阿基師、詹姆士教你做菜！ 節目「型男大主廚」播出已將近20年

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在台灣綜藝節目史上，有過不少烹飪主題的節目，而「型男大主廚」有著曾國城、阿基師、詹姆士等人，成功將輕鬆的氛圍以及專業的料理融合，深受台灣觀眾喜愛，自2006年開播以來，在晚間黃金時段屹立不搖近二十載，並成功奪下了金鐘獎。

節目草創初期並非一帆風順。起初設定為週一至週五晚間7點半播出的30分鐘短劇，並邀請素人進行廚藝挑戰，但收視率表現未如預期。製作團隊隨即調整策略，改由藝人參與料理競賽，收視才逐漸穩定，奠定了「綜藝競賽型烹飪節目」的基調，電視台才將節目延長為一小時。

型男大主廚的成功，很大程度上歸功於主持群與專業廚師之間的化學反應。靈魂人物曾國城以其幽默風趣的主持風格貫穿全場，而早期與陳喬恩的搭檔更是許多觀眾的共同記憶。隨著陳喬恩於2008年轉往中國大陸發展，主持棒交由夏于喬接手，她以「好媳婦」形象深植人心，主持長達9年之久。

在廚師陣容方面，鄭衍基（阿基師）與鄭堅克（詹姆士）無疑是節目的兩大台柱。他們以精湛的廚藝與獨特的個人魅力，將「大廚」的角色從幕後推向幕前。阿基師嚴謹的國廚形象與詹姆士的創意料理風格形成鮮明對比，兩人在節目中的互動與教學，成為收視保證。2011年，該節目主持群一舉奪下第46屆金鐘獎「綜合節目主持人獎」。

時至今日，儘管主持陣容有所更迭，阿基師因為年事已高、醜聞風波，改由吳秉承接棒，但仍然是台灣維持高收視率的帶狀綜藝節目，而製作團隊也持續在內容上尋求突破，除了經典的料理競賽，也開始強化「職人精神」的展現，透過鏡頭尋找手工職人，帶領觀眾重溫傳統風味。

一天吃7餐 曾國城暴肥

主持美食吃、吃、吃 正餐加消夜 鐵胃消化好 不胖也難

2006-08-25/聯合報/D2版/娛樂大搜查

【記者葉君遠╱台北報導】

曾國城身材嚴重「失控」，主持美食節目平均1天7餐，錄完影回飯店，晚上再來點消夜，讓他體重從78公斤一路直飆85公斤，小腹凸出、上圍厚實，他說：「很多人拿減肥配方來，我下決心，該來減一減了。」

曾國城接下三立「美食大三通」外景節目時，高大的身材配上78公斤的體重，帥氣有型還帶點成熟的男人味，不過2年多下來，每周出外景，一次就好多天，天天都是各地特色、山珍海味，簡直讓他像吹氣球似的，迅速膨脹了近10公斤，工作人員爆料他「肥肉養成」過程，「工作人員1天吃3餐，他跟著吃，介紹4家美食，他也照吃，而且吃的方式不是點綴式的吃兩口，幾乎每一次都吃光，7餐起來，他真的吃下不少東西。」

「美食大三通」製作人吳文信說，曾國城還有一項「絕技」，就是擁有常人沒有的超強鐵胃，很多次工作人員外景時吃壞肚子，每個人狂拉不止，就只有曾國城完全沒事，而且他1天吃完7餐後，回到飯店睡覺前，會再吃頓消夜，長期下來不胖也難，近來，他再接下另一個煮食節目「型男大主廚」，這下在棚內吹冷氣，還可以藉錄影大吃，不過別以為本人不知不覺，曾國城說：「我知道身材變了，已在密切注意控管中。」

曾國城開玩笑說：「工作太忙太累，我會想以吃來填滿自己，螢幕前看起來胖了，是不爭的事實，相關單位已經在注意了，幾個朋友弄了酵素、海洋深層水之類的東西給我，加上運動，一鼓作氣把體重壓到80公斤以下吧！」