10年前曾風行一時！清玉「黃金比例」夯到展店140家

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2006年從台中發跡的清玉，以翡翠檸檬「黃金比例」在2013年爆紅，隨後清玉開始快速在全國展店，當時共高達140家分店，堪稱是茶飲店的黑馬。由於台北經營成本高，在台北的售價較高，一杯飲料多5到10元，「黃金比例」成為當時夏天最夯的飲品，店員招呼語「黃金比例最好喝」也引起話題，甚至「黃金比例」四個字還榮登蕃薯藤2013年最夯十大流行語。

清玉的創始店位於台中巷弄內，由車庫改建而成，店名就是創辦人女兒的名字。清玉掀起檸檬現榨加入茶飲風潮，「翡翠檸檬」以台灣綠茶、屏東檸檬汁取得獨家「黃金比例」調配，再以果汁機現打成冰沙般的清涼口感，全台140家店，日銷7萬杯，平均一間店日銷2千杯，一度要排隊半小時以上才喝得到，甚至傳出全台有4成檸檬都被清玉訂走，引發國稅局關切輔導開發票。

「黃金比例」翡翠檸檬爆紅的效應，影響到日出茶太、CoCo都可、五十嵐甚至全家超商，都先後推出檸檬茶飲，不同配方喝出各種創意，占整體連鎖茶飲店營業額約4成。由於一間清玉平均一天要消耗80台斤的檸檬，同年清玉與鹽埔鄉、九如鄉近200多名農民合作種植檸檬，再用比較好的價格收購。

但康健雜誌抽驗調查發現，清玉的翡翠檸檬，在國內6大連鎖手搖飲料店當中最甜，一杯黃金比例光是糖所含有的熱量就有298大卡，隨後清玉又爆出未完整提供重要資訊，加盟業者多付裝潢費，向公平會檢舉，種種爭議讓清玉業績下滑，分店紛紛收攤，「黃金比例」的盛況成為過去式。

檸檬紅 清玉全台已140家店

2013-07-16/聯合晚報/A5版/焦點

【記者莊亞築╱台中報導】2006年台中起家的「清玉」茶飲，以一款「翡翠檸檬」在競爭激烈的茶飲市場闖出名號，目前全台已有140家分店，今年從台中北上展店，更是颳起旋風，網友稱排隊排到天荒地老也要喝到，以及店員招呼語「黃金比例最好喝」等等，都引起話題。

清玉在台中的創始店在巷弄內，由車庫改建而成，創辦人王炳弦說，7年前他拿出所有存款，加上從銀行借到的100萬，開了第一家店，店名就是女兒的名字，一開始也很辛苦，熬了3年才出頭，小店名氣越來越響亮，有了人潮，他才開放加盟。

為與一般茶飲店區隔，清玉主打新鮮茶飲，不用濃縮果精、茶精，蔗糖不添加防腐劑，成本雖高，但因重視健康新鮮食材，雖然價格貴一些，但相信消費者還是會願意買單，喝品質比較好的茶飲，幾波食品安全風暴，更成為水果茶飲的助力。

店內招牌「翡翠檸檬」以台灣綠茶、屏東檸檬汁與天然蔗糖，加上獨門的「黃金比例」調配，以果汁機現打成冰沙般口感，整箱從屏東產地直送的檸檬，就擺在店門口，更是產品最好的活廣告。

王炳弦說，不管檸檬價格如何，都會提供新鮮茶飲，目前每間店平均得消耗80台斤，過去曾有檸檬價格飆漲的情形，就算得賣一杯賠一杯，還是照賣不誤，就是要讓消費者都能喝到招牌茶飲。