70年阿嬤等級水源市場，台大人在這養「大的」!

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水源市場，位於台灣大學旁，是台北市具代表性的傳統市場之一。回首年輕歲月，水源市場伴隨著台大人的青春，成為了許多人舌尖上的美好回憶。

水源市場最早於1953年形成市集，1963年遷地擴建，隨著城市繁榮、人口越來越密集，70年代的台北市進行了一番市容整頓，為解決傳統市場環境髒亂、老舊等問題，政府計劃了一連串傳統市場拆除重建作業，1978年實施的重建計劃包含水源市場以及其他八處市場改建。

經過徵地、地基確認等過程，1980年水源大樓終於落成，成為一棟擁有十層樓的建築，規劃一、二樓為市場、店舖，地下二層為停車場，三樓為中央選舉委員會辦公室，四樓都市計劃處，五、六樓新建工程處，七、八樓交通裁決所，九、十樓為兵役處。市場面積大，市場每層樓建坪七百一十坪，排水及斜坡道的設計完善，至今仍是公館的指標建築。

1981年啟用後，讓許多老店美食繼續傳承，也有更多攤商進駐其中，眾多好吃好喝的全聚集在水源市場，成為學生尋找美食的天堂，白天可以在這買到水果，午餐、晚餐口味一應具全，從經典的台灣小吃炒飯、燴飯，到異國美食韓式、日式任君挑選，且價格親民，餵飽求學中的大學生們。

想到公館水源市場，你會想到什麼美食呢？

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舊市場改建刻不容緩

1978-03-09/經濟日報/07版/

【本報記者 吳文龍】

繼環南綜合市場及家禽批發市場於上月廿五日開業之後，台北市已完工的成德與延吉市場亦將於近期內開張營業，以利附近的消費者採購雞鴨魚肉和果菜。

這是今年度本市先後完成的第三和第四處市場，而目前正在施工中的尚有九處，包括：雙連、興隆、大龍、華山、水源、木柵、坡心、東區與南區屠體交易場冷凍設備工程等。

這些新建市場，有的是配合社區發展需要而新興建，有的將由舊有市場改建而成。例如，環南綜合市場即屬於前者，華山與水源市場就屬於後者。

日據時代建築

環境衛生俱差

眾所週知，台北市現有的多處舊市場，大多是日據時代保留下來的木造建築物，經過三十多年，本市人口急遽增加，市區商業繁榮和周圍環境的重大變遷，這些老式的市場不論其土地利用、內部設備與環境衛生等條件，已逐漸不能符合現代都市發展的要求。尤其在寸土皆金的舊市區內，廣被上千坪的一層樓舊式建築物，佔一席之地卻沒有好好利用，不僅浪費土地價值，而且通風排水等設備簡陋，成為髒亂的根源，實在有礙市區環境的整潔。

因此，舊有市場的改建是刻不容緩的市政建設之一。根據台北市市場管理處統計資料顯示，台北市市場預定地共有一百三十九處，其中(1)舊有市場為六十處，除已改建完成十二處，目前施工中者九處，還有三十五處尚待改建，另外包括四個批發市場。(2)都市計劃保留地有七十九處，必須限期開發完畢。

新市場的優點

大家有目共睹

截至目前為止，已改建完成的十二處是：松江、長春、三興、河濱、幸安、雙園、基隆路高架橋下、黎忠、環南、家禽、成德和延吉等市場。

至於本市現有營業中之市場，計有公有(舊有)市場六十處，民營市場約八十處。目前營業情況，除臨時攤棚攤位不收租金(僅繳水電費)，公有與民營市場均收取租金。通常，公有市場的租金每一攤位每月約為九百元，民營的稍貴。管理上，以新市場較完善，不但管理集中，供應物品均以平價出售，通風、採光與環境清潔都能就以往的缺點加以改良。譬如，新的環南綜合市場和家禽批發市場，較六號水門外的舊市場，無異是天壤之別，這些一優點都是有目共睹的。

但是，市場興建工作千頭萬緒，從規劃到施工，往往會遭遇不少困難，所以過去在籌建或改建期間，常因土地徵收和地上物拆遷無法順利協調收購等因素，影響整個工程進度，不能及時解決原有市場附近居民每日採購之所需，像建設局早在六十三年即籌建新的環南綜合市場，但因建築工程受地上物處理之拖延，一直延遲至六十五年八月間才動工。

（後略）

水源市場南門市場 預定明年一月開幕

原有臨時市場同時拆除

1980-11-13/聯合報/07版/第七版

【台北訊】

台北市水源市場及南門市場預定明年一月下旬開幕，原來的臨時市場同時拆遷。

市場管理處科長黃永信昨天前往兩處市場視察。

水源市場大樓位於公館，現已興建完成，一、二樓為市場、店舖，地下二層為停車場，三樓為中央選舉委員會辦公室，四樓都市計劃處，五、六樓新建工程處，七、八樓交通裁決所，九、十樓兵役處。中央選舉委員會已遷入辦公。南門市場已興建至三樓，全部十層建築預定七十一年初才能完成。市政府為了使位於南海路的臨時市場早日搬遷，決定將現已完成結構體的一、二樓提前裝潢，預定一月下旬可搬入使用。

南門市場大樓也是多目標使用，除了一般市場外，三樓以上作為花卉市場，以及國稅局、稅捐處、國宅處、古亭區公所、工礦檢查所、建管處、汽車肇事委員會等單位的辦公室。