型男洗手作羹湯 那些年擄獲婆媽心的阿鴻上菜
這些年你可能多少都有看過美食烹飪節目,在民以食為天的社會裡,烹飪的節目總是有一批死忠的收視群。競爭激烈的環境下,不僅有令人食指大動的菜色,還有血脈賁張的實境秀。
陳鴻堪稱臺灣「型男主廚」的創始人物。早期被張小燕發掘,在當時TVBS-G主持成名作「阿鴻上菜」,因高大帥氣的外表,兼大師級的好手藝、好口才,迷倒眾多婆婆媽媽,成為臺灣烹飪界的師奶殺手。
成名後的他持續擴張事業版圖,遠赴星馬等地主持廣播與電視節目,備受肯定,但也因積勞成疾,而在2008年大病一場,漸漸淡出銀光幕。近年的他回到臺灣教書、主持廣播節目、陪伴家人。伴隨歲月的熬煮,讓我們期待阿鴻端出的新菜色!
陳鴻廚藝一流 師出名門十多年經驗 螢幕輕鬆「上菜」 未來打算開麵店
1996-04-23/民生報/12版/廣電熱線
【記者 楊起鳳/報導】大男孩下廚做菜夠不夠噱頭!TVBS無線黃金頻道近日推出一個烹飪節目「阿鴻上菜」,教觀眾做菜的是個外型斯文的高大男孩陳鴻。論起做菜的經驗,陳鴻可是一點也不含糊,已有十多年經驗的他,目前除了主持節目還出食譜,未來最想開家麵店。
做得一手好菜的陳鴻,手藝全是家學淵源,他說:「我家是傳統的大家庭,從小祖父就帶著我上菜市場買菜,家裡的嬸嬸們也輪流做菜,耳濡目染之下,對做菜格外有興趣。」
陳鴻笑說,他袓父和爸爸全是「新好男人」,做菜這等「大事」,大都由男主人負責,加上家中常「辦桌」,久而久之他也學會不少做菜的技巧。「我十一歲就會起鍋,十三歲開始會幫媽媽做菜,在外面如果吃了什麼好吃的東西,回家也會研究怎麼做,慢慢越做越有心得。」
為了精益求精,陳鴻後來還拜傅培梅的媳婦為師,學了不少名菜,現在隨隨便便就可以做出四、五百道菜來。前不久有出版商找他洽談出食譜的事,沒想到書還沒出,張小燕就慧眼識英雄的搶先找他主持「阿鴻上菜」,開啟了他生命中的另一扉頁。
談起未來,陳鴻笑說:「我要開一家麵店,每天賣兩百碗就心滿意足了。」
王菲願下廚 陳鴻興奮睡不著
2000-10-26/聯合報/28版/影視廣場
【記者劉衛莉╱台北報導】天后王菲不會做菜,昨天上TVBS─G「阿鴻上菜」,只能做主持人陳鴻的副手,一會兒幫忙切豆腐,一會兒又忙著燙青蚵,毫無架子。看到偶像如此「屈就」,阿鴻更賣力的為王菲做一道「香奈兒」菜,就以王菲的主打歌來命名。
王菲說家中有個很會做菜的阿姨,使得她廚藝不精,她只做過「蛋炒青椒」,其他就沒有完成過一道完整的菜。但她願意上節目,讓阿鴻興奮得一晚睡不著,並費心的想為王菲設計一道專屬的菜。他聽說王菲喜歡清淡,又潤滑可口的口味,發明了一道把香菜和青蚵等混在一起的佳肴,並用蝦仁做了一個時尚名牌香奈兒的標誌。
阿鴻仔細教王菲怎麼做這道「香奈兒」,更探問:「下次有機會,我可不可以進妳家廚房,做菜給妳吃?」王菲也爽快答應。
最新文章
-
「苦情歌后」 張秀卿8歲開始護嗓、12歲奪冠!艱辛奮鬥終贏得金曲獎
2025-04-02 -
30多年前公視紅牌節目「愛的進行式」 陪伴一代人青春
2025-04-01 -
1975年小說「拒絕聯考的小子」大賣 同名電影也叫座!
2025-04-01 -
張國榮結束46歲人生 當年斗大新聞標題震撼兩岸三地
2025-04-01 -
「李國祥」曾擊敗郭富城奪新人金獎 《餘情未了》登事業巔峰後轉戰台灣
2025-03-31 -
2007年國片「練習曲」引爆單車環島風潮!73歲企業家也拼了
2025-03-31 -
紀寶如5歲半出道大紅大紫!為當童星竟被逼打「抑制生長針」
2025-03-29 -
2025大港開唱迎來「20世紀末最後美少女」 廣末涼子歌影兩棲 歌手身分出道第一年就參加NHK紅白歌合戰
2025-03-28 -
出道就與張學友合唱走紅!高慧君轉行當演員奪金鐘
2025-03-28 -
偶像劇童星誤入歧途 加入幫派淪為殺人通緝犯
2025-03-27 -
「台灣水電工」轟動全台!謎片始祖女星宣宣華麗轉身成醫生娘
2025-03-26 -
90年代四大天后之首!歌壇東方不敗張清芳
2025-03-26 -
奧斯卡得獎片「違反固有道德」?瑪姬史密斯、伊莉莎白泰勒封后作都被禁演!
2025-03-25 -
「港台首席女吉他手」盧凱彤32歲驟逝 曾在金曲獎勇敢出櫃、力挺平權!
2025-03-24 -
播出只有一年多! 楊烈、百合二重唱等實力派唱將皆出自《全國歌唱名人排行榜》
2025-03-22 -
Linda廖語晴能演又能唱 真實身分竟是影城千金
2025-03-21 -
入選金馬影史百大華語片 吳念真執導處女作《多桑》
2025-03-20 -
1.5億港幣製作《創世紀》 集結一線港星被評為商戰劇的巔峰之作
2025-03-20