揭開基隆美食的寶藏庫!仁愛市場百年歷史,日治時期繁榮跨越至今

2024-05-07 10:57 PH90

仁愛市場生意興隆,近500個攤鋪只有2個空攤,是全市經營最成功的傳統市場。圖/聯合報系資料照(2004/11/04 蔡政欣攝影)
仁愛市場生意興隆,近500個攤鋪只有2個空攤,是全市經營最成功的傳統市場。圖/聯合報系資料照(2004/11/04 蔡政欣攝影)

雨都基隆是台灣相當早開發的城市,因此在當地留有許多歷史古蹟,以及當地才有的傳統美食。基隆的仁愛市場則完好的記載了基隆的歷史,從 1909 年日治時期就成立,不只有漁獲,更有當地的美食,如今基隆觀光發展蓬勃,成為了許多老饕爭相探訪的著名景點。

基隆仁愛市場的起源可以追溯至1909年,當時日本人在基隆興建了一座木造的「基隆魚菜市場」,由於周遭有土地公廟,當地人則慣稱它為「福德市場」。1930年,日本政府將福德市場改建,並改名為「臺北州基隆市公設福德食料品小賣市場」,直到國民政府來台,福德市場又更名為「仁愛市場」。

80年前,仁四路及愛三路口興建了1棟3層樓高的水泥磚造大樓,名為基隆博愛館,1樓店鋪大多為水果批發商,2樓以上為住家。對面的建築物,1樓為市場,專賣蔬菜、魚肉等,2樓則是基隆大戲院,人口相當稠密,仁四路兩旁聚集相當多攤販,整條街都被採買的人潮擠得水洩不通。圖/聯合報系資料照(2013/12/15 許瀚分攝影)
80年前,仁四路及愛三路口興建了1棟3層樓高的水泥磚造大樓,名為基隆博愛館,1樓店鋪大多為水果批發商,2樓以上為住家。對面的建築物,1樓為市場,專賣蔬菜、魚肉等,2樓則是基隆大戲院,人口相當稠密,仁四路兩旁聚集相當多攤販,整條街都被採買的人潮擠得水洩不通。圖/聯合報系資料照(2013/12/15 許瀚分攝影)

仁愛市場一度成為基隆市內最大的蔬果批發中心,俗稱「大市場」,當時的二樓更設有「基隆戲院」,市場內總是人聲鼎沸。1984年,基隆市府啟動仁愛市場整修重建的計畫,到了 1986年仁愛市場大樓完工,樓高10層,1、2樓為市場區,3~10樓則為國宅。1989年正式對外營運,成為集合美食市集和公營住宅於一身的多功能大樓。

百年仁愛市場雖已由傳統街市蛻變為現代化建築,仍然是作為基隆在地庶民飲食文化薪傳的重要場域。熱鬧的叫賣聲、各色基隆特色小吃的香氣,是仁愛市場最著名的標誌。

基隆仁愛信義市場

將先進行擴建 決定預收租金

1966-04-12/聯合報/06版/

【基隆訊】基隆市政府在昨(十一)日市場擴建籌備會議中,決定先從仁愛、信義兩市場著手,擴建為兩層。

擴建經費,決定預收攤位租金。俟仁愛、信義兩市場擴建完成後,再擴建七堵、安瀾橋、東明、北肥路等市場。

昨日會議由市府代主任祕書曾一平主持,會中除決定先於今年擴建仁愛、信義兩市場外,上述兩市場之土地規劃,由財政科負責,攤販登記由警察局負責,擴建工程設計,由建設局負責。在會議中決定信義市場決在兩傍公有空地擴建,並改建為二層,仁愛市場的擴建土地,則由財政科向物資局洽購該處倉庫。

據曾主任祕書說:擴建後可增加多少攤位以及每一攤位預收多少租金,都要設計以後才能知道。參加昨日市場擴建籌備會議的尚有警察局、市府財政科、建設局等有關單位代表。

基隆

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