磨菜刀、磨剪刀、磨剃頭刀 穿梭在巷口的聲音
「磨菜刀~磨剪刀~磨剃頭刀~」這也是你記憶中的聲音嗎?
磨刀這種昔日很常見的行業,漸漸地越來越少見了。以前的人教育不普及,工作機會也少,為了學一技之長,都會和老師傅請教,技藝自然就一直流傳下去。磨刀並不是一個太難的事,但要磨得好就要看功力跟經驗了,不僅要瞭解刀性,掌握磨刀的角度,還要有耐心,每把交給客人的東西都可以看到師傅的精神。
現今機械進步,能夠大量化生產且工資貴,修理的價錢不如買一台新的,與時俱進,很多需要人工的行業就被淘汰了!在街口得叫賣聲你還記得什麼呢?
即將消失的行業磨刀,不再吃香
1998-11-29/聯合報/39版/鄉情
【黃金財】民國五十年代,小街巷口都會聽到一種鐵片有秩序抨擊的響聲,接著磨刀匠手牽著腳踏車慢慢從老遠大聲叫嚷著「磨剪刀、磨菜刀、磨剃頭刀……」。
「磨刀」這這種老行業,在昔日農村隨處可見,現在已難見了,即使偶爾見到磨刀師傅,也大多伴著電動磨刀器急促刺耳的尖噪音,聽起來完全不同。(中略)
磨刀工具擔子箱往昔是一個長條凳,上面有粗細磨石,掛著盛水的竹筒,拭刀器的抹布,後面有一個錘鏟用的小木座,下面有三個抽屜,放置應用所需的各種工具。
如今,已因陋就簡,不再講究,一個小凳子、水桶,以及粗細兩三塊的砥石即可游刃有餘了。
磨刀並不太難,只要把握住刀口斜面廿五度至卅五度的訣竅,便可將鈍口磨成利口了,但要磨得好也不太容易,除了瞭解刀性之外,還要有耐性,尤其一些有經驗的磨刀匠,只要用大拇指在刀口上輕輕橫觸兩下,就知道是不是鋒芒畢露,銳利無比的刀把了。
磨刀石、小木座、小凳子、水桶構成了磨刀行業的表徵,如今,因社會型態改變,磨刀的實用價值已不合時代的需求,漸漸面臨失傳而形成本省稀有行業,或許再過幾年,磨刀業就成為歷史名詞了……。
最新文章
-
從《青青校樹》到《乾杯》回顧台灣畢業歌 哪一首是你的青春回憶?
2025-06-30 -
報紙、電視、廣播都有他的身影!一代英文補教名師「瑪爾蔻梁」
2025-06-27 -
台電為什麼斜槓賣冰棒?不到10元的平價枝仔冰竟然是意外誕生!
2025-06-24 -
消失的童年英雄「諸葛四郎」 台灣第一代漫畫迷的共同記憶
2025-06-19 -
老台北政商名流最愛「上海浴室」! 師傅搥背捏腳手藝一流
2025-06-18 -
7533967曾被打爆!那些年忘不掉的電話號碼比你自家還熟
2025-06-16 -
「真馬版」旋轉木馬!30年前士林夜市騎迷你馬 五圈30元馬不停蹄
2025-06-10 -
風光一時的「冠軍拉麵」!赤坂拉麵來台22年 最終不敵競爭全面撤出
2025-06-09 -
這牌子曾紅到爆!七、八年級生「必收潮鞋」DADA 風行十餘年後沒落
2025-06-02 -
看球指定這一味 比薩傳香府城球場|8818比薩屋
2025-05-27 -
歌后一騎成經典! 鄧麗君代言跑速樂掀起速克達風潮
2025-05-08 -
消失的懷舊飲料!「寶健」運動飲捲入塑化劑風暴下架
2025-05-03 -
珍奶500cc只要25元!手搖飲外帶杯始祖其實是這間
2025-04-30 -
50西西小綿羊飆高速!三陽迪奧Dio憑改裝潛力成90年代經典機車
2025-04-25 -
1990年代末「新人類」流行這個!「水母」也曾是熱門寵物
2025-04-24 -
小時候追過的「奧斯卡」回來了! 《凡爾賽玫瑰》全新劇場版即將上架Netflix
2025-04-23 -
香港冰品名店「許留山」兩度登台皆失敗 最終遭清算走入歷史
2025-04-17 -
台灣車迷難忘的本土房車!裕隆「青鳥」系列曾是街頭最熟悉的風景
2025-04-16