捏麵人到底能不能吃?師傅巧手揉捏出的童年玩物
捏麵人在中國被稱為「江米人」,台語叫作「雞母狗仔」,起源於50年代阿婆搓湯圓時,用剩下的糯米捏揉烘烤而成,小孩子吃了可防夜尿。演變到後來,兩者又不盡相同,雞母狗仔原料是蓬萊米、糖及食用色素,祭拜神明後就成為小孩零食;捏麵人外型較精緻,使用工業色素上色,是不可食用的玩具。
捏麵人以麵粉為主要原料,調成不同色彩,用手和簡單工具,掌握「一印、二捏、三鑲、四滾」等技法,在手中捏、搓、揉、掀,用小竹刀點、切、刻、劃、捏塑出各種靈動的玩偶。捏麵人玩偶工藝家,幾乎都有一個共同的傾向,就是太過商業氣息的作品不能讓人心動,必須略帶一點童玩趣味,才能引起共鳴。
捏麵人的傳統材料,有彈性麵粉、黏性高的糯米、精鹽、明礬及防腐劑,由於過去捏麵人所用的材料無法久存,頂多擺上3個月就龜裂。1992年,民俗才藝委員劉家財找到新的橡膠配方,只要把捏麵人放到沸滾的水煮3分鐘,作品就可變成橡雕,可長久保存,也可當橡皮擦用。
捏麵人與童年的歲月黏合,一雙靈巧的手,捏出五顏六色、活靈活現的孫悟空、關公、劉備等故事中的人物,全都曾經存在我們的童年記憶中。捏麵人雖然是孩子一時的玩物,但這看似不沾染俗世氣味的玩偶,實則代表人們對於自然天真的嚮往,如同懷舊卡通、漫畫,都是人的內心深處依然保有赤子之心的象徵。
巧手捏出彩人兒.傳統玩偶上螢幕蓬勃仙島將介紹江米人
1978-12-05/民生報/09版/體育焦點
【本報記者陳國楨專訪】
昨天下午中視第六攝影棚裏,好奇的現場觀眾都圍著一位老先生,興味盎然的看他雙手但成一個個色彩多種的小玩偶。
這種在北方稱為「江米人」的小玩偶是用糯米和麵做成的。昨天,七十五歲的老師傳李金玉捏出關公、趙子龍、老太太、西洋美女和鳥、雞等動物,圍觀的人都不自覺的露出了笑容。
這些內容預定在本週六(九日)的「蓬萊仙島」播出,屆時,相信能勾起很多成人觀眾的童年回憶,或許也能引起小朋友的好奇。在充斥著電動玩具的都市裏,這一行和很多的民間藝術一樣,日趨沒落。
幾個月前,「漢聲」雜誌的藝術編輯黃永松在基隆街頭認識了這個「老貨郎」。當時,李金玉揹的木箱子上插著好幾個「江米人」,身旁圍著一群快樂的小朋友,吱吱喳喳的指定他做這個做那個的。
「漢聲」雜誌中文版第三、四期登載的「中國童玩專集」,黃永松說:『我們在蒐集材料的過程中,發現了很多很有意思的童玩,值得向熟習於電動玩具的現代兒童介紹。
『這種古老的中國童玩,我的意思並不一定是「保存」,很多傳統藝術就是這麼一「保存」就完蛋了。除非,我們能加進新的養料……。』
「老貨郎」李金玉來自山東曹州,他十五歲時學捏麵人,跟著師傳到江南跑碼頭,河南、安徽、福建、上海等地,他都是揹著個木箱子,徒步經過大鎮小村這麼走過來的,說他是「走」遍大江南北並不為過。
憑著小時候聽來看來的,他可以捏成全套的西遊記、水滸和三國演義的各個角色。自十五歲學起,李金玉已有六十年的從業經驗。(後略)
最新文章
-
武俠人物「大鍋炒」!融合14部金庸小說 1996年《金庸群俠傳》單機遊戲發行
2023-02-02 -
輕舔杯蓋透心涼的好味道:小美冰淇淋
2023-02-02 -
木柵動物園當年的遊園車 竟用「它」改造而來
2023-02-01 -
半世紀前的古早娛樂 來去夜總會看歌舞表演!
2023-02-01 -
精彩圖集/柑仔店的光陰故事
2023-02-01 -
一筆一畫勾勒世界 遙想學生時期戶外寫生回憶
2023-01-31 -
暖呼呼!樂呵呵! 泡湯的冬日回憶
2023-01-31 -
目標稱霸全國!九〇年代《灌籃高手》暢銷1億2千萬冊
2023-01-30 -
全都來挑!快打旋風、格鬥天王懷舊街機熱血對決
2023-01-30 -
喀擦留存永恆的片刻 手工攝影的時代
2023-01-19 -
最有年味的農曆年1980年舞龍獻瑞賀新春
2023-01-19 -
裝好裝滿!夜市熱賣一時 台灣獨創美食「蒙古烤肉」
2023-01-18 -
穿越高山徒步抵達太魯閣 走進郵票風景的中橫健行
2023-01-17 -
請神容易送神難?那些年被禁玩的「碟仙」曾在校園裡大流行
2023-01-17 -
充滿時代印記的作文題目 1983年台北公立高中聯考
2023-01-16 -
直線7秒算什麼!34年前機車考照大魔王「S型路考」
2023-01-16 -
1分鐘1元!漫畫、雜誌隨你看 漸漸消失的複合式漫畫店
2023-01-16 -
吃到飽始祖!可利亞首創「火烤兩吃」只要188元
2023-01-11
回應