沒有手搖飲時喝什麼? 風味不同卻每瓶都是想念的味道

2022-09-29 08:30 報時光

汽水、可樂、咖啡、紅茶等西洋飲料,藉著強大的廣告進佔國內市場,讓街頭巷尾傳統飲料小攤,似乎都少了很多。其實,由飲料廠商推出的本土口味傳統飲料,不但銷售量穩定成長,而且種類也不斷增加。圖\聯合報系資料照(1991/08/22 徐世經攝影)
汽水、可樂、咖啡、紅茶等西洋飲料,藉著強大的廣告進佔國內市場,讓街頭巷尾傳統飲料小攤,似乎都少了很多。其實,由飲料廠商推出的本土口味傳統飲料,不但銷售量穩定成長,而且種類也不斷增加。圖\聯合報系資料照(1991/08/22 徐世經攝影)

台灣本土風味的飲料十分多樣化:口味酸溜溜的酸梅湯、罐內加「料」的花生湯、仙草蜜;菊花茶、楊桃汁可滋潤喉嚨,綠豆湯、青草茶降火,蘆筍汁生津解渴,另外如冬瓜茶、芭樂汁等,都算是常青口味,不僅孩童愛喝,在成年人之間也很受歡迎。

1991年,統一的本土系列飲料,年營業額約在7億元左右;味全的冬瓜茶、酸梅湯,也都受到消費者喜愛;羅莎公司的芭樂汁、維他露的青梅汁、黑松的蘆筍汁,泰山的綠豆湯、仙草蜜也都很暢銷,農委會也曾委託農會產銷土產果汁「鄉間小路」系列,推出番茄汁、柳橙汁、楊桃汁,在北部農會賣得很好。

隨著飲料界充斥各式進口西洋飲料,1995年開始,本土飲料業者嘗試將本土特色飲料輸出國外,以「思鄉飲料」的姿態吸引海外華人,為異鄉遊子解鄉愁。1996年,可口可樂公司首度針對台灣市場研發本土飲料,推出烏龍茶、荔枝汁、檸檬甘蔗汁。荔枝汁較少見,芭樂汁則廣受台灣消費者喜愛。

2002年,本土老牌黑松獲得世界食品金牌獎,對飲料界可說是一大鼓勵。儘管本土飲料價格低廉、難以建立品牌認知度,不過它們在餐廳、販賣機及檳榔攤都各別占有一席之地。此外,自從茶類本土飲料於1991年嶄露頭角後,也成為主力戰場之一,代表飲品為烏龍茶。

汽水、可樂、咖啡、紅茶等西洋飲料,藉著強大的廣告進佔國內市場,讓街頭巷尾傳統飲料小攤,似乎都少了很多。其實,由飲料廠商推出的本土口味傳統飲料,不但銷售量穩定成長,而且種類也不斷增加。圖\聯合報系資料照(1991/08/22 徐世經攝影)
汽水、可樂、咖啡、紅茶等西洋飲料,藉著強大的廣告進佔國內市場,讓街頭巷尾傳統飲料小攤,似乎都少了很多。其實,由飲料廠商推出的本土口味傳統飲料,不但銷售量穩定成長,而且種類也不斷增加。圖\聯合報系資料照(1991/08/22 徐世經攝影)

土的好 沒有大量廣告 也能掙得一席地

本土飲料 前景仍美好

1991-09-13/民生報/17版/消費熱線

【虞煥榮/專題報導】汽水、可樂、咖啡、紅茶等西洋飲料,藉著強大的廣告進佔國內市場,讓街頭巷尾傳統飲料小攤,似乎都少了很多。其實,由飲料廠商推出的本土口味傳統飲料,不但銷售量穩定成長,而且種類也不斷增加。

據市調分析,懷念著酸梅湯、青草茶、蘆筍汁、楊桃水等台灣本土傳統口味飲料的消費者,比例很高。對於每天在大都會商圈奔忙的消費者,可能對這些孩童時代夏季天天吵著要喝的傳統飲料,還存有幾分的滋味點滴在舌邊。雖然接觸的機會好像比以前少了,但據今年國內幾家主要飲料廠商的銷售量看來,傳統口味的本土飲料,仍然可以在各種新奇、強勢的舶來飲料的競爭下,掙得一席之地。味全公司飲料部門協理李添寶指出,果汁在台灣,除了世界性的柳橙汁消費量居第一位外,本地特有的蘆筍汁、楊桃汁、甘蔗汁、芭樂汁的市場排名,也十分出色。

茶飲料之中,今夏雖然持續去年,是以歐式的紅茶消費量最大,但廣告量比例顯然比較少的菊花茶、冬瓜茶、青草茶、薑母茶、烏龍茶等,市況仍然暢旺,成長十分明顯。

其實,土產口味飲料市場定位已形成,想要擺脫價格低廉的銷售形象,並不十分容易;鋁箔包10元一罐,也少聽到廠商的促銷廣告。業者認為,除了少數幾種土產飲料,對大多數都會型的顧客而言,多數飲料沒有強烈的廠商品牌認知度,上市容易被其他業者瓜分,表現難以突破。

另一方面,大都市主要商圈的重要飲料銷售點,陳售本土性飲料的意願,卻有降低趨勢。據台北東區大型百貨超市主管指出,由於這類飲料的消費量表現不如洋飲料,一般區域性的農產品採購業務,也只保留部分暢銷品項,陳列愈來愈少,知名度當然也下滑。

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