臺灣與碳酸飲料起源於日治時期，蘇澳冷泉製的彈珠汽水與碳酸飲料工業於此時開始進入臺灣，而早期常見碳酸飲料品牌如：黑松、榮冠、七星，當然還有蘋果西打！
蘋果西打(Apple Cider)本身就為一款飲料名稱，發源於美國及加拿大地區，主要成分為蘋果汁，已在世界熱賣上百年。而蘋果西打品牌創立於1965年，由菲律賓華僑李鴻略在臺灣投資創立大西洋飲料公司，直接在台設廠配製、生產、銷售，引進的配方來自於美國芝加哥可士可公司獨家特製的蘋果西打(Apple Sidral)汽水。
起初「蘋果西打」並非使用此品牌名稱，由過去的廣告圖像可見「蘋果西打」是以「美國蘋果西打」的名稱問世，直至1979年與美國斷交，便將「美國」二字拿掉。名字改變，卻不影響蘋果西打的銷量，有一陣子蘋果在中南部特別暢銷，據說是因南部人喜歡將「蘋果西打」混入米酒飲用，調配成為一種新的「蘋果太白」飲料。不僅如此，在「蘋果太白」出現之前，市面已有「蘋果香檳」調配法，是以蘋果西打加白葡萄酒調成。
然而，近年蘋果西打屢傳食安風波，爆出出現不明沉澱物，一度遭勒令停工，所幸2023年底蘋果西打重新回歸上架。國民汽水在台灣市場將近一甲子，已是餐桌上不可或缺的飲料，期望仍能繼續陪伴著台灣人。
蘋果西打 供應中心 明天開幕1968-05-04/經濟日報/04版/工商服務
【本報訊】
在飲料市場上的「美國蘋果西打」自去年夏季以來，除已在生產設備上加以擴充外，台灣區總經銷果實飲料公司，特在台北市愛國東路設立「蘋果西打供應中心」，以配合市場之需要，加強服務。該中心已定於明(五)日上午十時開幕，特請工商界元老領袖束雲章揭幕，「火鳥」公司紅星夏凡剪綵。據該公司董事長吳承謙稱：由於蘋果西打的味道純正，與鮮蘋果完全相同，且不含色素的飲料，估計在今年的飲料市場上，必將躍居首位
美國蘋果西打 擴大產銷1972-05-04/經濟日報/08版/
【本報訊】大西洋飲料有限公司為提高「美國蘋果西打」汽水供應量，已將廠房擴建完成，並裝妥新的機器，使品質能更加改善。
大西洋公司董事長謝兆邦表示：該公司於民國五十三年，由星、港等地華僑回國投資創辦，專營「美國蘋果西打」汽水。廠址設在台北縣新莊鎮，佔地一千二百餘坪，員工共有一百餘人。該公司為適應市場的需要，除提高供應量之外，並儘力改善品質。已將廠房予以擴建，另增加設備、添購新的機器，使該公司的業務能邁向更新的境界。
謝兆邦說：「美國蘋果西打」是美國果是高公司獨家特製的高級飲料，早已風行歐美。大西洋飲料廠是採用果是高公司原料製成蘋果西打。
謝兆邦並強調說．蘋果西打不含化學色素，營養亦很豐富。
大西洋公司的地是台北市承德路七一號，電話是五一二七二四，五五八九一五，五五一八六五號。
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