我的夜市記憶

2022-04-28 00:00 陳力航(台灣史研究者)

宜蘭東門夜市 。日期:2006/6/25  .攝影:本報記者 . 來源:聯合報
宜蘭東門夜市 。日期:2006/6/25 .攝影:本報記者 . 來源:聯合報
夜市,可說是台灣人的共同記憶,許多人不是逛過夜市,就是去那用餐,或是解決許多生活需求。接著,我想以個人生命史角度,來敘述夜市與時光記憶。

蔥油餅、燒粿角

我家住宜蘭東門夜市旁,它成立於1979年,地點就位在宜蘭火車站附近,原先是三角公園,隨著東港陸橋擴建而出現,夜市旁邊有友愛百貨(現已歇業)、歐洲歡樂城(有湯姆熊、保齡球館)、香雞城(曾經是全台灣最後一家)。對名氣來說,東門夜市不如羅東夜市,但對宜蘭市民而言,它卻是重要的存在。

夜市傍晚營業,小學一下課,我常順道買彭蔥油餅、燒粿角回家。一般蔥油餅大多是一張大餅多次對切,而彭蔥油餅作法不同,它是將拳頭大的麵團放入煎台,再壓扁成圓形,直徑大概十五公分。餅裡面蔥放很多,鹹度、味道都夠,如果要加蛋,老闆會將蛋打進煎台,將餅蓋在蛋上,接著讓顧客自行撒胡椒鹽、塗抹辣椒醬。1990年代後期,彭蔥油餅一份20元,加蛋25元。

燒粿角和彭蔥油餅不同攤,它的做法是將菜頭粿放上煎台,並且對切成三角形,最後放入紙盒,再淋上蒜頭醬油,非常美味。

彭蔥油餅旁邊,還有攤賣冰糖葫蘆、燒番麥,為什麼特別提冰糖葫蘆呢?90年代初期,港片《倚天屠龍記之魔教教主》在台灣非常火紅,還記得片中有個橋段:殷素素(張敏飾演)將糖葫蘆拿給張無忌,並告訴他:「無忌,這裡還有幾顆冰糖葫蘆,要是你覺得痛的話,吃一顆,就不會痛了,知道嗎?」。可能受港片影響,只要在那攤買冰糖葫蘆,心裡就會播放這橋段。

彭蔥油餅、燒粿角、糖葫蘆,是東門夜市的「點心」系列,而牛排攤、鐵板燒、燒烤攤、飲料攤,東門夜市也都有,飲料攤有個特色,它的搖飲料機上有尊洋娃娃,隨著機器運作,洋娃娃會劇烈晃動,由於畫面詭異,我時常駐足觀看,順便點杯蛋蜜汁來喝,或是去一旁吃豆花。

打彈珠

夜市除了滿足飲食需求,也提供購物、娛樂功能。東門夜市內有打彈珠、空氣鎗、射飛鏢、撈金魚攤位,我最常打彈珠。珠檯有分幾種,一般都是利用拉桿(裝有彈簧),將彈珠送進檯裡,有的是用尺來撥。隨著時代演進,彈珠檯也有變化,以前可能是木製檯子,現在改塑膠製,真要比較,木製比較有質感。其次,打彈珠的玩法、聲光效果越來越豐富。一般來說,彈珠檯有二十五道,彈珠二十五顆,只要每一道都打進一顆,就是頭獎,我曾經打進二十三道,算起來是三獎,有幸獲得遙控車一輛,雖然該車只能前進後退、轉圈圈,但我還是很滿足。三獎之後的獎品,常是娃娃、香檳、鉛筆盒、糖果等。如果不喜歡獎品,可以請老闆換成糖果。

在我年幼時,打彈珠的獎品很豪華,頭獎通常是家電、音響,二獎或參獎也看過收錄音機、遙控車。有趣的是,彈珠檯玩法越來越多,檯面越來越花俏,但獎品卻沒過去那麼豪華,現在如果打到頭獎,頂多是隻大娃娃,二獎可能是罐香檳等。回想過去,光看到架上的獎品,就讓人躍躍欲試,就獎品來說,可謂今非昔比。

鐵達尼號、芝加哥公牛

除了吃、玩,觀察夜市內賣衣服與鞋子攤位也很有意思。比如說,1997年鐵達尼號上映,該片在全球引起轟動,夜市攤位上就可以看到各式各樣,印有主角李奧納多和凱特溫絲蕾的衣服,如果是運動類的,大部分是NBA球隊的圖案,比如說芝加哥公牛、奧蘭多魔術、夏洛特黃蜂等。

夜市聲聲入耳

我在東門夜市住到國小五年級才搬離,但因為祖父母仍住在那,所以不時會回去探望他們。住在夜市旁邊,說好聽是熱鬧,說難聽是吵鬧。夜市聲響大概有幾種,首先是各種機台的聲音,再來是各種人聲、改裝機車聲。以人聲為例,由於我家在巷子內,情侶們可能怕他人目光,常在巷子內解決紛爭,此時會聽到叫罵、哭聲。當然也有在我家門口親熱擁吻,渾然不覺屋內正有人準備去買蔥油餅。如此種種,都是我印象中的夜市。

結語

當我高中畢業,前往外地就學就業,每次回到東門夜市,多少感覺它的變化,比如出現新的攤子,哪個攤子不見了等等。而每當我在外地逛夜市時,心裡總想起東門夜市。隨著時間變化,台灣夜市也有些改變,有的沒落,有的興起,但不管哪個夜市,都是台灣人情味最濃厚的地方,也儲藏著許多人的回憶。

最新文章

中、日奧運成棒隊對抗賽第四戰,中華隊雖擊出有五分打點的三支全壘打,但仍以六比九輸...

張耀騰三分全壘打逆轉勝 ! 打贏南韓保奧運參賽權

2022-10-06
中日棒球巴塞隆納奧運賽前首場熱身友誼賽,在神戶綠的球場開打,中華隊在投手、守備、...

關鍵安打!羅國璋放手一搏 1992年中華隊挺進巴塞隆納奧運

2022-10-06
第二十五屆奧運在西班牙巴塞隆納舉行。圖為中華隊棒球選手郭李建夫(背號25)。圖\...

人稱球場「抗日英雄」 郭李建夫致勝變化球拿下1992奧運準決賽

2022-10-06
中華奧運成棒代表隊在日本集訓。圖為總教練李來發(右)教球情形。圖\聯合報系資料照...

激發潛力、善用奇才!李來發帶隊苦練四年奧運奪銀

2022-10-06
▲ 強調品質好、硬度佳。〈鷹標水泥•土水灰〉,《聯合報》,1957年7月8日,1...

「灰」出來的民生工業品:水泥

2022-10-03
1970年8月 台北國聲酒店2週年紀念感謝詞錄音。(收藏家林太崴提供)

復古女聲嬌滴滴 原音重現60年代酒店致謝唱片

2022-09-06
55年前的報紙周末漫畫-戀愛不是兒戲。日期:1967/4/1‧作者:陳弓.來源:...

戀愛的技能,你(妳)點了沒?-為什麼別人都有男女朋友

2022-05-09
青少年流行文化,明星、卡通錄影帶正「夯」,店內無論什麼時刻都有「小客人」光顧。日...

沒有Netflix的時代─台灣錄影帶文化

2022-04-29
宜蘭東門夜市 。日期:2006/6/25  .攝影:本報記者 . 來源:聯合報

我的夜市記憶

2022-04-28
張英導演在《虎姑婆》成功後再拍《大俠梅花鹿》(1961),因別開生面的動物角色造...

時光大戲院NFT特輯:屬於台灣的璀璨光影(下)

2022-03-29
《王哥柳哥遊台灣》聚焦李冠章、矮仔財二人飾演的「胖瘦二傻」詼諧逗趣的旅程故事,電...

時光大戲院NFT特輯:屬於台灣的璀璨光影(上)

2022-03-28
聯合知識庫《聯副七十》資料庫,收錄自1951年9月16日創刊以來的「聯合副刊」原...

臺灣文學數位資料庫重要拼圖:《聯副七十》的典藏、檢索與計量

2022-03-22
《雨夜花》由鐘聲話劇團根據鄧雨賢、周添旺的同名歌曲改編,標榜「本省故事」,並在碧...

時光大戲院NFT特輯:回顧台語影史中的「第一部」 (下)

2022-03-18
1956年上映的《薛平貴與王寶釧》以標準的35糎膠卷攝製,最重要的是它所採用的語...

時光大戲院NFT特輯:回顧台語影史中的「第一部」(上)

2022-03-14
「好歌大家唱」頒獎晚會暨全國歌唱競賽總決賽,廿四日於中華體育館舉行。 日期:19...

國寶級大詞家(下):慎芝與他的〈玫瑰人生〉

2022-03-14
台灣省廣播電台聯誼會為救濟大陸水災難胞而舉辦之廣播勸募義賣節目大會,慎芝演唱情形...

國寶級大詞家(上):慎芝與他的〈最後一夜〉

2022-03-04
1962年上映的《十二星相》是台語名導林福地的崛起之作,可惜現已失傳。(圖/報時...

時光大戲院NFT特輯:台語電影中的鄉野傳奇(下)

2022-03-03
何基明導演的《薛平貴與王寶釧》(1956)、《范蠡與西施》(1956) 見證19...

時光大戲院NFT特輯:台語電影中的鄉野傳奇(上)

2022-03-01

回應