輕舔杯蓋透心涼的好味道：小美冰淇淋

2023-02-02 12:19 報時光

第十屆亞洲影展最佳童星特別獎由我「薇薇的週記」一片主角周明麗獲獎，圖為周明麗(左)正在吃小美冰淇淋。圖／聯合報系資料照（1963/04/19　王萬武攝影）

「小美冰淇淋、小美冰淇淋，營養豐富衛生好…」這首小美冰淇淋的廣告歌，五、六年級生迄今都能朗朗上口，更是大家記憶中難忘的好味道。創立於1945年的小美食品，在1948年推出台灣第一支本土冰淇淋產品「小美冰淇淋」，是台灣現存歷史最久的本土冰淇淋品牌。

香草與奶香滿溢的童年好味道

炎炎夏日來杯黃色杯身的小美冰淇淋，掀開紙杯蓋，濃厚的香草與奶香直竄腦門，再舔下杯蓋殘餘的冰淇淋，清甜的味道不但沁人心脾，在沒有進口品牌冰淇淋的年代中，小美冰淇淋絕對是台灣人心中的人間極品。

1970年代一杯售價僅新台幣3元小美冰淇淋，市佔率將近9成是台灣冰品市場霸主，味全、可口、福樂都不是它的對手，除了小美冰淇淋之外，其他類冰品如小美奶奶乳酸冰品、小美白雪公主雪糕，還有中間一球冰淇淋，混著草莓碎冰石冰，滋味令人記憶猶新，佔滿許多人的童年回憶。

當時小美冰淇淋各種置入性行銷廣告出現在人們的生活中，電影院銀幕前紅色的大幕，印著斗大的「小美冰淇淋」讓人記憶鮮明、電視廣告小美冰淇淋洗腦歌天天播放，雜貨店的冰櫃由小美冰淇淋提供專售小美冰品，而坐在台北市信義路、新生南路口小美冰淇淋工廠的店裡吃著香蕉船、聖代，或將一球冰淇淋放在黑松汽水上一起吃，是當時最高級的享受。

經營者後繼無人　二度易主

然而，就在小美食品事業如日中天時，創辦人陳阿章兄弟陸續過逝、後繼無人，1990年代後各種進口冰品紛紛進入台灣競爭激烈，讓小美冰淇淋市佔率江河日下，甚至傳出員工薪水發不出來財務危機，員工雖然自己買原料生產來運作維持營運，最後經營權還是落得二度易主的窘境，儘管如此，對許多人而言，小美冰淇淋是許多人的兒時甜美的回憶。

小美冰淇淋是五六年級生記憶中的好味道。圖／聯合報系資料照（ 1988/09/10　紀國章攝影）

冰淇淋市場‧呈現一片好景代銷直營‧零售商亦有競爭
1978-06-21/經濟日報/09版/第九版
（本報記者李庭蘭）在冰淇淋市場中，小美冰淇淋則是以普及品佔優勢；福樂是走高級品路線；可口兩者並行發展；味全將來亦朝高級家庭化大盒包裝發展。百樂則以專賣店出色。頂好首創開放式的少爺甜筒冰櫃，好萊過去偏向高級品，今年亦開發大眾化產品。
製冰淇淋有十五年之久，小美在新競爭對手不斷出現下，仍在普及品市場中佔著優勢。其中以三元的盒型，銷路最好，市場佔有率達一半以上。（後略）

冰淇淋新品已上市　售價調升1至2成
1981-04-14/經濟日報/10版/
（本報訊）即將步入旺銷季節的冰淇淋類，昨(十三)日市況轉呈熱絡。百吉冰淇淋等廠貨已上市，小美冰淇淋業者有意於近期內調高售價，其調幅將在一○％至二○％左右。
冰品業人士指出，蛋類、奶味及油電等生產成本均見調高，而生產百吉棒棒冰業者也推出一萬零五百西西的鐵桶裝草梅、巧克力冰淇淋口味，每桶批售四百四十元。
在國內市場佔有率極佳的小美冰淇淋，因各項生產成本提升，而有意自下(五)月份起實施新價，預料其調幅將在一○％至二○％左右。
目前，國內冰淇淋的製造廠商計有福樂、可口、小美、頂好、好萊、百吉、百樂等。由於冰淇淋等「冰品」的行業係「靠天」吃飯，因此冰淇淋業者的產銷很難獲得平衡。
如果夏天來得早，則冰淇淋產品呈供不應求的現象，如果天候不佳，冰淇淋業削價競爭的業務壓力將見轉濃。