爐了……「爆米香哦!」二十多三十年前住在各眷村的小孩子聽到這聲音是最高興的了,那時待遇微薄,生活艱苦。小孩子的零食花樣既少又貴,只有爆米香最經濟實惠。
那時想吃爆米香,除了木炭以外,米、糖及一湯匙的食油都是要自己拿去的,爆米香的小販只是賺點工錢而已。
當爆米香的小販騎著一輛老舊三輪車來的時候,上面載著最簡單的用具:一個小炭火爐子、手搖式風機、裝米的鐵圖桶形可耐高溫高壓的容器、大鋁盆、鐵網袋、木擀、木鏟、方形木盤等,有的還帶著太太、小孩。
到達眷村之後,選一適當的地方把車停妥,然後就沿著眷村巷道一排排的吆喝:「爆米香哦!」不一會工夫三輪車附近就聚集了一大堆的大人小孩,每個人面前地上都放著一個臉盆,裡面裝著一小奶粉罐的米、一斤糖及一湯匙食油。
工作開始了,小販很快生著了火,手不斷搖動圓鐵容器加熱,只幾分鐘,鐵容器內的米就已膨脹,此時他就將鐵網袋套在容器口,並以一鐵棍插入容器蓋之旋轉柄,大叫一聲:「要砰了喔!」排隊及圍觀人群紛紛以手蒙耳,只見他手握鐵棍輕輕一轉,「砰」的一聲,雪白的米香頓時裝了一鐵網袋,一陣米香及熱氣四溢。
小販再將爆米花倒入大鋁盆,並加入溶化的糖漿,以木鏟快速拌勻後倒入方木盤中,再以擀棍壓平,最後以刀縱橫切之,此時就變成了一塊塊又香又甜的米香了。
別看人人帶回一大堆的米香,當時小孩多的家庭沒幾天就吃光了。那像現在偶爾買一包米香已是久久無法吃完,常放到軟了、疲掉了,逼的我不得不拿來當早餐吃掉。
而現在爆米香的小販也不是騎老舊三輪車,而是開著「小發財」在各眷村或市場做生意,米、糖、油都裝在車上,再也看不到大家拿著大罐小罐排隊等著爆米香的畫面了。
最新文章
-
懷舊便利商店「翁財記」網:有人情味還有秘密小房間
2024-04-19 -
台北老牌傳奇書店!水準書局號稱「全國最便宜」
2024-04-19 -
「蓋酷家族」拍貼機勾起青春回憶:七、八年級生逛街不可或缺!
2024-04-16 -
以前的聯考考科!《三民主義》走出必讀教科書已20年
2024-04-11 -
是軍中情人也是文學巨匠! 「莒光之花」朱國珍
2024-04-10 -
【報時光經典照片】紅葉少棒開啟台灣棒球傳奇之頁
2024-04-09 -
從玩具王國到破產 「玩具反斗城」夾縫中求生來台開設35年!
2024-04-09 -
「飢餓三十」在台實踐愛心逾30年 禁食行動從百人到萬人響應!
2024-04-07 -
麥當勞有哪些角色?麥當勞叔叔正逐年被消失...
2024-04-06 -
地震來襲「緊急避難包」怎麼準備? 歷經921大地震全民防災意識提升
2024-04-03 -
湯姆熊歡樂世界從來來百貨5坪起家!至今營運超過40 年!
2024-04-02 -
本土速食店「21世紀風味館 」經營近30年 賣烤雞殺出血路!
2024-04-01 -
老字號遊樂園劍湖山世界 營運超過30年到底哪裡好玩?
2024-03-27 -
五、六年級生當年人手一本! 手工謄寫的「學生儲金簿」
2024-03-21 -
國道上排隊「過關」 一張「回數票」勾開車族往事
2024-03-20 -
【報時光經典照片】蒸汽火車騰雲號
2024-03-20 -
記得這群武藝高強的卡通英雄嗎? 愛吃披薩的忍者龜 曾經風靡一時
2024-03-20 -
2001年PHS手機進入台灣市場! 免租約、免月租仍不敵時代而消失
2024-03-20