走啊!來泡茶!營業到凌晨的秘境:貓空茶坊

2024-01-25 10:13 報時光

貓空有不少茶園都開到凌晨,吸引不少夜貓族來到這裡泡茶聊天。2016/02/04 記者劉宛琳/攝影。
貓空有不少茶園都開到凌晨,吸引不少夜貓族來到這裡泡茶聊天。2016/02/04 記者劉宛琳/攝影。

在繁華的台北市中,夜生活可以有很多選擇,而貓空裡開到凌晨的茶坊,是很多台北學子的共同回憶,半夜上山泡茶聊天,再接著騎機車夜衝去追日出,這是不是你學生時期的瘋狂事蹟呢?

台北市木柵區貓空地區。 聯合報1995/02/11。
台北市木柵區貓空地區。 聯合報1995/02/11。

貓空夜茶。2001/09/19 記者黃磊 攝影。
貓空夜茶。2001/09/19 記者黃磊 攝影。

夜訪貓空 茶山人家製茶忙 1993/05/10

記者林秀芳/特稿

春夜夜遊貓空品茗,是一種閒情清福,但是對木柵茶農而言,這正是採茶製茶的黃金時間,通宵達旦趕著炒茶,只為讓沈睡的茶葉能夠在茶壺中沖出春天的氣息。

一般人在泡茶時,大概很難想像,這片片眷縮的茶葉,是經歷過多少隻手反覆撥揉炒捻,才能將綠野的香氣如此逼真地送人口中。

這幾日木柵的茶園正在忙著採製鐵觀音,行近蜿蜒的山路,禁不住陣陣茶香撲鼻的誘感,走到示範茶農張清山的家,只見一簍簍嫩綠的茶葉,錯落在地上,發酵架上也擺滿了標上發酵時闖的茶葉,而身材瘦小的張清山無暇招呼客人,在這廂嫩葉殺青之後,又轉往另一廂作團揉乾燥的工作滿室的茶香令人忍不住又多吸個幾口,而茶農則如入芝蘭之室,久而不聞其香。(後略)

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