滿是台南味！1998年傳統小吃進駐東帝士百貨美食街

2022-07-13 12:15 報時光

東帝士百貨美食街昨天開幕，引進蚵仔煎、蝦卷、等府城傳統美食。圖＼聯合報系資料照（1998/07/01　王明山攝影）

90年代的台南，百貨業競爭激烈，在地營業14年的東帝士百貨就曾在遠東百貨、圓典百貨的周年慶、購物節行銷猛攻下，進行內部改裝，使三樓美食館新增了蚵仔煎、棺材板、度小月擔仔麵、香城手扒雞等充滿台南味的在地小吃，希望吸引喜好美食的顧客，也讓顧客在購物之後，有更多飲食的選擇，願意停留更長的時間。

只可惜美食街才換新裝三年，東帝士百貨就敵不過一間間新興的百貨公司，終在2001年就宣布結束營業、2009年拆除建物，由此也可感受出當時各大百貨賣場的競爭程度，而市場又是如何不景氣。雖然這座充滿台南人回憶的東帝士百貨已消失了，過去的食之回憶卻是不變的，烙印在每個台南人的印象中。你也曾經與家人朋友相約在百貨三樓的美食世界品嘗小吃嗎？

東帝士百貨美食街重新開幕，增加不少新賣場。圖＼聯合報系資料照（1998/07/01　黃文記攝影）

府城百貨業猛衝業績
遠百折扣一波波東帝士增設美食街
1998-07-03/經濟日報/38版/商業脈動
【記者邱馨儀/台南】
對抗不景氣，折扣永遠是最直接的辦法，遠東百貨成功店從6月開始的購物節，連結遠百年中慶，已經連續多時以折扣、贈送來打動消費者的心，而東帝士百貨則是以美食街改裝，引進府城的特色食品來吸引顧客。
遠東百貨成功店從6月中開始的購物節，以提早打下來的折扣和買滿2,000元送100元抵用券加抽獎贈品等活動希望消費者提早上門，緊接著遠百年中慶使得遠百的折扣活動從6月中以來至今未曾中斷過。而且服飾折扣也較以往提早將近二週開始，目前大部分專櫃都是七折促銷，並且有為數可觀的專櫃以部分當季商品五折配合百貨公司活動聚客。
遠百協理莊見祥指出，今年景氣不佳，遠百年中慶是遠百在夏季一年一度的大盛事，提供為數可觀的特惠商品，而且在廠商全力支持下，對提振市場買氣有極大的幫助。尤其是遠百年中慶都會針對生活用品提供特價優惠，超市部分就有300項以上零毛利到虧損15％的商品，目的就是提供消費者更具吸引力的商品。
東帝士百貨最近則是以館內改裝提供消費者不同的選擇。如在三樓美食館內引進許多傳統口味的小吃，讓講究美食的府城人有更多的選擇，而地下一樓的嬰幼兒館集合嬰幼兒所需的相關商品提供特定客層，則是以功能取勝的另一種作法。