「有點黏QQ的剛剛好」你聽過嗎？西北麻吉燒的奇葩爆紅史

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「ㄟ～今天吃什麼？ 要！要！要火鍋～新三寶！餃子、丸子、麻吉燒～」

對於這段旋律，你可能沒有完整看過廣告，卻很有可能在某個時刻被它「洗腦成功」。這款由西北食品推出的西北麻吉燒，正是那種你未必每天想起，但一聽到就會跟著哼兩句的存在。

約莫在火鍋料市場競爭逐漸白熱化的年代，魚餃、貢丸等產品早已攻佔各家餐桌，多數品牌仍圍繞著「鹹食」做變化。然而，西北卻反其道而行，推出外皮軟 Q、內餡香甜的麻吉燒，直接把「甜點」丟進火鍋裡。這種略顯衝突的設定，在當時顯得格外突兀，卻也成功吸引消費者目光，成為市場上少見的創意產品。

隨著電視廣告的推播，「有點黏，QQ 的剛剛好」逐漸成為記憶點，不少人是在無意間記住這句話，甚至多年後再次聽見，仍會勾起圍爐吃火鍋的畫面。比起主打健康或營養的產品，麻吉燒更像是一種「有趣的存在」，讓人願意嘗試一次，也可能因此留下印象。

不過，這樣的創新並非沒有爭議。隨著網路討論興起，在社群平台上，關於麻吉燒的評價始終兩極，有人認為甜餡出現在鹹湯中格格不入，也有人把它視為火鍋尾聲的最佳收尾，甚至在吃膩其他食材時，成為解膩的小驚喜。這種「有人愛、有人不解」的特性，也讓它始終維持話題。

如今，在台灣的火鍋料區仍能偶爾見到麻吉燒的身影，雖然不若主流產品般高頻出現，卻始終沒有消失。對許多人來說，它或許不是必備選項，但只要某天突然想起那句廣告歌，或是在冷凍櫃前再次看見熟悉包裝，仍會忍不住拿起來，為一鍋火鍋加上一點不太一樣的甜味記憶。

火鍋料大戰 日式拚場

年有20億市場 桂冠市占率45％ 義美也加入戰局

2010-11-23/聯合報/C6版/消費

【記者陳靜宜╱台北報導】

火鍋料一年有 20 億市場！火鍋料市占率 45 %的桂冠食品，光是魚餃每年就能創造 3、4 億元業績；看好火鍋料市場，義美首度加入火鍋料戰局，而桂冠與西北食品今年也相繼推出日式火鍋料。

火鍋料界的新同學義美，推出蛋餃、燕餃、魚餃、蝦餃與魷魚餃，大打安全牌，價格每盒約在 32 元左右的中價位。義美表示，會在同中求異，兼顧健康訴求，特意減低各項餃品的鈉含量。

對於義美加入戰局，桂冠總經理王正明表示，不至受威脅，義美雖有品牌競爭力，但餃類產品的生產技術門檻高，並不如想像中簡單。

業者以年輕火鍋族為訴求，主打蟳味棒、魚板、竹輪這類日式火鍋料，日式火鍋料不僅走高價位路線，每年銷售有20%的成長，尤其爆漿口味今年最夯，原本主打業務通路的西北食品，也將觸角伸入零售通路，將火鍋料「麻吉燒」打出品牌來，今年還推出爆濃球的起司、魚子、海芋等新口味。 (下略)