1990年漢堡王插旗台灣 首間門市在「這裡」!

2023-08-04 14:27 曾憲虹

周伯倫、周柏雅、林瑞圖、陳勝宏等4位民進黨籍議員,在建管處查報隊人員陪同下,共同會勘中影文化城內漢堡王大違建。圖/聯合報系資料照(1990/11/22陳炳坤攝影)
周伯倫、周柏雅、林瑞圖、陳勝宏等4位民進黨籍議員,在建管處查報隊人員陪同下,共同會勘中影文化城內漢堡王大違建。圖/聯合報系資料照(1990/11/22陳炳坤攝影)

80年代台灣的飲食市場,隨著國民所得成長與社會環境的改變,國外的速食產業陸續被引進台灣。1984年台灣第一家麥當勞民生門市正式營業,一週後創下麥當勞單週營業額的世界紀錄,隨後肯德基、溫娣漢堡、哈帝漢堡、漢堡王先後來到台灣,提供消費者西式速食的選擇,不久日本的儂特利、摩斯漢堡與台灣的頂呱呱與也紛紛加入戰局,進入速食業的戰國時代。

每家速食都有各自特色,但提到「漢堡」,或許民眾會聯想到的是在1990年插旗台灣的漢堡王,這家速食源自美國,列為全球第五大速食店。漢堡王進入亞洲地區的首選其實是香港,隨後經由台灣食品廠大成集團取得代理權,於1990年在台北的中影文化城成立第一家台灣門市(已於2010年關閉)。

對「美式文化自由的渴望」,透過「華堡」的豪邁和香氣,讓當時的年輕朋友留下美好回憶。由於台灣民眾儲蓄率高、消費能力強,漢堡王總公司非常看好台灣市場的潛力,打破50多年來慣例,在美國境外成立的第一家合資公司。

然而,經過市場與消費者的考驗,後續情況與預估相差甚大,漢堡王的商品定價略高於同業,又加上街頭林立的便利商店食品也加入漢堡市場,導致數年後出現漢堡王倒閉潮。2012-2015年間漢堡王陸續關閉台灣21間分店後,最終大成集團縮手退出,台灣漢堡王由合資經營改為總公司直營。

2017年起,漢堡王順應食安趨勢,致力於提供高品質天然食材原料,為提供消費者更健康的餐飲選擇,台灣也跟隨這股國際風潮,並與外送平台合作,重新塑造漢堡王「酷」形象吸引年輕人的目光!

強調美國式口味與用餐環境

漢堡王營造50年代復古風

1996-05-20/經濟日報/18版/商業1

【記者於念鋆/台北】強調擁有最大牛肉漢堡的漢堡王(Burger King),正進行全面門市換裝,預計三年內將所有餐廳改裝為50年代復古風格,並以此為聚集客源的利器。

旗下擁有漢堡王、吉諾(Gino)二家連鎖餐飲系統的大成長城集團,今年將擴張門市的重點放在漢堡王和吉諾咖啡,其中漢堡王今年將再增六家門市,門市總數達21家,重慶店並在昨(18)日開幕,吉諾咖啡則會在今年9月設立第一家門市。

負責吉諾系統的都城實業公司指出,以自助餐為主的吉諾餐廳,由於開店地點較難尋找,今年沒有開設新門市的打算,決定將重心放在吉諾咖啡上。漢堡王曾在國外一家連鎖門市,採取「主題式餐廳」的方式,以50年代復古風格,區隔市場,並強調完全的美國式口味和用餐環境,獲得不錯的聚集客源效果,再由南韓、紐西蘭地區跟進,客源也提升10%到15%,台灣則從去(84)年引進。

負責漢堡王體系的家城公司,行銷企劃部副理孫立強說,漢堡王也是在50年代蓬勃發展,強烈的黑、紅、白等對比顏色,再加上節奏有力的音樂和勇於冒險犯難的英雄式電影,都是當時的社會寫照,漢堡王就是希望在這種氣氛下,一方面讓消費者享用純正美式牛肉漢堡,也體會50年代風格的特色。

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