台中「太陽餅戰區」自由路曾連四家 誰才是太陽餅正宗發明人?
在台灣,一提到太陽餅,就會立刻聯想到台中的特產。尤其每每看到中清路上一整排的餅店就知道台中到了,而台中自由路更是太陽餅的一級戰區,但誰才是正宗老牌「太陽餅」創始人,這恐怕是大哉問。
台中名產的太陽餅,每年產值超過十億元,豬油揉製的餅皮酥而薄,再搭配純米芽餡,香甜柔嫩,吃在嘴裡甜而不膩,是許多人到台中必買的伴手禮,就連高鐵與火車上也都有販售。
太陽餅從自由路發跡,其中以太陽堂的太陽餅歷史最久,台中市有兩、三百家打著太陽堂名號的餅店,但到底誰才是正宗太陽堂,似乎難說個準。不過最早是由「阿明師」魏清海製作的麥芽餅最為知名,後來有位地方士紳林老先生聞知「阿明師」所製麥芽餅美味可口,於是延聘「阿明師」,開設第一家太陽餅店,也就是自由路「23號的太陽堂」(現已搬離)。
阿明師離開後,以傳授製作太陽餅的技術為主,教出上百名的太陽餅師傅之後,枝開葉散在台中各地開店,分別都以太陽堂為名,而在自由路二段21、23、25、27號,有連著四家的太陽餅店,招牌上各有「玄機」,這些業者在招攬客人時,也都說自己是「老店」。
但不論太陽餅因何得名或者誰是老店,代表台中與台灣的「太陽餅」,早已聞名海內外,成為來台觀光最佳的伴手禮,同時也帶動國內產業發展與商機。
太陽餅 香甜味美馳名中外台中人當作「伴手」餽贈親友 外地遊客總不忘買幾盒品嘗【1992-08-01/經濟日報/19版/地方經濟 工商服務】
(記者 劉東皋)太陽餅,台中市幾十年來最具代表性的名產。是台中人常作為「伴手」送給外地親友,也是很多外來民眾,到台中市都不忘順道買幾盒回去品嘗的特產。
太陽餅好吃、有名,它是怎麼得名的呢?
台中市一福堂負責人陳永輝說,先總統蔣公有一次到日月潭行館,隨從人員在台中市區購買「麥芽餅」老總統品嚐後,覺得味道很好,認為值得推廣,指示鐵路局在火車上銷售。由於賣餅的那家店舖以向日葵為標記,麥芽餅遂改稱太陽餅,太陽餅也由於在南來北往的火車上銷售,而遠近馳名。
誰是正宗太陽餅源頭之爭 比歷史比師傅 中市自由路四店爭得凶【1998-03-21/聯合晚報/04版/話題新聞】
(記者周筱梅/專題報導)台中太陽餅人盡皆知,但誰才是正牌的「老太陽餅」,恐怕大家都會「霧煞煞」,走在中市自由路,四家緊鄰的太陽餅店都說自己最「老」,而中清路的餅店街更誇張,一長排竟然有十多家;最近自由路餅店更以「誰是太陽餅的發明人」為題,掀起一場「正宗太陽餅」的大戰。
這場大戰的引燃者是自由路二段25號,最近該店印發了一張太陽餅簡史宣傳單,事實上自由路二段21、23、25、27號,有連著四家的太陽餅店,招牌上各有「玄機」;餅家招攬客人時,也都說自己是「老店」。
25號的「太陽堂」在印發的這一張太陽餅簡史宣傳單上,指太陽餅發明人魏清海的嫡傳人--魏建三所創立的太陽餅食品企業有限公司,才是「太陽餅發明人的太陽堂」。(下略)
最新文章
-
「日子歹過、總統踹共」 2012年嗆馬大遊行
2024-05-20 -
從黑貓中隊英雄變劫機犯 華航機長王錫爵劫機到廣州白雲機場成「直航第一人」
2024-05-20 -
80、90年代風靡大人小孩!電子遊樂場為何從興盛走向沒落?
2024-05-20 -
電影業人才荒!50年代中製招考素人演員 比演技更比魅力
2024-05-17 -
轟動一時分屍命案竟為意外傷亡! 一線索物品讓案情反轉
2024-05-15 -
軍卡闖平交道釀27人亡 1961年隆田平交道事故
2024-05-14 -
(應該)都點得到! Uber Eats砸9.5億美元併購foodpanda外送大戰將終結?!
2024-05-14 -
台中七期30年前一片荒涼!90 年代動工如今豪宅林立
2024-05-14 -
美軍槍殺竟無罪釋放? 戒嚴、白色恐怖下的大規模抗暴|1957年劉自然事件
2024-05-13 -
建中麻辣女教師「蕭蓉蓉」 教學顛覆傳統 不穿胸罩、言行舉止驚世駭俗
2024-05-13 -
核二廠附近異常現象 1993年畸形「秘雕魚」引發爭議
2024-05-13 -
90年代台灣地王在這!西門町「玉女服飾」一坪要價逾300萬,蟬聯地王寶座長達七年
2024-05-11 -
立委婚外情高調認愛!鄭余鎮與王筱嬋不倫戀回顧像極了肥皂劇
2024-05-10 -
台中「太陽餅戰區」自由路曾連四家 誰才是太陽餅正宗發明人?
2024-05-10 -
【台灣犯罪事件簿】是誰活埋了女教授? 兇手故佈疑陣 三個月調查仍無所獲
2024-05-09 -
1994年抗議取締地下電台 街頭運動讓台北大失控
2024-05-09 -
彰化母女出電梯後憑空消失? 冬日脫衣脫鞋詭異行徑至今未解
2024-05-08 -
台灣首起公車挾持事件,郝龍斌與趙少康成談判關鍵人物,成功營救20多名人質
2024-05-07