【報時光經典照片】本土速食店「香雞城」

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提起台灣在地的好滋味，不可不提的就是本土速食店「香雞城」。對於五、六年級生而言，歡樂的回憶不是啃著酥酥脆脆的美式炸雞，而是戴著手套吃著現烤的手扒雞！

香雞城創立於1984年，比1995年統一旗下的21世紀風味館還早了11年之久。打著台灣第一家手扒雞的名號，全盛時期共有126家分店，多汁、鮮嫩的手扒雞就是讓人難以忘懷，除了整隻的烤土雞外，還有香雞、香腸，這個本土的速食品牌席捲了八、九零年代青春少年少女的心！

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香雞城的創辦人陳欽樂原是養雞人，擁有三十多年專業養雞的經驗，養出來的土雞不必加工調味就能展現出雞肉的鮮美。後來看到西式速食業在國內風行，陳欽樂決心創業，嘗試將雞肉也以速食方式賣給顧客，親自研製特殊佐料，並以創新的手扒式烤土雞販售，短短的一年半期間，香雞城「手扒雞」建立起新鮮味美的名聲。

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香雞城的優勢來自於自家農場供應的雞隻。全台第一家店鋪在三重開業，而第二家連鎖店則位於台北市林森北路，當時競爭對手正是「肯德基」，同樣也開在林森北路附近，形成「土雞鬥洋雞」的場面格外有趣。

然而，1996年董事長陳欽樂逐漸年老，公司再度轉舵駛向加工食品業，投入調理包的研發，隨後退出市場，全台直營與加盟店全數收攤，僅留下宜蘭的加盟店，由加盟老闆自行營運。

不過歇業20年後，香雞城三代老闆決定重回烤雞市場，目標是要重現祖父手扒雞的滋味。2016年，他們在八里左岸重新開業，讓許多6、7年級生再次重溫童年裡「戴手套大力扒、吃雞肉」的回憶！