粽子好好吃 回憶河濱公園舉行的划龍舟比賽

2023-05-24 09:03 報時光

圖說;中正盃龍舟錦標賽,廿一日在淡水河二號水門外圓滿閉幕,場邊小朋友一邊吃肉粽一邊觀賽。來源:聯合報。攝影:徐燦雄。日期:1985/06/22
圖說;中正盃龍舟錦標賽,廿一日在淡水河二號水門外圓滿閉幕,場邊小朋友一邊吃肉粽一邊觀賽。來源:聯合報。攝影:徐燦雄。日期:1985/06/22

端午佳節再次到來,無論是吃粽還是觀賞划龍舟,都是人人喜愛的節慶活動!民國七十四年,龍山河濱公園舉行龍舟錦標賽,賽事如火如荼的展開,來了大批民眾們圍觀,大人目不轉睛的看刺激的對決,一旁的孩子則盡情的吃粽子,儼然構成最具端午氛圍的畫面。

圖說:中正盃龍舟錦標賽,廿一日在淡水河二號水門外圓滿閉幕,會中一參賽隊伍,隊員特別穿上應景古裝,吸引不少目光。來源:聯合報。攝影:徐燦雄。日期: 1985/06/22
圖說:中正盃龍舟錦標賽,廿一日在淡水河二號水門外圓滿閉幕,會中一參賽隊伍,隊員特別穿上應景古裝,吸引不少目光。來源:聯合報。攝影:徐燦雄。日期: 1985/06/22

有意思的是,不只有龍舟比賽在端午節一決勝負,每年都登上熱搜排行的「南北粽大戰」,一年比一年還要熱烈!究竟人們爭論不休的粽子有何差異?其實,台灣的粽子口味分為潮州粽、湖州粽、北部粽、南部粽幾種。潮州粽與湖州粽一般為長條型,紮法簡單,口味有鹹有甜;北部粽使用長糯米,先炒再蒸使得口感偏硬,粽葉以棕褐色的硬笠葉為主;而南部粽使用的是圓糯米,米粒口感較軟,多用綠色桂竹葉包裹。

除了以上的粽子,還有許多的風味粽值得品嚐,譬如Q彈涼爽的鹼粽,或是香氣四溢的客家粽等等,皆為具地方特色的美食。你對端午記憶中哪一「粽」最為美味呢?

喜歡這些懷舊故事?現在加入LINE好友,鎖定更多精采內容,讓報時光陪你重拾美好回憶!

href="https://lin.ee/S0acq2A" target="_blank">加入line好友https://lin.ee/S0acq2A

中正杯

龍舟競划.今天決戰

國際組拚鬥精采女子組看好北體專

1985-06-22/民生報/04版

【本報訊】七十四年中正杯龍舟錦標賽,昨天在龍山河濱公園由前副總統謝東閔主持開幕典禮後,隨即在中興橋附近的淡水河面進行第一天七十二場預賽,報名參加比賽的八組四十三隊中,除東南工專校友和香港大同中學旅台校友會兩隊棄權外,已經淘汰了十一隊,今天上午九時三十分起,將在原地進行最後一天的比賽。

縷縷粽香勾起甜美回憶

各地風味不同包紮大異其趣

1984-05-27/經濟日報/12版/

【本報記者趙志中】每逢端節,聞到縷縷粽香,總會勾起兒時甜美的回憶。粽子是端午節最具代表性的應景食品,在政府大力倡導國人食用米食下,極富傳統美味的粽子,實在值得推廣。

目前國內的粽子大致可分成內地、台灣北部、南部三種口味,不但材料、作法不同,粽葉及包紮方式亦大異其趣,據食品公司表示,北部粽子以長糯米為主材,先在鍋中抄成半分熟後,加上瘦肉、花生、香料等餡子,再送進蒸籠蒸熟,吃起來有點硬、亦較油膩,而其粽葉均為棕褐色的硬笠葉為主。

南部粽子以圓糯米為主材,佐填進肉餡後以綠色桂竹葉包裹,味道軟中帶甜美味可口。內地粽子亦以圓糯米為主材,餡子的口味則因各省而異,其中豆沙粽則是較具特出風味的一種。

台灣粽子與內地粽較大的差別,是在形狀及包紮方式,台灣粽子以四角菱形為多,包紮作業比內地粽複雜,內地粽一般為長條型,包紮也比較簡單。近年來,綜合各種風味之長,加以改進的粽子,已成為粽子消費市場的一項新趨勢。方宏表示,目前國內粽子種類約有菜粽、粽、豆沙粽、肉粽、鹼粽等,由於生活水準的提高,餡子的材料除了原來的瘦肉、香菇、蝦米、香料、蘿蔔乾之外,最近消費者對鹹蛋黃、魷魚、豬干、黑棗、多瓜、栗子等高級材料,亦頗為鍾愛。

他說,粽子的消費量,依節度、季節亦有淡旺季之分,一般來說,冬天的銷售量是夏天的一倍多,端午節則是粽子銷售的最高峰,但是由於每屆端節,糯米及其它材料,皆比平時高出二至三成,因此利潤反而不比平常。

最新文章

中山北路、農安街口的福利麵包店歷史悠久。圖/聯合報系資料照(2002/10/09...

台北老字號飄香70年!「福利麵包」外酥內軟 連美軍都指定它!

2025-02-17
中華民國國產商品全省巡迴展覽即將展開,圖為恩思達面霜宣傳車。圖/聯合報系資料照(...

「阿公級」保養品牌恩思達 70年歷史價格百元有找!

2025-02-13
西子灣的「蘿蔔坑」是談情說愛的好去處。圖/聯合報系資料照(1998/02/13 ...

高雄約會勝地!情侶坐「蘿蔔坑」賞浪漫海景|中山大學西子灣堤防

2025-02-12
全家便利商店位於台北內湖科學園區的第2000家門市上午開幕,在店舖空間設計及商品...

唸書時的精神糧食! 「超商口袋書」成時代眼淚

2025-02-11
紅葉捐贈十層大蛋糕,慶祝連體兄弟張忠仁、忠義分割十週年。圖/聯合報系資料照(19...

近60年的經典美味!老台北人最愛生日蛋糕「紅葉蛋糕」

2025-02-11
僑大泡沫紅茶店。圖/聯合報系資料照(2001/05/15 陳炳坤攝影)

「蛋蜜汁」、「芬蘭汁」是什麼? 六、七年級生超愛的神級飲品竟也是泡妞神器

2025-02-07
聖鬥士星矢VCD。圖/聯合報系資料照(2004/02/01 曹明正攝影)

燃燒小宇宙!陪伴年少青春的懷舊動漫《聖鬥士星矢》

2025-02-06
沈常福馬戲團十一日舉行公演,圖為團員們精湛的特技表演。圖/聯合報系資料照(195...

【報時光經典照片】沈常福馬戲團人獸技藝非凡 50年代風靡東南亞

2025-02-05
第三市場廣三餅店的水蒸蛋糕,鬆軟不甜膩。圖/聯合報系資料照(2004/06/01...

蛋糕不是用烤而是蒸的 風城名點水蒸蛋糕你吃過嗎?

2025-02-01
街頭市民生活樣貌,小孩們齊聚書店門口看書景象。圖/聯合報系資料照(1979/07...

1970年代也有低頭族街景!看的不是手機而是書?

2025-01-30
「非常好色」、「我形我速」都是坊間較受歡迎的多媒體編輯軟體。 圖/聯合報系資料照...

沒有AI的年代做海報全靠它!國小電腦課必學繪圖軟體「非常好色」

2025-01-28
春節將至,麻將遊戲當紅,鈊象電子推出明星三缺一遊戲,找來藝人吳宗憲(左二)站台。...

台灣麻將遊戲經典!「明星三缺一」熱銷超過20年魅力不減

2025-01-26
達美樂董事長歐陽心諾。 圖/聯合報系資料照(2006/12/11 鄭瓊中攝影)

「達美樂,打了沒?」廣告主角竟是董事長親自上陣!歐陽心諾意外走紅

2025-01-23
爆發勞資糾紛的宜蘭縣宜興客運昨天還是正常發車,但員工領不到八月份的薪水,多人今天...

曾是宜蘭唯一民營客運 「宜興客運」陪伴的歲月

2025-01-03
7-ELEVEN再推出白金隱藏版迪士尼公仔。聯合報系資料照(2005/11/16...

集全套換純金!2005年風靡全台的迪士尼公仔

2025-01-02
2007年宏達電首度在台灣發表全球首款全新觸控式螢幕智慧新手機HTC touch...

與iPhone抗衡!宏達電那年營收百億、榮登股王的利器|HTC Touch

2024-12-30
台鐵便當。圖/聯合報系資料照(1991/10/23 吳景騰攝影)

被火車耽誤的便當店!台鐵便當年銷千萬盒的關鍵就是這一味

2024-12-28
李費蒙(牛哥)在新研會中示範漫畫。圖/聯合報系資料照(1978/07/14 楊嘉...

苦悶時代的幽默與溫暖 「牛哥」猶如漫畫界包青天 讀者委屈都向他傾訴

2024-12-26
xxx廣告