歇腳亭從南陽街紅茶攤發跡!如今超過30年歷史、三百多間店

2024-10-14 18:16 PH90

台北市南陽街一帶歇腳亭。圖/聯合報系資料照(1994/06/21 吳景騰攝影)
台北市南陽街一帶歇腳亭。圖/聯合報系資料照(1994/06/21 吳景騰攝影)

台灣手搖杯店眾多,手搖杯自90年代便出現,在當時就誕生不少知名店家,歇腳亭就是其中之一,是由創辦人鄭凱隆在1992年成立,當時只是在南陽街的紅茶攤,隨著店家到海外發展,如今已是在全球將近四百間店的知名飲料店。

歇腳亭最早於1992年成立,當時在電視圈工作的鄭凱隆決定轉換跑道,與女友在台北南陽街開設了一個泡沫紅茶攤,懷著「做出讓家人朋友都可以安心喝的茶飲」的初衷,因此取名為「歇腳亭」,在1995年,鄭凱隆成立聯發國際餐飲事業公司,並善用在傳播界累積的經驗,推出了多項創新服務,讓歇腳亭成功站穩了腳步。

而歇腳亭認知到,台灣市場已經充滿許多手搖杯店,競爭相當激烈,於是轉往海外市場布局,2010年,歇腳亭選擇香港作為海外擴張的第一站。憑藉用料實在、因地制宜銷售策略,短短一年內就在香港開設了四十多家門市。這次成功的經驗,大大增強了歇腳亭進軍國際市場的信心,隨後幾年,歇腳亭的足跡遍及東南亞、韓國、澳洲、中國、中東,乃至北美和英國。

歇腳亭國際化的道路並非一帆風順,曾遭遇過商業機密被盜、文化差異帶來的挑戰,甚至是拓展治安不佳地區的驚險經歷,但這些困難並未阻擋歇腳亭前進的腳步,反而成為寶貴的經驗,幫助品牌在國際市場中更加穩健地發展;2021年1月,聯發國際餐飲以每股132元的價格登錄興櫃,資本額達1.3億元,標誌著歇腳亭邁入了新的發展階段。歇腳亭已在全球擁有超過350家門市,遍布15個國家、50個城市,讓更多人認識到台灣人的手搖杯文化。

從路邊攤到餐廳

鄭凱隆 創業轉型大挑戰

2005-09-17/經濟日報/C4版/創業夢想家

【文╱李至和】放眼市場,泡沫紅茶店何其多,要能走出特色,也要兼具美味,才有可能不被淘汰;但一個業態進入成熟期,勢必要設法轉型,順應或領先潮流,才能讓品牌升級,這才是創業的第二波挑戰,同時更考驗創業者的勇氣與智慧。

經營13年泡沫紅茶的聯發餐飲集團董事長鄭凱隆,曾經是當紅電視節目「百戰百勝」的導播,但年輕時,錢來得容易,去得也快。他轉換跑道,拿著3萬元,在南陽街擺路邊攤,賣起飲料,因緣際會,搭上外帶泡沫紅茶的熱潮,一路走來,吃盡苦頭,但也真正領悟到成功的生意,沒有僥倖可言。原物料、技術及管理,缺一不可。

目前歇腳亭全台有51家店,在上海也有30家以上的加盟店。六年前甚至進軍東南亞,創立第二品牌CUP-BON餐車飲料加盟連鎖,並在當地掀起冰沙旋風,總計二個品牌資本額,已經超過千萬元以上。

最新文章

美濃區廣林里的「聖化宮米苔目」老闆娘劉玉珠,用傳承近50年的茄汁鯖魚罐頭,做出風...

颱風天不只靠泡麵!這碗「罐頭麵」人間美味藏著台灣人的童年回憶

2025-07-17
人氣撞奶! 台大公館商圈黑糖撞奶名店「陳三鼎」,十月一日起撞奶從一杯卅元漲為卅五...

曾是公館商圈必打卡美食 「陳三鼎」 五年前悄悄歇業成回憶

2025-07-17
仆街少女 帶領50人仆街 網路人氣王「仆街少女」昨天帶領50名民眾,在中友百貨前...

你有模仿過嗎?2011年網路爆紅「仆街少女」曾掀起全民趴地拍照潮!

2025-07-16
來源:經濟日報-A9 企業要聞(2007/04/19)

五、六年級生最潮的制服來自這! 南紡靠「太子龍」撐起台灣紡織的驕傲

2025-07-16
朱天心(左)、雷倩是「擊壤歌」世代的代表人物,昨天各抒今昔情懷。圖/聯合報系資料...

朱天心當年拒寫「聯考小妞」 出版《擊壤歌》熱銷30萬冊聲名大噪

2025-07-15
作家劉墉。圖/聯合報系資料照(1989/08/15  游輝弘攝影)

90年代版稅年收達千萬!暢銷作家劉墉 勵志作品成一代人回憶

2025-07-15
台北金春發牛肉麵店。圖/聯合報系資料照(1995/02/09 林建榮攝影)

郭董、古龍都愛「這味」!台北百年美食「金春發牛肉店」

2025-07-15
來源:1962/06/16-聯合報-03 第三版

台灣最早的自助餐廳怎麼來的? 當年這家餐廳創新竟只活兩年

2025-07-13
美樂啤酒在新光三越百貨信義店舉辦趣味直排輪比賽。圖/聯合報系資料照(1999/0...

美樂啤酒你還記得嗎?曾是進口啤酒銷售冠軍!

2025-07-02
經典畢業歌曲。圖/報時光小編製

從《青青校樹》到《乾杯》回顧台灣畢業歌 哪一首是你的青春回憶?

2025-06-30
姚麗麗與瑪爾蔻梁。圖/聯合報系資料照(1977/05/12 高鍵助攝影)

報紙、電視、廣播都有他的身影!一代英文補教名師「瑪爾蔻梁」

2025-06-27
台電冰棒遠近馳名,售價超便宜,不過只在電廠內販售。圖/聯合報系資料照(2005/...

台電為什麼斜槓賣冰棒?不到10元的平價枝仔冰竟然是意外誕生!

2025-06-24
台灣本土名家作品展,展出漫畫大師葉宏甲諸葛四郎等系列漫畫作品。圖/聯合報系資料照...

消失的童年英雄「諸葛四郎」 台灣第一代漫畫迷的共同記憶

2025-06-19
台北市建設局、消防局與衛生局在漢口街大上海浴室進行消防及公共安全檢查。圖/聯合報...

老台北政商名流最愛「上海浴室」! 師傅搥背捏腳手藝一流

2025-06-18
電信公司正積極開發的微電腦公用電話,七十六年度以前將先取代現有的紅色室內話機,藍...

7533967曾被打爆!那些年忘不掉的電話號碼比你自家還熟

2025-06-16
士林夜市騎乘迷你馬攤位,小孩看見真馬迫不及待上去騎乘。圖/聯合報系資料照(198...

「真馬版」旋轉木馬!30年前士林夜市騎迷你馬 五圈30元馬不停蹄

2025-06-10
赤坂拉麵的首家南京東路加盟店,開在二樓。圖/聯合報系資料照(1999/12/12...

風光一時的「冠軍拉麵」!赤坂拉麵來台22年 最終不敵競爭全面撤出

2025-06-09
來源:聯合報-E3 消費(2007/08/20)

這牌子曾紅到爆!七、八年級生「必收潮鞋」DADA 風行十餘年後沒落

2025-06-02
xxx廣告