「可樂果、萬歲牌」都來自這家！聯華食品獨董張蔚誠辭世，迪化街小商行發跡到 29 億食品大廠

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陪伴無數台灣人成長的「可樂果」，背後推手之一的聯華食品近日發布訊息指出，公司獨立董事張蔚誠已於日前辭世。張蔚誠長期任職於聯華食品，參與企業經營多年，去年接任獨立董事後持續投入公司治理，消息傳出後令業界感到不捨。

張蔚誠的離世，也讓外界再度關注這家深植台灣人記憶的食品企業。創立超過75年的聯華食品，前身可追溯至 1951 年成立於台北迪化街的聯華貿易行，早期主要從事穀類、豆類及南北雜貨等原料進出口業務，為日後跨足食品加工奠定基礎。

1970 年，聯華食品工業正式成立，資本額僅 300 萬元。隔年，公司推出自行研發的休閒零食「可樂果」，成為企業發展的重要轉捩點。根據當時資料，可樂果以果仁、海苔、蝦、海帶等原料製成，主打不添加人工化合物，憑藉獨特的酥脆口感與創新風味迅速打開市場，在台灣休閒食品產業尚處萌芽階段時便成功建立品牌知名度。

除了可樂果外，聯華食品當年也推出花生醬等產品，並持續投入產品研發與市場拓展。隨著台灣經濟起飛及消費市場擴大，聯華食品逐步從傳統食品加工業者，發展成國內休閒食品龍頭之一。

此後數十年間，聯華食品陸續打造多個知名品牌，包括萬歲牌堅果、滿天星洋芋脆片、元本山海苔以及卡迪那系列產品等，產品線涵蓋零食、堅果、海苔與即食食品，不僅成為超商、量販店與家庭餐桌上的常見品牌，也陪伴數代消費者成長。

近年來，聯華食品持續擴大生產規模，目前資本額已超過29億元，在台灣設有多座生產工廠，並積極布局海外市場。從迪化街的小型貿易行，到擁有眾多國民品牌的食品大廠，聯華食品的發展歷程，也見證了台灣食品工業的成長與轉型。

而長期參與公司發展的張蔚誠，正是這段歷程的重要見證者之一。從企業經營到董事會治理，他多年來與聯華食品共同成長，如今辭世消息傳出，除了讓外界緬懷其貢獻，也勾起許多人對可樂果、萬歲牌等經典品牌的共同記憶。對不少台灣人而言，聯華食品不只是食品企業，更是陪伴生活數十年的熟悉滋味。

花生醬、可樂果 聯華製成新產品

1971-03-25/經濟日報/09版/

【本報訊】

聯華食品廠和中華食品股份有限公司因業務上的需要，決定合併，並變更公司名稱為聯華食品工業股份有限公司，預定四月上旬開幕。製聯華花生醬與可樂果等新產品。

據正在籌備中的聯華食品工業股份有限公司經理楊肇權說，聯華食品廠和中華食品股份有限公司因業務上的需要，並為顧客提供更佳更迅速的服務，經由雙方負責人並股東會議決通過，同意合併，並變更公司名稱為聯華食品工業股份有限公司，資本總額為三百萬元。

揚肇權又說，該公司今後的業務以進口魷魚，生產調味海帶及該公司本身研製出的聯華花生醬與可樂果為主。該公司本身研製的「聯華花生醬」，是以本省所產的落花生精煉而成，味道芬芳，尤其難得的是不像一般花生醬放久了以後會滲出花生油。

該公司另一姊妹品「可樂果」是以完全不含人工化合物的果仁、海苔、鰹、蝦、海帶、可樂粉、砂糖、味素、醬油、香莘料等精製而成。色，香，味俱全，酥脆可口，風味絕佳，並含有高貴蛋白質，各種維他命、礦物質等，老少咸宜。更是佐酒茶食，郊遊旅行的最佳良伴。

籌備中的聯華食品工業股份有限公司設立在台北市迪化街一段一四八號二樓，服務電話五四一五九五、五五○六六○、五五三四六五、五四四八一二號四線。