32年前超商就有賣霜淇淋！ 1991年的超商自助吧

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當今社會，超商已成為人們生活中不可或缺的一部分。回顧過去，超商的發展可以說是非常迅速，從起初只賣一些日常用品和簡單的食品，到逐漸發展成提供各式商品和服務的販售店。為了滿足顧客的需求，超商也採取多角化經營策略，其中包括了「自助吧」，自助的方式不僅可以為超商省去一點人力，還可以讓顧客體驗自己做的樂趣。

超商的萬能早已不是新聞了，1991年前就曾推出過自助飲料、雪泥、霜淇淋、熟食等，你還有印象嗎？只收容器的錢，超商也不怕虧本，消費者要多少就裝多少，但也常常因為操作不當和貪小便宜，造成機台受損，引發衛生疑慮。

近幾年來超商又重新賣起霜淇淋，與以前不同的是，霜淇淋的裝配改由店員來完成，並會配戴手套，確保裝配過程的衛生安全。雖然現在的霜淇淋裝配方式和過去的自助模式不同，但它帶來的新鮮滋味和專業服務，仍能夠讓顧客在超商中享受甜蜜和滿足！

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維護便利商店自助區衛生

消費者也該負點責任

1991-08-19/民生報/17版/消費熱線

【本報訊】在超商的自助區，消費者可以自由拿取所選購的食品、飲料，業者一直在增加自助區的項目，例如OK、安賓的霜淇淋機均外放讓顧客操作，消費者可以享有一些自己動手的樂趣，但也往往操作不當或貪小便宜，造成汙染，危及食品衛生安全。

杯裝可樂(汽水)是夏季飲料主力，一般都是在櫃台先購買紙杯，再到機台填裝。多數人先裝碎冰塊而後灌滿可樂，由於可樂流出時會有泡沫，最好在八、九分滿時煞住，以免過滿溢出。

業者說，汽水機內的飲料都含有糖水，溢出的部分若在溝槽內比較好處理，若溢到地面沒有馬上擦洗乾淨，人來人往踐踏，最容易招惹螞蟻、蒼蠅、蟑螂等小動物，影響其他食品的衛生。

自助區標榜的是自由取用，業者表示，不怕消費者多拿、多吃，但是應該保有衛生觀念。譬如買霜淇淋一般繞三圈半就應該停住，有些學生愛現、逞強想多繞幾圈，結果霜淇淋撐不住掉落地面，增添服務人員的困擾。也有人手部不潔觸摸機台，杯具內緣，都影響其他顧客健康。