揭開基隆美食的寶藏庫！仁愛市場百年歷史，日治時期繁榮跨越至今

• facebook

雨都基隆是台灣相當早開發的城市，因此在當地留有許多歷史古蹟，以及當地才有的傳統美食。基隆的仁愛市場則完好的記載了基隆的歷史，從 1909 年日治時期就成立，不只有漁獲，更有當地的美食，如今基隆觀光發展蓬勃，成為了許多老饕爭相探訪的著名景點。

基隆仁愛市場的起源可以追溯至1909年，當時日本人在基隆興建了一座木造的「基隆魚菜市場」，由於周遭有土地公廟，當地人則慣稱它為「福德市場」。1930年，日本政府將福德市場改建，並改名為「臺北州基隆市公設福德食料品小賣市場」，直到國民政府來台，福德市場又更名為「仁愛市場」。

• facebook

仁愛市場一度成為基隆市內最大的蔬果批發中心，俗稱「大市場」，當時的二樓更設有「基隆戲院」，市場內總是人聲鼎沸。1984年，基隆市府啟動仁愛市場整修重建的計畫，到了 1986年仁愛市場大樓完工，樓高10層，1、2樓為市場區，3~10樓則為國宅。1989年正式對外營運，成為集合美食市集和公營住宅於一身的多功能大樓。

百年仁愛市場雖已由傳統街市蛻變為現代化建築，仍然是作為基隆在地庶民飲食文化薪傳的重要場域。熱鬧的叫賣聲、各色基隆特色小吃的香氣，是仁愛市場最著名的標誌。

基隆仁愛信義市場

將先進行擴建 決定預收租金

1966-04-12/聯合報/06版/

【基隆訊】基隆市政府在昨(十一)日市場擴建籌備會議中，決定先從仁愛、信義兩市場著手，擴建為兩層。

擴建經費，決定預收攤位租金。俟仁愛、信義兩市場擴建完成後，再擴建七堵、安瀾橋、東明、北肥路等市場。

昨日會議由市府代主任祕書曾一平主持，會中除決定先於今年擴建仁愛、信義兩市場外，上述兩市場之土地規劃，由財政科負責，攤販登記由警察局負責，擴建工程設計，由建設局負責。在會議中決定信義市場決在兩傍公有空地擴建，並改建為二層，仁愛市場的擴建土地，則由財政科向物資局洽購該處倉庫。

據曾主任祕書說：擴建後可增加多少攤位以及每一攤位預收多少租金，都要設計以後才能知道。參加昨日市場擴建籌備會議的尚有警察局、市府財政科、建設局等有關單位代表。