經典美式連鎖餐廳「時時樂Sizzler」還記得實惠牛排與自助沙拉吧嗎？

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還記得美式餐廳時時樂嗎？餐點包含可樂、牛排、沙拉、海鮮和美式燒烤，是五、六年級生最愛的美國家庭式連鎖餐廳之一，也是不少人年輕時的回憶，在沒有周休二日的星期六下午下課後，到時時樂餐廳用餐，牛排主餐加上自助沙拉吧，豐富的餐點最受家庭客與學生族群喜愛。

時時樂以便宜的牛排以及沙拉吧聞名，最初在1990年由台灣卜蜂企業引進，當時美國已有近六百間分店。雖然時時樂晚於1986年引進的「龐德羅莎」，但卜蜂企業仍有強烈的企圖心。餐點除了義大利麵、濃湯、點心與聖代等，也跟隨美國的經營模式推出美式燒烤，隨著話題發燒，餐廳由大台北逐漸往其他的地區擴展。

然而，1996年時時樂陷入財務危機，宣布破產，關閉了美國130家連鎖店，並進行了公司重組。儘管美國總公司破產，但台灣的時時樂因卜蜂企業擁有時時樂100%股權，得以繼續經營，不受其影響。

近年來這種餐廳風格過時，生意大不如以往，加上新冠肺炎疫情的影響，為擔心感染等問題，消費者不再前往大型連鎖自助餐廳用餐，導致連鎖餐廳在疫情期間難以生存，進而成為壓垮Sizzler 的最後一根稻草，2020年再次宣布破產，並聲請破產保護。

全美家庭式連鎖餐廳霸主登陸 時時樂 今起試賣

【1990-08-15/民生報/19版/消費新聞】

（記者錢嘉琪/報導）經過3年的市場觀察與等待，全美最大的家庭式連鎖餐廳─時時樂(SIZZLER)，終於選定今年夏天進攻國內市場，將從今天起開始展開試賣，8月27日正式開幕，未來計畫在國內開滿27家連鎖餐廳。

全美擁有600多家連鎖餐廳的「時時樂」，以供應牛排、海鮮和沙拉為主，走的市場定位介於速食和全服務性的正式餐廳之間，目前在國內大概只有「龐德羅莎」與他們的性質相近。選在今年進攻國內市場，主要是業者考慮到一窩蜂的西式速食風潮已經漸趨平靜，國人對西餐的接受力越來越強，正是國內消費者在西方食物上該從速食店「畢業」，更上一層樓的時機。（下略）

美國 時時樂牛排館不敵疫情 聲請破產保護

【2020-09-23/經濟日報/A8版/國際】

（本報訊）受疫情衝擊，美國平價牛排館先驅時時樂（Sizzler）21日聲請破產保護，但該公司表示，逾90家加盟店不受影響，並計劃讓旗下14家直營店在破產保護期間繼續營運。

美式西餐有得拚

時時樂搶食市場

1990-08-15/經濟日報/17版/商業

【記者張海琳-台北】面對經濟不景氣局面，國內星辰、芳鄰等連鎖西餐廳紛紛壓低最低消費額之際，在美國擁有近六百家連鎖店的時時樂(SizzIer)卻將在今天登陸餐飲市場，由於其經營型態與同屬於美式西餐龐德羅莎相近，將在國內掀起美式西餐競賽。

時時樂餐廳是由卜蜂集團引進，泰國卜蜂集團第九事業部總裁王大東表示，時時樂標榜「營運的效率」與「利潤的合理化」，儘管進入國內餐飲市場時間稍慢，但企圖心相當旺盛，預料在今年年底前將在台北市再設立三家分店，計畫在明年將開店範圍擴及台灣省與高雄市。