65年老店每天都有人排隊?阜杭豆漿老闆推薦的必點招牌 冷了都好吃

2023-08-28 10:50 報時光

捷運善導寺站周邊店家,阜杭豆漿。圖/聯合報系資料照(2008/10/25 盧振昇攝影)
捷運善導寺站周邊店家,阜杭豆漿。圖/聯合報系資料照(2008/10/25 盧振昇攝影)
最新米其林指南「必比登推介」公布,其中139家餐廳入選,涵蓋了台北、台中、台南和高雄等地。然而,令人驚訝的是,在這次的排行中,台北有12家餐廳失去了米其林推介的地位,其中包括了以排隊人氣聞名的65年老店「阜杭豆漿」。這一消息曝光後,在網路上引發了廣泛的討論。

同時,也有人在網路上提出了一個好奇的問題「阜杭豆漿到底是因為真的好吃,還是只是因為名氣大?」網友說,每次經過「阜杭豆漿」時,總能看到長長的排隊人龍,他不確定是因為吸引了外地遊客,還是當地居民也經常前來排隊。網友的疑問,是否你也不陌生?

飲食口碑見仁見智,持續受歡迎的店家有其秘訣。透過網路的分享,許多網友的意見也存在著分歧,大家就是各取所需,為食物口味喜好而引戰,大可一笑置之。

我們從聯合知識庫的報紙資料上來追尋「阜杭豆漿」的歷史,從民國47年起,老闆徐老先生就開始手工製餅,江蘇人的他,從卅多歲開始賣燒餅油條,站在高溫的炭火爐邊,親手製作這些餅點,手藝高溫燒出來的厚餅就是不一樣,熱吃冷食都帶Q勁,愈嚼愈香。如今傳承下一代,周末假日大排長龍,想要吃招牌的厚燒餅,最好在9時以前報到!

阜杭豆漿75歲老闆親自炭燒厚餅。圖/聯合報系資料照(2002/09/04 林翠娟攝影)
阜杭豆漿75歲老闆親自炭燒厚餅。圖/聯合報系資料照(2002/09/04 林翠娟攝影)

「阜杭豆漿」除了招牌的厚燒餅,也提供自家鄉土口味的酥餅和蘿蔔絲餅,老闆透露,每一種餅的餅皮都有其獨特的製作方式,包在餅裡的內餡都是他們自家炒製的。此外,這家店還提供拳頭大小的飯糰,使用的是高品質的糯米,口感柔軟Q彈,即使是冷食,米粒也不會變硬,而餡料中的老油條特別酥脆可口。

不論如何,這種討論都反映出人們對於美食的品味和喜好各異,然而傳遞數十年的好味道,值得細細回味。

最新文章

國內最大的直排輪場地──台北縣板橋新站的追風廣場,正式啟用並且展開免費教學。圖為...

昔日直排輪最大場地!板橋「追風廣場」拆除改建為都會公園

2024-11-14
圖為金門花崗石醫院。圖/聯合報系資料照(1985/05/16 龍啟文攝影)

全球唯一地下坑道醫院「花崗石醫院」 迄今荒廢17年成靈異禁地

2024-11-12
欣欣大眾百貨公司位於熱鬧的林森北路上。 圖/聯合報系資料照(1992/07/09...

高嘉瑜傳接欣欣董座 !欣欣大眾百貨成立半世紀 以先進設計屹立林森北路

2024-11-10
中央電影公司第一大廈落成及新世界大戲院重建開幕典禮舉行,會中由中影董事長胡健中主...

真善美劇院的前身! 西門町懷舊地標「新世界大戲院」的興衰

2024-11-07
台中電子街,掛上牌子,目標顯著,是全國第一條以電子、電腦造街的街道。圖/聯合報系...

中部的電子寶庫! 「台中電子街」的黃金歲月

2024-11-05
新生南路和平東路口新陸橋啟用。圖/聯合報系資料照(1982/08/18  劉玉磬...

MV、電影取景勝地新生和平天橋將拆 42年前珍貴老照片曝光!

2024-11-04
台南市南區大台南觀光城將改造為大台南觀光夜市,發展商機。圖/聯合報系資料照(20...

髒臭溪溝改建「大台南觀光城」 風光一時沒落三十多年

2024-11-01
台南市小北夜市以小吃聞名,但近年生意大不如前。圖/聯合報系資料照記者(1999/...

台南曾經繁華一時的夜市「小北觀光夜市」隨東帝士歇業走向沒落

2024-10-30
「綠世界」的植物生態豐富,很適合帶小孩暢遊,讓小孩一面玩、一面吸收知識。圖/聯合...

新竹「綠世界」生態農場迄今20年!候鳥、瀕危物種齊聚

2024-10-29
美國在台協會台北辦事處的旅遊組,廿三日恢復辦理簽證作業,民眾一大早即趕往辦事處外...

90年代信義路為何大排長龍?美國在台協會AIT舊址回顧與變遷

2024-10-24
大眾價的溫泉 湯圍溝公園 由縣政府規畫經營的溫泉溝公園,景色相當雅致優美,和風味...

礁溪人的泡湯秘境!超過百年露天溫泉「礁溪湯圍溝公共浴池」

2024-10-19
職棒兄弟象隊球員,於桃園龍潭棒球場春季集訓。圖/聯合報系資料照(1995/01/...

兄弟名將的搖籃!昔日訓練基地「龍潭棒球場」承載無數象迷回憶

2024-10-18
彰化縣明道大學校園景色優美,學生快樂體驗豐富的大學生活。圖/聯合報系資料照(20...

湖中有大魚!明道大學風光明媚「蠡澤湖」回憶多 不敵少子化退場

2024-10-17
台北松山機場擠滿人潮。圖/聯合報系資料照(1955/10/29 陳明輝攝影)

台灣第一座機場「松山機場」近70年前樣貌 見證台灣歷史變遷

2024-10-04
台北市忠孝東路四段的ATT門口(中)設置電視牆,極吸引人,但電視牆這項新興的時髦...

台北東區昔日時尚地標!ATT休閒購物廣場電視牆吸睛引人潮

2024-10-03
位於衡陽路博愛路口的軍人之友社大樓一景。圖/聯合報系資料照(1967/07/21...

台灣第一家百貨公司戰後曾為軍人之友社 「菊元百貨」的前世今生

2024-10-01
圖為被台北地院查封的辜顯榮日據時代於台北市涼州街建築的辜家老宅。圖/聯合報系資料...

拿豪宅當幼兒園!歷經法拍風波的百年古蹟|大稻埕辜家老宅

2024-09-19
秋紅谷公園近來已成為臺中市的新景點,周邊鄰近百貨、美食商圈,每逢假日,人潮眾多。...

因禍得「湖」!台中秋紅谷在開發案爭議中轉型誕生

2024-09-19
xxx廣告