「灰」出來的民生工業品：水泥

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文｜王韶君（國立臺灣師範大學臺灣語文學系博士）

圖︱聯合知識庫

故事重來一次，三隻小豬會選擇哪一種建材蓋屋：茅草、木材、紅磚？

如果，那時候有另一種選擇：水泥。

提到水泥，大家都不陌生，不過，對於日治時期的臺灣人來說可是時髦的建材。（陳柔縉，《臺灣西方文明初體驗》，臺北：麥田，2005，頁60-62。）位在高雄壽山山腳下的「淺野水泥臺灣工場」是臺灣最早的水泥工廠，戰後，廠區及業務由臺灣水泥有限公司接收，是戰後眾多官營的民生工業之一。（「原淺野水泥台灣工場（紅磚倉庫及石灰窯)」）。

水泥源自西方建材，英文名稱為CEMENT，英譯為「水門汀」、「士敏土」，又稱「洋灰」，臺灣話則稱之為「紅毛塗」（âng-mn̂g-thôo）。（許怡先，〈水泥業的戰國時代展開序幕 不討人喜歡的東西〉，《經濟日報》，1983年11月6日，11版。）水泥的基礎原料是石灰石，白度、炭酸鈣含量高為佳，經三道工序研磨製成：首先，以軋石機軋碎石灰石；其次，按比例調合鐵沙、黏土、鐵渣、爐渣等配料，製成「水泥生料」，生料呈小圓粒狀。據說，最佳狀態的小圓粒：「不能太大，不能太小，不能太硬，也不能太鬆，隨手落地不碎，用力擲地必碎。」最後一道步驟則是將生料送入窯爐烘乾後，軋細並加入石膏，即成水泥。（〈嘉新水泥廠點火記（上）〉，《聯合報》，1957年9月26日，2版；「水泥產業鍊簡介」）

自產自銷

水泥是現代生活中極其常見的耗材，然而，臺灣在日常生活中大量使用水泥，作為各項民生建設的施作，則是1950年代以後的事。當時，政府大力推動各項民生工業，水泥為眾多產業之一，歷經從公營到民營的轉型、產量供需失衡，亦曾有一段時間受美援挹注，爾後臺灣自力開創新局。（〈美國國務院紐約辦事處發表經合援台概況 基本目標維持經濟穩定〉，《聯合報》，1951年12月27日，1版；〈普遍供應水泥 當局訂定核配辦法〉，《聯合報》，1952年1月13日，3版；〈美援120萬購水泥5萬噸 分3個月運台〉，《聯合報》，1957年1月20日，3版；〈當局正循5個途徑供應水泥消滅黑市〉，《聯合報》，1957年1月6日，3版。）

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1952年，政府規劃將水泥公司、肥料公司等公營事業出售為民營。戰後，擔任台北市第一任市長的吳三連曾參與多項民生工業，他在回憶錄中便述及，1959年，侯雨利提議創設環球水泥公司時，因水泥工業攸關臺灣經濟建設，便欣然支持。（〈公營事業估價分五組進行〉，《聯合報》，1952年11月22日，5版；成平，〈論公營事業出售民營（上）〉，《聯合報》，1953年7月14日，5版；成平，〈論公營事業出售民營（下）〉，《聯合報》，1953年7月15日，5版；吳三連口述，吳豐山撰記，《吳三連回憶錄》，臺北：自立晚報社文化出版部，1991，頁160-161。）

臺灣的水泥工業發展配合著各項民生建設，普遍運用在道路、橋樑、水壩、校舍、住宅與各種工程建造，由於水泥需求大增，曾出現「黑市」，因美援提供生料攬拌、水泥卸運、旋窯燃油等各項設備，提高產能，改善供需不足的情況。（〈普遍供應水泥 當局訂定核配辦法〉，《聯合報》，1952年1月13日，3版；〈水泥配審會請當局撥款採購水泥〉，《聯合報》，1957年2月24日，3版；林奠邦，〈本省水泥工業前途（上）〉，《聯合報》，1958年1月21日，4版；〈美援貸款籌建民宅興建會提出新計劃〉，《聯合報》，1958年7月11日，3版；〈本年教建基金貸款 建校工程均已完成〉，《聯合報》，1961年5月28日，2版。）

多元運用與副產品

隨著臺灣的水泥工業發展，恰好可見臺灣民生建設在各階段的變化，從各水泥廠牌在廣告上刊載的生產量、擴廠規模、各國新式機械的引進等資訊，即可知1950至1960年代，是臺灣的水泥工業在內需和外銷發展的黃金時期。

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各大廠都強調水泥品質的檢測、試驗，從表面面積的細度、兩階段的凝結時間（初凝和終凝）、耐壓強度、抗張強度等特性，對於水泥品質的要求可不馬虎，都是產品性能的保證。（《聯合報》，1957年9月24日，2版；〈洋房牌水泥〉，《聯合報》，1961年9月22日，5版）。

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水泥從建築原料延伸出不同類型的製品，如：水泥瓦、水泥磚，從製成品也可一窺臺灣歷史的發展。1952年的報紙有一則〈防空洞鐵筋水泥管〉廣告，廣告左方繪有類似爆破狀的火花，「防空洞」是遭受空襲時，提供人員躲避的洞穴或地下防空設備，由於1950年代有「臺海危機」，這則廣告不免人聯想起1950年代臺海局勢的變化。（〈國產水泥磚將在高雄等地試用〉，《聯合報》，1952年1月30日，3版；〈防空洞鐵筋水泥管〉，《聯合報》，1952年7月15日，3版。）

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除了水泥，還有預拌混凝土的出現。水泥是生料，一般我們在路上看見滾筒式旋轉的水泥車，載裝的是「預拌混凝土」，水泥和混凝土的概念不同，混凝土是由水泥、砂石、水一起拌合的產品，是建築結構的重要建材，由於混凝土保鮮期最多為半天，之後就無法使用，因此，預拌工廠通常離工地不遠。（周語莊、楊榮芬主編，《環球水泥》，臺北：《經濟日報》，2021，頁73、106；「水泥產業鍊簡介」）

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混凝土需要機械拌製，從器具的機型、適用的工程類型，可以看見水泥已從縱向的材料研發，擴展機械工具的橫向連結，各機械器具的廠商紛紛強調新貨到，有日本最新式凝混土振動機、也有本土自製出品的最新水泥混合機等，皆適合水泥廠和營造工程之用。

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從工業發展到環境評估

現代生活的建築原料各式各樣，水泥仍是一般常見的建材，若見道路上有水泥車往返，便知又有新工程。只是，水泥工業需要投入龐大的量能、資本、機器設備等，尤其，水泥原料的研磨製作和裝運過程中，塵料易飄散，造成空氣污染。因此，相較於臺灣過去集中發展水泥工業的目標，隨著環保意識的抬頭，水泥工業的發展也受到環保視角的監督，加之此項產業成本高，廠商也投入綠能發展，或減產的思考。（許怡先，〈水泥業的戰國時代 展開序幕 不討人喜歡的東西〉，《經濟日報》，1983年11月6日，11版；〈亞東預拌讓混凝土綠色永續〉，《經濟日報》，2022年7月28日，A17；〈台泥減碳將暫停水泥擴產〉，《經濟日報》，2022年7月18日，A5。）