台灣第一座旋轉餐廳 中央大酒店上的「阿波羅」

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提起70、80年代最時髦的約會地點，當年首屈一指的「中央大酒店」絕對佔有一席之地，一代巨星白嘉莉曾在這裡主持、唱歌，還有不少當紅明星來這邊舞池跳舞，但這都比不過到頂樓的「阿波羅」旋轉餐廳吃一頓豪華晚餐！

阿波羅廳除了提供當時極為少見、象徵高品味的法國菜外，還能一邊看著外面緩緩轉動的美麗景色，從淡水河的沿岸風光到台北盆地的都市繁華，甚至飛機的起降，體驗了當時上流社會的奢華。

1983年，這棟豪華觀光飯店交由當時的國際奧林匹克委員會榮譽委員徐亨接管，並更名為富都大飯店，當時頂樓的旋轉餐廳還未消失，只是隨著時間推移，周邊高樓大廈拔地而起，已漸漸看不見值得驚訝的美景。

2007年，遠雄集團收購了富都大飯店，拆除改建為豪宅「遠雄富都」。從中央大飯店到富都大飯店，曾是夜台北青春繁華的地標，就此謝幕。

中央飯店阿波羅旋轉餐廳今天開業

1969-09-19/經濟日報/06版/

【本報記者阮日宜專訪】由旅菲律賓僑領蔡銘華投資興建的中央大飯店，在第一期工程中，第十四樓「阿波羅」旋轉餐廳，昨天試轉，情況良好，定今天開始營業。

「欲窮千里目，更上一層樓」，登高遠眺，是一種生活的情趣。在過去，古人祇是登樓憑欄而已，而樓的高度，由於建築能力有限充其量不過六、七層，如今摩大大廈林立，大家都在向高處發展，不僅僅是高，而且還在頂尖高端，別出心裁，使人們在高樓頂端可以獲得通暢的享受。台北市中山北路二段的中央大飯店頂樓「阿波羅」旋轉餐廳的設計，就是在這一構想下，經過一年多的精心建造所完成的。

中央大飯店的整個建築，是由一位馬尼拉著名的建築工程師威立先生所設計的。威立是一位三十六歲的年輕人，不僅受過建築教育的嚴格訓練，同時還是一位具有充份藝術修養的業餘藝術家，因此，他曾榮膺過岷市建築工程師學會的會長，而威立夫人，更是一位非常出色的室內裝璜佈置家，在這夫唱婦隨和諧的家庭中，自然，他對建築構思，是有一套獨特的思考的。

威立的建築構想，一言以蔽之：是明朗、簡單，色彩運用相當強烈。此之所以「中央大飯店」的大會客廳裡，使用珠紅地氈和雪白沙發，紅白相間，很強烈，但也很和諧。

威立給該飯店設計的第一期工程，十三層客房和餐廳竣工之後，接著他就開始為旋轉餐廳設計。在大廈頂端，運用電和輪軸的轉動，使一座餐廳徐徐轉動，在六十分鐘內旋轉一週。使一位顧客可以坐在窗邊的咖啡桌上，窗小憩，清清楚楚的俯視整個市區的全貌，是一種享受，也是現代科學建築的產物下，給人們更寬闊了視野。

所以，「阿波羅」旋轉餐廳，在建築上是有它一套獨特的特點的，它使用了外國特製的工字鐵做為支柱，密加蛛網，在徐徐轉動時，置身其中，一無感覺，有其高度的穩定性。整個餐廳四週，全部採用美製棕色玻璃，明亮、清澈，陽光不會刺傷顧客的眼睛，而從內部透視窗外，情澈如水，室外景物可以一覽無遺。除了這些以外，安全性更高，可以承受任何力量絲毫不受影響，對於防颱防震，也作了特別安全的措施。

於是，當顧客坐上電梯，直上十三樓以後，步行一段短短的樓梯，真是「更上一層樓」，就到了這旋轉餐廳了。

最早的計劃，中央大飯店原來打算建築二十層建築物，由於法令所限，到達十四層為止。但就整個台北市來說，它的高度已是建築法令的極限了。根據這一高度，中央大飯店把它命名為「阿波羅」，象徵著運行不息。

就它的載重量來說，共六萬磅，除了本身的重量外，淨載重量高達四萬磅，可以放置一百五十個舒適的坐位。於是，威立工程師以精美的構思，給這個旋轉餐廳全部美化。

有阿拉伯裝飾壁畫，在畫裡，黃沙、帳幕、馬隊，栩栩如生，而使用紫色珠簾，絲絲下垂，又彷彿是一個沙漠裡的牧包，人坐其中，憑窗遠眺，真可以領略一番新境界。

中央大飯店為了促使觀光事業的美化，這個旋轉餐廳，每天從上午十一時就開始營業，至深夜一時才打烊，茶資每位收新台幣六十元，並不是過於豪華的支付，而這六十元中，還包括了可以任選飲料與點心的供應。此外，當然顧客還可能隨時選用法式大菜及美式的牛排，但這些是不在茶資之內的。

旋轉式的餐廳，在國外是并不希罕的，東京的大谷飯店、香港的仙宮飯店都已有了旋轉式的餐廳，但在中華民國境內，它還是第一座，它將贏得萬千顧客的喜愛，他們可以在那裡遠眺欣賞台北市的全景，也將促進了國內觀光事業的美化和趣味化，使台灣觀光事業，更大步的邁入一個嶄新的境界。