大西洋冰城於1989年在台中發跡，以口味獨特受到消費者認同，提供外帶、內用二者皆適宜的複合式經營設計，後來努力在大台北地區推廣，把冰淇淋融入本土化口味，雖然名為冰城，但卻有著一年四季的產品，除夏天的冰品外，冬天也有熱飲及麵食、小點等。
相信五、六年級生對大西洋冰城的彎豆冰都不陌生。彎豆冰以彎豆為底層、中層為綠豆沙，頂層再加兩球冰淇淋，三種不同口味的冰品加在一起，口感細膩且香味濃郁，單店一天就能賣出近 500 份；大西洋冰城除了彎豆冰最熱銷外，招牌綠豆沙、優樂冰也很有名，而其中的芒果系列冰品中，芒果使用芒果青(情人果)，碗冰還加了優酪粉，酸甜風味。
大西洋冰城早期並未刻意推廣加盟事業，多由親朋好友及顧客加盟，發展至1999年，國內共有12家直營店，加盟店則多達140餘家。2001年，大西洋冰城在全台有245家分店，多集中在中南部，為在北部多加推廣，該公司特別在三重湯城工業區設立「中央廚房」，並推出三九六專案，僅需自備39.6萬，便可達到輕鬆當老闆的願望。
因創業專案大受歡迎，2003年全台灣已有近300家加盟店，成為2004年第五屆台北國際連鎖加盟大展上，十大熱門加盟品牌，如今隨著時代變遷，許多大西洋冰城連鎖店，都已漸漸收起來或轉型了。
大西洋冰城 全台2500家連鎖加盟產品時時創新 從冰品、果汁、茶到私房甜品 老少都歡迎
2005-03-31/經濟日報/C9版/商情資訊
【吳明倫】【台中訊】相信五六年級生對大西洋冰城的彎豆冰還不陌生，隨著環境背景的不同，大西洋冰城以本土化的經營，搭配國際化路線的產品吸引七八年級生，以17年的老品牌持續在連鎖加盟領域引領風騷。
根據台灣加盟暨連鎖促進協會數據顯示，台灣目前有2,500 家加盟總部，逾6萬多家流通業，素有加盟王國之稱，而連鎖加盟的種類隨時代的不同而變化多端，但若要在加盟連鎖業界能有近20年歷史的卻為數不多。大西洋冰城總經理楊如琛認為，若要在加盟連鎖業界佔有一席之地，則必須時時創新，堅持應有的品質。雖然目前連鎖業者採取低價策略方式吸引消費者，但大西洋冰城堅持品質優先的原則，藉由產品的創新吸引消費者，以因應低價市場。
楊如琛表示，大西洋冰城一直朝著區隔市場的方向邁進，雖然名為冰城，但卻有著一年四季的產品，除夏天的冰品外，春秋天的果汁、茶，以及冬天的熱飲與私房甜品。這也說明了加盟總部必須推出合時宜，合口味的產品，以留住消費者。
楊如琛提到，以大西洋冰成為例，為與國際市場結合，經常美、日等國家取經，將產品不斷推陳出新以滿足消費者的需求，從招牌的彎豆冰，乳酸菌的優樂冰，到日式刨冰，再到時下流行的雪花爽，強調甜而不膩，並將冰品結合日式抹茶凍，清晰口感；而預計在今年4月，將推出美式現打果汁，結合乳酸菌與雪粉，創造新的流行飲品。不斷的創新與店格的轉型，以因應市場的需求，這是大西洋冰城之所以立足加盟業17年的重要原因，這也是經營加盟總部應有的態度。
楊如琛建議，加盟主慎選加盟總部必須了解總部的背景，了解目前產品在市場上的特色，更重要的是，業主必須有完整的獲利分析以及後續的稽核與教育，才能讓家盟主達到加盟的目的。
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