熱門休閒牧場「飛牛牧場」 曾是偶像劇最愛取景地點

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位於苗栗縣通霄鎮的飛牛牧場，當初因為「薰衣草」、「海豚灣戀人」等多部偶像劇以及MV在此地取景，因此聲名大噪，吸引大批年輕人前往，成為熱門的休閒牧場，也是國民旅遊、未婚聯誼、兒童夏令營等活動的熱門景區。

飛牛牧場的前身，是17名青年通過政府的招考，前往美國學習專業的養牛技術，返台後於1975年成立「中部青年酪農村」，占地約五十甲，每人各自經營三甲地，畜養十二頭牛。由於經營得相當辛苦，最後只剩三人堅持下來，他們決定頂下所有土地重新出發。1995年轉型為當時農委會提倡的休閒牧場，名為「飛牛牧場」，「飛」代表蝴蝶，因為牧場致力於蝴蝶復育，「牛」意指作為招牌的乳牛，「飛牛」合在一起表示牧場有很多的蝴蝶、飛鳥與乳牛。

位於海拔約兩百公尺上下的緩坡地形，飛牛牧場擁有台灣罕見的自然景色，由於地勢起伏有高低變化，不只可以看到廣闊的草原，在高處還可遠望到通霄海邊。飛牛牧場除了有乳牛、蝴蝶、綿羊等生態區，還有餐廳、住宿區等設施，提供給遊客各類遊程體驗，以及烤布丁等周邊產品。

由於2001年開始國內實行周休二日，帶動國民旅遊的風潮，許多民眾趁機前往戶外踏青，台灣各地遊憩景點的人潮湧現，飛牛牧場也因此受惠。2007年，飛牛牧場引進台灣第一批的娟姍牛（Jersey），雖然乳量較少，但乳脂質含量較高，香濃的口感，是製作乳酪的絕佳原料，也適合加入一般的牛奶調和，成為牧場的活招牌。

《台灣牧場奇蹟》

牛仔兄施尚斌把荒野變樂園

二十年前,他來到通霄,當地人心疼地說「被騙去內山賣了」。誰也料不到,一片野地,竟能展現出台灣農村生命力……

1995-10-30/聯合報/34版/鄉情

【記者林秀芳╱通霄報導】

苗栗縣通霄的山間，有一位蟄伏近二十年的牛郎，他靠著兩隻牛起家，與一群志同道合的弟兄，共創了台灣牧場奇蹟。南和里由一片荒野成為如今的休閒新樂園--酪農村飛牛牧場，施尚斌的拓荒精神，賦予現代農夫新的形象，也展現台灣農村的生命力。背負債務牛仔拓荒走進酪農村之前，車子會經過寬闊的柳榕和欖仁樹林道，走來舒爽宜人，很難想像它曾是荒蕪的野地，就是憑著施尚斌與一干牧牛青年共同以雙手開出的山路。

人喚「牛仔兄」的施尚斌，乍看是十足莊稼漢，渾身散發著熱力，不像是五十歲的人，深談之後，發現他除了有典型農村人的苦幹特質，還有過人的膽識。表面上，是個養牛的牧場主人，骨子裡，他充滿知識分子關懷社會脈動的熱情，話匣子一開，毫不掩飾他的自負。

二十年前，施尚斌與其他十六名青年，從國外學得牧場經營歸來後，在當年農牧局輔導之下，找到這塊五十甲的土地，他們都是外地人。施尚斌回憶起當年蠻幹的精神，自己也覺得憨得可愛：「每天早上，帶著便當盒，鑽入比人還高的草叢，天黑才出來。茫茫草海中，誰也看不到未來。當地人看到這批少年郎，還帶有幾分心疼地說：『那十七隻牛，被騙去內山賣了。』」

就這樣，一面開路，一面養牛，十七個人，每人分得三甲地，各自養十二頭牛，日子在艱苦中熬著。民國六十八年，經濟開始好轉，可是牛奶工廠賺不了錢，十四個人耐不住苦，分別離去，留下施尚斌和李穎耀與吳教瓊三人，他們決定以市價兩倍的錢頂下所有土地，同時也背負了所有的債務，開始了真正的牛仔拓荒史，也為今日的酪農村奠下良好的合作關係。

這段期間，三個人共同面對債務問題，也共同和農牧局開會，偶爾也會合演苦劇，博取農牧局及銀行的同情，可以免還利息，在沒有任何抵押品的情況下，又能爭取補助。而輔導單位看到三人如此奮力經營農場，也樂意支助他們。在這段時間，施尚斌體會一件事，他說：「掉到海裡時，不能太用力游泳，要保持體力浮著，以待救援。」果然，民國七十八年，國科會開始輔導農場發展觀光休閒農業，推出鄉土之旅，三個人獲得兩千萬元補助，酪農村終於苦盡甘來。發展觀光眼光放遠三個人合作當然偶爾會有意見不合的時候，可是經過協調，彼此總能達成共識，最奇特的當然是他們合作的組織方式。施尚斌研究所有的企業經營組織，他說，所有組織，只有村落和廟宇是可以長久經營存在。彼此，有一個基本的相同理念與利益共同點。他們三個人各自有獨立的牧場，然後再共同投資在酪農村內以農村社區方式合作發展觀光農業，觀光資源同有，而且可以無限擴展。

施尚斌並不急於作宣傳，他認為，酪農村蘊含的資源無限，而且逐日壯大，時間越久，樹也長得越美。民國七十五年，這個園區找到了日本最著名的觀光牧場設計家阪田信野，三個牧場合夥人，曾心急地向設計家表示，希望在兩三年內賺錢，阪田先生正色地告訴他說：「這是個失敗的想法，因為牧場要到相當程度的美，至少要十年，十年後就是你們的天下了。」如今一晃已十年，放眼望去，台灣大部分風景區多開發為機械遊樂區，像酪農村如此遼闊且自然的牧場風光，還真是絕無僅有呢！施尚斌很慶幸當時聽信日本專家的話，「如今很難找到競爭對手，而且我確信酪農村還可以隨時日調整得更美。」施尚斌言下頗為得意。

談到酪農村的經營，自不能不提施尚斌的奮鬥過程。這位生長在彰化的農家子弟，練就了十八般武藝，都是點點滴滴累積的。從小生長在大家庭裡，他說，每天吃飯的人口至少有五十人，三張桌子還坐不下。記憶最深刻的是九歲時，八七水災前鬧乾旱，他和哥哥得連夜踩水車，到後來腿都腫得不能走路，而家中的瓦窯也要他幫忙翻土，所以他的臂膀腳力都比別人結實。迎向命運努力經營從小不愛讀書，也曾留級一年的施尚斌，偏對英語有興趣，就讀秀水農專時對獸醫本來就很有興趣，又幫哥哥養牛，畢業後，哥哥把僅有的兩頭牛交給他養，適巧，農復會要徵選青年到美國及澳洲受專業酪農訓練，施尚斌抱著好玩的心理應試，竟一試而中，平時的養牛經驗加上不錯的語文能力，此時全幫上忙了。

施尚斌被分發到美國，他說，政府所謂的補助，其實只是一張到洛杉磯的單程機票，因此，到美國後，得半工半讀，每天清晨四時半就得起身工作，四十五個人中，只有少數幾個人有務農實務經驗，而他早已習慣這樣的生活，很多人則吃不了苦，最後回到中部酪農村的也就是他們十七個青年，而真正熱愛這塊土地育堅持理想的就是施、李、吳三人了。

施尚斌說，人的一生變化太大，而成功除了機運，還得靠經驗的累積、厚植實力以待。以他個人來說，很多是在不得不接受的情況下一力承擔而走出一條路來。就拿養牛來說，他從美國受訓回來，家人立刻為他買了一批牛，想不接受都不成，對於命運的安排，他不抗拒，而是努力經營，再從中學習發掘出樂趣。譬如農場中鑿井，他跟著師傅學會了地質，找專家設計農場時，他也學會如何找最簡單的建材，蓋出最實用又有格調的房子，如今，再沒有事情能難倒他了。

施尚斌自己的牧場，牛隻養得非常健壯，牛乳品質也好。參觀他的農場，不必忍受牛糞之臭，一切都很現代化。他黎明起身打理之後，還有閒情可以享受自己創造的田園風光，瀟灑快意，沒有一般事業家的忙碌煩愁，彷彿一切未來皆在掌握中。

這些成長的經驗，施尚斌說，光讀書是學不到的，每個人都應自己走過。不過，他樂意傳授他的經驗，縮短後來人的學習時間。農家子弟出身，施尚斌深感目前國內教育理論大多與實際經驗相去甚遠。因此，他除了把酪農村規畫為大自然的學習園地外，下一階段就是開設農業小學，讓想務農的人都能學以致用，人人都能圓一個人生的夢。