懷舊美食就要有「眷村菜」！ 回鍋肉、麵疙瘩、黃豆牛肉你最愛哪道？

提到家鄉味你會想起甚麼料理？「眷村菜」可能是很多老饕喜愛的口味之一。國民政府遷移台灣時，外省籍軍人和其眷屬從原鄉帶來的特殊的飲食習慣，而這些軍眷居住在政府發配的眷村中，因此他們日常所「吃」被稱為「眷村菜」。

網路上曾經統計人氣眷村菜色，包含麵疙瘩、韭菜盒子、砂鍋魚頭、回鍋肉、打滷麵等等，這些也是你平常所愛吃的料理嗎？

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《光陰的故事》追憶台灣眷村生活 到底誰真的出生在眷村？

大家比較熟知的眷村孩子不外乎就是資深節目製作人王偉忠了，他在嘉義建國二村長大，這個特別的經歷也成為他創作的養分，曾拍攝多部眷村作品，如《偉忠媽媽的眷村》、《想我眷村的媽媽》等。

其中由王偉忠參與製作的電視劇《光陰的故事》，細細描繪在1950至1970年代台灣眷村家庭間發生的日常，讓不同世代的觀眾們得以一起追憶台灣過往的模樣，也讓小孩有機會與爸媽聊聊父母時代的童年，播出後便引起了觀眾廣大的迴響。

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老眷村拆遷又改建 但「眷村菜」可以永留存！

隨著時間演進，許多眷村面臨拆遷改建， 而對保留眷村文化不遺餘力的王偉忠，從小吃到大的「眷村菜」也是他想持續推廣的好味道。王偉忠曾投資經營的「偉忠姐姐眷村菜」餐廳，因合夥人退休有意收手，後來索性自己接手繼續做，重新打造為《福忠字號》，繼續延續台灣眷村菜的人情味。

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