鮮蝦堡和玉米布丁酥最難忘 全台僅剩三家|1986年儂特利漢堡

2022-08-25 18:37 報時光

儂特利光復店開了國內速食業堅持不打折的先例,目前採用時段打折法。在每天早上六點至十點,晚間八點至十二點兩個時段共八小時,凡消費者上門消費均打八五折。圖\聯合報系資料照(1988/09/10 楊佳攝影)
儂特利光復店開了國內速食業堅持不打折的先例,目前採用時段打折法。在每天早上六點至十點,晚間八點至十二點兩個時段共八小時,凡消費者上門消費均打八五折。圖\聯合報系資料照(1988/09/10 楊佳攝影)

你有吃過「儂特利」嗎?儂特利是由震旦行引進的日式漢堡速食店,最早的商標是一隻飛躍的羚羊,象徵飛躍成長,深受到兒童的喜愛,而最原始的英文名稱是「Lotteria」,直到2020年9月改名的「LONTALAE」。

起初,儂特利的經營理念以「品質、清潔、服務」為主,在1986年於台北士林開闢第一家分家,不到一年又在台北市光復南路展店,甚至隔壁就是速食界的大佬麥當勞。

其餐點講求精緻,符合東方人的口味,菜單齊全、組合多,除了有漢堡也有炸雞、冰淇淋、點心、飲料及組合餐,漢堡分雞肉、豬肉、蝦肉及牛肉等口味,許多人表示儂特利最為經典的招牌,就非鮮蝦漢堡及玉米布丁酥莫屬。

在80、90年代,那個速食業競爭激烈的景況,儂特利為了在哈帝漢堡、麥當勞、溫娣漢堡等速食鼎力的市場中求生,曾經在1988年,首度打破國內速食業堅持不打折的先例,採用時段打折法。

儂特利漢堡登陸 講求精緻口味

1986-07-19/經濟日報/10版/第十版

【本報訊】

由震旦行引進的日本羅德集團「儂特利」漢堡速食店,今(十九)日在台北士林正式登陸,並預定於今年內成立三家,五年內成立五十家,達到年營業額廿億元的初期目標。

儂特利總經理蔡家慶指出,目前速食業的發展,已有逐漸走向社區、家庭而不侷限在市中心的趨勢,日本儂特利速食的經營除重視品質、清潔、服務外,尤其注重氣氛,因此,選擇腹地廣大且發展社區速食最佳的士林區,作為第一家店面的地點,目前士林儂特利店佔地達三百餘坪,其中有一百多坪是庭園及遊樂設施,這是台北市中心的店面很難做到的。

日本儂特利運營部長池田耕一郎則表示,儂特利速食的特色有,菜單講求精緻品味,適合東方人的口味,菜單齊全,組合多,除了漢堡外還有炸雞、冰淇淋點心、飲料及組合餐等六大類,漢堡又分雞肉、豬肉、蝦肉及牛肉的變化,每種漢堡均含有青菜,營養均衡,同時,漢堡中的牛肉重六十克,份量比市面其他品牌重三分之一。

震旦行與日本儂特利是以技術加盟連鎖方式合作,而由震旦行全額投資六千萬元成立儂特利食品股份有限公司。

目前日本儂特利(LOTTERIA)速食連鎖店家數已超過五百家,年營業額約五百五十億日幣,在日本外食產業排名第十四,但卻是日式漢堡店的家數最多者。

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