提著便當上學的日子 充滿回憶的蒸飯號碼牌

2022-08-24 11:20 報時光

一批內柵國小民國七十二年的蒸飯號碼牌意外被師生發現.記者劉愛生/攝影。圖\聯合報系資料照( 2001/04/10  劉愛生攝影)
一批內柵國小民國七十二年的蒸飯號碼牌意外被師生發現.記者劉愛生/攝影。圖\聯合報系資料照( 2001/04/10 劉愛生攝影)

學校的校史館內珍藏的不外乎:第一屆畢業生的畢業證書、歷屆的校旗校徽等。而內柵國小,連蒸飯牌也進了校史館;在營養午餐未普及前,許多學生會帶便當蒸,蒸飯牌的功能是為了避免學生拿錯便當,或是沒繳蒸飯費。牌上數字代表學年,分上下學期,有小孔可穿繩綁在便當盒上。

自備便當多為母親前一夜備好的冰便當。學生必須將便當綁上牌子,放在飯籠內,再搬到蒸飯箱加熱。到了最期待的用餐時刻,值日生抬著蒸熱的便當回教室,同學們早已飢腸轆轆。

而便當裡的菜餚通常足以代表家境,有帶有臘肉或雞腿者,往往把便當盒的蓋子拿開,大方地讓別人看到便當裡豐盛的菜餚,香得同窗們口水直流。

蒸便當的好處是省錢、衛生與低熱量,壞處則是:若學校停電,則會吃到冷便當、不能帶湯、青菜若蒸爛就不香脆可口、要洗油膩膩的便當盒。1997年,國小供應午餐的方式,有自設廚房、優良廠商便當供應及公辦民營,選擇非常多樣化,蒸飯室、蒸飯牌也才漸漸消失於校園。

〈想當年〉

蒸便當的號碼牌

2002-05-13/聯合報/22版/鄉情

【文╱劉愛生】桃園縣大溪鎮內柵國小最近清倉庫,找到十九年前學生便當的號碼牌,這是現在學生沒有過的經驗,校長童政憲決定把這些號碼牌存放校史館。

童政憲說,這些號碼牌讓人勾起當年「人人帶便當」的回憶。那時候,便當在學生書包佔有重要地位,上學進教室的第一個動作,就是把繫有號碼牌的便當放進講台旁的蒸籠,第一堂下課,由值日生送到學校廚房蒸,第四堂下課再抬回教室。

在那個吃便當時代,有人彼此比較菜色或是交換品嘗,有人以「偷吃」他人菜餚為樂,也有人總是不把便當送蒸,第二節或第三節下課就把便當幹得精光,午餐時再到處「打游擊」;由於肉片、香腸、臘肉、鹹鴨蛋蒸過後別有一番風味,始終是學生的最愛。

有些廚工會依校方規定,不讓未掛號碼牌的便當進廚房;早期的便當造型單調,許多人的便當一個模樣,如果沒有號碼牌,吃錯便當是家常便飯。

如今多數學校都設有中央廚房,準時供應三菜一湯,或由校方統一代購便當,從家裡帶便當上學的中、小學生已成「少數民族」,蒸便當的歲月與樂趣,或許只有過來人能夠體會。

最新文章

太平洋崇光百貨舉辦迪士尼卡通人偶遊行,吸引小朋友前來遊玩。圖/聯合報系資料照(1...

迪士尼頻道在台開播28 年!回顧來台歷程與經典節目

2023-12-05
台北市林森北路夜晚街景。 日期:1992/7/8.攝影:程思迪.來源:聯合報

戀戀時光:林森北路華燈初上

2023-12-01
全台各國小吹起飼養號稱可生小寶寶「水晶寶寶」,小朋友爭相賣來「飼養」。圖/聯合報...

全台小學生瘋養它!福利社一包10元的神奇小玩具「水晶寶寶」

2023-12-01
台北市北投中央北路四段一家生力麵製造工廠廿日發生大火,現場濃煙密布,警消人員趕往...

台灣第一碗泡麵「生力麵」 誕生已逾 50 餘載!

2023-11-30
圖為煤氣行員工,犧牲年假忙著準備送瓦斯。圖/聯合報系資料照(1984/01/25...

叫瓦斯!記憶中的救火隊:瓦斯桶搬運工

2023-11-29
成龍 (右二)在台投資的「視聽讀賣」天母店開幕,並為「回顧龍的心-成龍二十年電影...

港台巨星成龍開的店 「視聽讀賣」錄影帶、唱片、雜誌都賣!

2023-11-28
國防部昨天舉行年終餐會,部長高華柱表示,今年響應政府節約預算,以復興鍋和餐盒代替...

台版部隊鍋!早期國軍獨門料理「復興鍋」

2023-11-28
109辣妹裝扮。圖/聯合報系資料照(2000/9/18 陳立凱攝影)

千禧年代潮流「109辣妹」藍心湄、大小S都風靡煙燻妝!

2023-11-28
國內第一座將自然科學理論轉換成遊樂設施的新竹縣小叮噹科學主題樂園,將於30日提早...

少年少女的露營回憶!1989年小叮噹科學樂園開幕

2023-11-28
沙士、可樂業者以行動電話等時髦贈品為號召,使碳酸飲料有可觀成長。圖/聯合報系資料...

超狂贈品!90年代可口可樂、百事可樂相繼推出「這個」!

2023-11-23
飛行傘訓練班第四期開班授課,十一日熱愛飛行傘運動的范增仁、張素琴夫婦,真正是「比...

政府曾鼓勵跳傘運動 30多年前青年公園設傘訓中心

2023-11-21
車站內一名女童抱著洋娃娃昏昏欲睡模樣。聯合報系資料照(1989/11/12 邱勝...

妹妹背了70年的洋娃娃 詞曲創作人竟是新竹國小老師

2023-11-20
7-ELEVEN再推出白金隱藏版迪士尼公仔。聯合報系資料照(2005/11/16...

集全套換純金!2005年風靡全台的迪士尼公仔

2023-11-16
黑莓機(blackberry)在美國成為高階經理人的拇指玩具,可以隨時隨地收發郵...

曾為高階商務人士的最愛! 「黑莓機」風光一時如今淪為時代眼淚

2023-11-10
老碗盤懷有舊時吃飯的溫情。圖/讀者愉凡提供。

【讀者投稿】老碗盤喚起老一輩的家庭飯桌回憶

2023-11-04
圖雷神巧克力。圖/聯合報系資料照(2014/03/14  陳宏睿攝影)

一夕爆紅超夯零食!2014年全台缺貨的「大雷神巧克力」

2023-11-02
彰化縣北斗鎮知名的洪瑞珍餅店,原以傳統的酥餅聞名,即今以三明治打開全國知名度,還...

逾70年的美味!「洪瑞珍三明治」餅店起家紅遍國際

2023-11-01
交通工具,搭流籠新奇有趣,但是也很危險。圖/聯合報系資料照(1983/05/04...

穿梭山水之間 古早的運輸工具「流籠」

2023-10-30

回應