回憶台北圓環的繁華與滄桑 老台北人的美食故事

2023-05-22 13:22 報時光

台北市重慶北路、南京西路口圓環,圖為圓環外馬路。日期:1993/02/03。攝影: 胡國威 。來源:聯合報
台北市重慶北路、南京西路口圓環,圖為圓環外馬路。日期:1993/02/03。攝影: 胡國威 。來源:聯合報
還有多少人記得,曾經的台北市味覺地標?台北圓環又名建成圓環,有「台北廚房」、「台北之胃」的稱號,在日治時期就已經建立,歷經過多次大火、三次重新開幕,最後在2016年拆除。

建成圓環當時有著多元化的經營,應有盡有的台灣風味小吃,平民化的價格,成為了餵飽台北人的胃及心靈的所在地,盛極一時有「北圓環,南龍山寺」之說,也道盡過去圓環的繁榮及光環。

早年圓環不僅供應台灣小吃,一些日用品、衣飾也是重要的商品。在圓環長大的陳震盛,一家三代在圓環賣了近五十年的蚵仔煎,字號也相當的響亮。他小時候最喜歡看的就是江湖武師來圓環敲鑼打鼓賣膏藥表演「龍虎霸、好藥材」的功夫。他說,他猶記得下午三時,銅鑼一敲,建成、延平、大同等地區的民眾就跑來這裡欣賞武師打拳與耍大刀的表演,在他幼小的心靈中,也把他們當作英雄崇拜,但如今這些人和他們練功時氣勢如虹的聲音,早已不知去向,空留回憶而已。

台北市南京西路圓環小吃街發生火災,消防隊前往搶救。日期:1993/02/01。攝影: 曾學仁。來源:聯合報
台北市南京西路圓環小吃街發生火災,消防隊前往搶救。日期:1993/02/01。攝影: 曾學仁。來源:聯合報

圓環的飲食攤對許多上門的客人來說不祇是填飽肚子而已,它或許還包含了回憶的親切滋味。日期:1993/02/03。攝影: 胡國威 。來源:聯合報
圓環的飲食攤對許多上門的客人來說不祇是填飽肚子而已,它或許還包含了回憶的親切滋味。日期:1993/02/03。攝影: 胡國威 。來源:聯合報

圓環凌亂老舊,卻是許多市民割捨不掉的記憶。日期:1993/02/03。攝影: 胡國威 。來源:聯合報
圓環凌亂老舊,卻是許多市民割捨不掉的記憶。日期:1993/02/03。攝影: 胡國威 。來源:聯合報

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