台北人戀愛的酸甜滋味：公園號酸梅湯

2023-02-21 14:22 報時光

炎炎夏日，來杯清涼的手搖飲最能消解暑氣。然而，在手搖飲尚未流行的年代中，只要提起公園號酸梅湯，對於老台北人而言，記憶中總會浮現帶著甘甜酸香炭焙烏梅的酸梅湯，喝上一口生津止渴等同夏日所有美好回憶一起湧現。

公園號酸梅湯位於台北台大醫院捷運站、二二八公園旁，那棟仿巴洛克風日治時期的建築裡。它不但是附近學生們的口袋名單，更是台北人記憶中的好味道。

公園號酸梅湯自1960年開始營運至今開業已經超過一甲子，最早是推著攤著叫沿街賣，直到1969年才開始有了店面。早期公園號酸梅湯原本的店面帶著歷史感，店面只有一邊，另外一邊則是老闆打通隔壁店面，租給人賣紅豆、蔥花長餅與糖餅，還有炒米粉、羹麵等熱食。

然而，公園號酸梅湯除了賣酸梅湯外，還有台式口味如芋頭、紅豆的冰淇淋，甜蜜濃郁濃厚的芋頭味，台味十足，而用仙楂、烏梅、甘草、桂花熬煮而成的酸梅湯甜中帶酸，同時加入蘇打，入口潤喉又回甘，喝來十分清涼解渴。

當客人選擇要買大杯或者小杯後，老闆就會用鋼杯從鐵桶子撈出酸梅湯，裝在厚口的玻璃杯中讓顧客飲用。而外帶包最早是裝在塑膠袋中，裡面還有一大塊冰塊，在袋子裡中插上吸管飲用後來才變成杯裝，不少學生下課後至南陽街補習班上課前，總會買上一包邊吸邊喝。

台北人最愛的酸甜好滋味公園號酸梅湯
2002-03-18/聯合報/33版/都會情報誌
53歲的公園號酸梅湯
（記者施靜茹╱流口水報導）多年前，在朱天心小說「擊壤歌」裡，北一女學生經常放學後踱到「公園號酸梅號」，痛快暢飲一杯酸梅湯的情節，曾使這家店聲名更為遠播；不過現任老闆娘歐太太說：「現在便利商店到處都是，生意不如從前囉！」
面對二二八紀念公園門口的公園號酸梅湯，本來店面小小的，為了多賺點錢，老闆娘打通隔壁店面，讓朋友賣些炒米粉、羹麵等熱食，酸梅湯反而退到角落。
在老台北人的記憶裡，逛「新公園」（舊名）時，一定要來暢飲酸梅湯，尤其是大熱天，喝一杯用仙楂、烏梅、甘草、桂花熬煮的酸梅湯，簡直是人生快事，含在口裡，還帶種彷彿汽水般的口感，歐太太說：「那是加了蘇打在裡頭。」內飲時，用的是有如台鐵老火車時代喝熱茶的玻璃杯；外帶則是塑膠袋式包裝，都令人發思古之幽情。