香港冰品名店「許留山」兩度登台皆失敗 最終遭清算走入歷史
2000年初,香港多家深受台灣遊客喜愛的招牌老店紛紛來台拓點,以芒果冰聞名的冰品名店「許留山」在2002年進軍台灣,一口氣開了30 多家分店,處處可見許留山古典招牌,氣勢十分驚人。只是這樣的氣勢撐不到2年,就因為加盟速度太快與季節適應不良等問題,一下子從30多家店收到只剩11家,最後草草退出台灣市場。
香港名店許留山1960年成立,頂盛時期在香港擁有55 家分店,當年登台時號稱「原版導入」,主力產品可以分為6大類,其中名為「撈」的冰品,是用新鮮芒果為主角,加上不同的鮮果變化,甚至還有養顏美容的燕窩和雪蛤,其此外還有「爽類」等多樣甜品,品項多到會讓擇困難症的人,不知道要選什麼好。
然而,分店主要都開在鬧區,店租貴、成本高因此讓冰品在價位也相對高昂,在2000年時價格從70、80元一路飆升至近200元,遠高於台灣傳統剉冰的價格,讓不少消費者卻步,首度來台就鎩羽而歸。
2017年10月許留山捲土重來,不單只有賣冰品,而是改以冰、甜、餐、飲、點五合一複合形態經營,用更優惠的價格向年輕人招手;只是二度來台發展的許留山並未掀起話題,仍然出現經營困難的情況,最後還是結束營業退出台灣市場。
許留山最高峰時期香港的分店高達55間,遍佈香港、九龍與及新界,但不敵市場機制,加上2019年起更因為反修例運動引發的持續性示威衝突,以及疫情影響,導致遊客量下跌,讓許留山於旅遊區的生意額大減,最後因欠租而被申請清算,結束約60多年的歷史。
港式冰品反攻 十幾家門市6月下旬開張 正港許留山 登台撈錢【2002-04-30/民生報/A6版/消費資訊站】
(記者錢嘉琪╱報導)台灣的珍珠奶茶紅遍香江,最近港式冰品也要大舉反攻,在香港擁有五十多家門市的許留山甜品,已預訂6月22日正式登陸台灣,一口氣在北中南開設十家以上的直營門市,隨門市駐點帶進的港式冰品芒果撈、海底撈、芒椰雪蛤爽和水果西米撈,預料將為今夏冰品市場投下一枚炸彈。
1950年代在香港元朗街頭靠著涼茶,龜苓膏起家的許留山,是香港老字號的甜品糖水店,1960年首家店面開張,目前在九龍及香港擁有55家門市,1992年許留山開發出以新鮮水果做的「鮮果西米撈」,一舉打響這項明星產品的知名度。今年,許留山正式進駐台灣市場,採港台合資模式經營,現階段台灣許留山主要自香港引進主力商品,但未來台灣也將著手研發新品,可望反攻回香港。(下略)
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