冰涼美味出擊! 2001年的涼麵搖搖杯

2023-06-13 11:49 報時光

今年外食市場流行搖搖杯包材,包括麥當勞、統一超商的沙拉、萊爾富的涼麵都採用這種包裝。圖/聯合報系資料照(2001/04/20 王家英攝影)
今年外食市場流行搖搖杯包材,包括麥當勞、統一超商的沙拉、萊爾富的涼麵都採用這種包裝。圖/聯合報系資料照(2001/04/20 王家英攝影)

酷暑臨頭,對於外食族來說,中午的覓食行動就好比要與豔陽、汗腺對抗。因此公司大樓底下、學校門口的便利商店就成了不二之選,不僅冷氣超涼,還有冰涼飲料、冷食,降熱的「配備」樣樣齊全。

「天一熱,涼麵就算沒廣告、沒促銷,也會賣得起來。」炎炎夏日,清爽涼麵最受歡迎,除了坊間涼麵店多多,便利商店也推出各種不同口味、不同吃法大力促銷。還記得2001年,超商推出了那款名為「搖搖杯」的涼麵嗎?那種先搖再吃的新奇手法,吸引了一大批上班族、學生前去消費。

其實「搖搖杯」的流行熱潮是由美國麥當勞率先帶動,蔓延到日本、台灣等地區,不僅是運用在涼麵,沙拉也有這種吃法。外食帶來龐大商機,每家供應商都在努力爭取顧客的青睞和市場份額,尤其在這個競爭的環境中,靠創新吸引顧客更為重要。

便利店鮮食市場 今夏急速擴大

業界行銷重點多放在涼麵和爽口沙拉 全家萊爾富將推18℃便當

2001-04-20/經濟日報/38版/商業脈動

【記者王家英╱台北報導】隨著溫度升高,便利商店業者鮮食戰火也逐漸加溫,不但比價格、比口味,也要砸大錢打廣告,預估今年7月以前,全家、萊爾富也將推出18℃便當搶攻午餐和外食商機,便利商店鮮食市場今夏將急速擴大。

從3月起便利商店的鮮食促銷案和新品上市動作,就一波接一波,本月下旬涼麵銷售進入旺季,各家的行銷重點多放在涼麵和爽口的沙拉。統一超商和萊爾富最近相繼推出新口味的涼麵和沙拉,有趣的是兩家業者同樣採取這種便利又好玩的包材,但統一超商裝的是草莓醬沙拉和紫蘇醬沙拉,售價35元;萊爾富則用來盛裝茄汁鮪魚和香辣味噌涼麵,主攻學生和女性上班族,售價壓低到25元。

萊爾富行銷企劃副理趙坤仁指出,搖搖杯的流行熱潮由美國麥當勞率先帶動,如今已延燒至日本、台灣,所以下月會用此包材推出新口味沙拉,讓鮮食選擇更多樣化,售價也會壓低到30元以下。

本月18日起,萊爾富還推出二種壽司或麵包加配菜的盒餐,為便當進攻午餐暖身。除此之外,原來萊爾富主打的台灣小吃系列微波食品,也會持續增加新品,掌握既有的穩定客層。

趙坤仁指出,針對分眾族群推出不同的產品是萊爾富的主要策略,例如下月中將針對女性推出以一口飯或一口麵加配菜的組合方式,推出輕食便當。針對男性上班族,則推出份量較多的大碗公涼麵,價格也不超過40元。6月再推出傳統口味的18℃便當,正式揮軍午餐市場,估計今年鮮食在門市營業額的占比會比去年的6.5%明顯增加達到8%。

統一超商18日推出紀州梅玉蒟蒻和皇膳沙嗲涼麵二種新口味產品,價格也壓低到49元以下,總計涼麵口味有七、八種之多。統一超商指出,未來每個月都會有新品推出,並強調涼麵的口感更好,以及嚴選素材的原則。

去年統一超商涼麵銷售量達1,000萬個,夏天旺季時平均每家店每天可賣出六、七十盒,下月並會推出更強勁的新品秘密武器和廣告促銷案,預估旺季銷售量可以提高五成。沙拉也是今年夏天主打的重點,去年5月開始銷售,賣出60萬盒,今年將可大幅成長。

全家便利商店今年上半年重點放在新開發的黃金法國土司和現烤急送麵包,涼麵新口味預計7月才會出爐,但考量競爭同業密集強攻涼麵市場,可能影響全家門市涼麵的銷售,正考慮調整生產時程因應。

目前全家也在積極研發18℃便當,預訂7月上市。由於全家南部鮮食配合廠商屏榮是主要鰻魚供應商,預估鰻魚便當也是全家主攻的重點。

加入好友

最新文章

老畫家楊啟東(右)、陳綉芬(左)夫婦和他們的愛孫楊柏因(中)。。圖/聯合報系資料...

台灣首位「三級跳」資優生!楊柏因18歲台大畢業 如今在這裡發光發熱

2025-06-16
「6塊錢大餐」的所需材料:科學麵、關東煮湯、醬料包、筷子。圖/聯合報系資料照 (...

學生時代出了什麼奇招省錢? 便利商店6塊錢吃一餐曾引發討論

2025-06-14
金門澎湖外島國軍第六屆克難英雄三十日搭乘我國空軍專機兩架抵台,各界熱烈歡迎歸來,...

苦幹實幹的年代!1950年代軍方推動「克難運動」 催生「克難街」、「克難樂隊」時代詞彙

2025-06-13
針對特偵組偵結扁家弊案,台北地方法院承審法官周占春裁定前總統陳水扁當庭釋放,立委...

邱毅遭「撕髮迫害」!2008年假髮當街被扯 現場照竟奪新聞攝影獎

2025-06-12
三峽大豹溪上游水域遊憩活動。圖/聯合報系資料照(1996/07/07 張銘隆攝影...

抓交替?靈異事件頻傳! 「大豹溪」曾一天27起溺水創紀錄

2025-06-12
涉嫌鄒宜靜擄人勒贖撕票案的張俊宏、李家豪、張慰益(由右至左)。圖/聯合報系資料照...

7歲女童遭「乾爹」勒贖撕票 凶嫌張俊宏行刑兩槍才伏法

2025-06-12
一百零八階刀梯的刀片都鋒利無比,必須通過鑑定的神職人員才能登梯。圖/聯合報系資料...

道教超硬考試!赤腳「登刀梯」通過才能當法師

2025-06-11
統一DIVAS「迪瓦獅」啦啦隊。圖/聯合報系資料照(2007/11/08 周永受...

18年前啦啦隊長這樣!Uni-Girls前身「迪娃獅」專業舞者組團應援

2025-06-10
台北縣八里公墓開膛女屍案,嫌犯程車司機闕興華在案發現場模擬過後,被員警押解回蘆洲...

冷血運將開膛剖肚! 死者生前簡訊一口咬定開膛手就是他

2025-06-10
國道三號3.1公里處昨天發生嚴重走山意外,國道三號南下北上都被土石流封阻,面積至...

晴天卻發生嚴重走山!2010年國道三號汐止段山崩奪4命

2025-06-10
政黨協商「大和解咖啡」昨天續杯,民進黨、新黨高層之外,無黨籍及國民黨立委也參加,...

曾轟動政壇的歷史畫面!施明德提倡「大和解咖啡」與趙少康握手言歡

2025-06-09
來源:聯合晚報-1990/05/05-01 要聞

【台灣犯罪事件簿】「殺警軍火魔頭」楊瑞和

2025-06-07
翁奇楠命案殺手廖國豪昨天深夜投案,警方押送回台中市警局偵訊,廖嫌眼神茫然。圖/聯...

地方角頭翁奇楠金盆洗手卻依然被槍擊 行凶者竟是未成年少年犯

2025-06-06
當年的台灣「學霸」、現在芝加哥大學任教的徐伯均,接受本報專訪表示他並非不勞而獲的...

22年前榜首「拒絕台大」學霸男神徐伯均現況專訪:「從沒有後悔」

2025-06-06
抗議雛妓遊行隊伍,九日深入台北妓女戶密度最高的台北萬華華西街巷弄遊街抗議。圖/聯...

原民少女遭騙賣、雛妓亂象 萬人發動華西街大遊行救援

2025-06-06
「金殿酒店強暴案」舉發人之一的陳金盈,16日在民進黨立委顏錦福及黃昭輝陪同下召開...

1993年調查局官員涉強暴案 當年一句「功在黨國」輿論轟動

2025-06-05
青文出版社長黃寄萍展示早期的《機器貓小叮噹》到現在的《哆啦A夢》漫畫出版品。圖/...

你看的小叮噹其實是台灣人畫的?70年代未授權 本土漫畫家曾代打創作!

2025-06-05
新北市新莊區男子陳昱安不滿父親屢屢叫他外出工作,又被父親怒言趕出家門。2010年...

男子不滿父親催上班 弒父111刀9年後看守所「橡皮筋勒頸」自盡

2025-06-05
xxx廣告