台灣第一碗泡麵「生力麵」　誕生已逾 50 餘載！

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台灣是知名的美食小島，就算是在消夜時段，也有各種選擇，其中受到許多人歡迎的就是泡麵，澆上熱水後三分鐘，一碗香噴噴的湯麵就完成了。如今在市面上有各種泡麵選擇，但你知道台灣第一碗泡麵是什麼嗎？其實是在 1967 年日清與台灣國際公司合力生產的「生力麵」，迄今已有 50 餘年，是 4、5年級生的共同回憶。

回首1967年，工商界巨子包括李團居、吳兩全、劉金明等人，共同投下巨資合作，創立國際食品公司，董事長李團居前往日本出差時，發現日本當地有種營養且方便果腹的食品「泡麵」，便決定引入台灣，國際食品公司與日商「日清」合作，引入日本技術，以先進的生產設備在台北市北投區興建關渡工廠，並於 1968 年正式開始生產這款獨特的速食麵。

當時，生力麵的特色在於其簡便又美味。以麵粉、雞肉汁、雞蛋、豬油及高纖維維他命等濃縮精製而成，不僅營養豐富，且售價便宜，當時僅要新台幣 3 元，是一種衛生可口的快速料理。月產量高達一百萬食份，銷售網路橫跨台灣，深受消費者喜愛，成功在台灣掀起泡麵旋風，開啟了台灣的泡麵市場。

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統一企業見到泡麵市場的茁壯，也在1969年派員赴日學習生產技術，推出「統一麵」，與生力麵展開激烈的競爭。初期，統一麵僅有單薄的調味包，無法與生力麵相抗衡，但在 1971 年推出的肉燥麵成為轉機，首創含有肉塊調理包的泡麵，頓時成為台灣泡麵市場的佼佼者，這也標誌著泡麵市場進入了更高品質的時代。

在多家廠商的進入下，泡麵市場競爭愈發激烈，生力麵的味道跟不上時代的變化，逐漸地被市場淘汰。儘管今天在泡麵架上泡麵產品多樣，卻沒有生力麵的身影，但生力麵仍然是許多人心中最經典的味道。

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國際公司生力麵 明天開工產製

1968-09-07/經濟日報/04版/工商服務

【本報訊】

專門生產隨時沖進開水即可食用的麵條－「生力麵」，擁有現代化設備的國際食品股份有限公司，在台北市北投區一德里二二一之六號所興建的關渡工廠，定於明(八)日開工生產。開工典禮將於是日上午九時半隆重舉行，敦請國民黨中央黨部副秘書長謝然之剪綵，禮成後，並在原處舉行酒會，招待各界人士。

此間工商界鉅子李團居、吳兩全、劉金明等人，認為時代在不斷進步之中，為響應政府提倡麵食運動，並配合日益繁榮的社會需要，乃共同投下巨資，創立國際食品公司，自日本進口整套生產設備，在台北市近郊關渡設立工廠，並由日本選派一流技師來台駐廠指導，在一貫作業的方式之下，大量生產最佳日常生活食品－－生力麵。

該公司說，他們的產品－－生力麵，係用麵粉、雞肉汁、雞蛋、豬油及高纖維他命調味料等濃縮精製而成，既富營養又衛生可口。生力麵月產量一百萬食份，銷售地區，除台北市由該公司直營外，全省販賣網，均有各縣市經銷商，以售於食品雜貨店為主，並派員直接訪問團體、工廠推銷為輔，每包零售價僅為新台幣三元正。據該公司董事長李團居說，生力麵食用簡便，先沖溫食器(碗)，然後將生力麵放入，沖進約四百西西充分沸騰的開水，加蓋約三分鐘後即可食用。愛好軟食者以相同水量煮二至三分鐘，更可合胃口，內含多量高單位的蛋白質、脂肪、鈣質、維他命等，營養豐富，不論當作早餐、點心、宵夜、宴客、自用、皆大歡喜。

國際食品股份有限公司地址：台北市錦州街三二之二號，電話：五四四九七五、五五三三三七。該公司董事長李團居，係台北縣石碇鄉人，係乳酸菌飲料「養樂多」的創辦人，也是台省茶業界鉅子，曾任台灣區茶輸出業同業公會理事長，現任台北茶業股份有限公司董事長。常務董事吳兩全，台北縣泰山鄉人，早在民國二十八年即在台北設立兩全茶行，經營台灣精製茶葉出口業務，現任陽明山信用合作社理事主席。另一常務董事劉金明，亦為台北縣泰山鄉人，現任和豐茶業股份有限公司董事長。總經埋吳正宗，台北市人，今年才三十二歲，年輕有為，現任台北國際青年商會副會長，並任皇家旅運股份有限公司董事。

該公司董事長李團居說：該公司的成立，可追溯到數年前，他因商務關係，經常到東瀛日本考察，目睹日人在繁忙的工作中，藉以果腹的食品，都以簡便者為主，其中尤以沖進開水即可食用的麵條，為他們日常生活中不可或缺的食糧，製造廠商約有五十家之多，每日銷售八百萬食份。六年前日本三養公司台北支店長池田先生及此類「速成麵」製售最大規模的日清食品公司常務董事安藤廣司先生，力促他在國內建廠製造此種產品。他們認為台灣工商業突飛猛進，人人忙碌，將來在食的方式上，必然會以簡便的食品取代，此乃必然趨勢。他因事忙，未能及時考慮，直到最近，才獲得吳兩全、劉金明等人贊助，籌設國際食品公司，並在北投區現址購得地皮一塊約一千坪，建廠房七百坪，進口製麵用機器一套，由日本上田鐵工廠派技師三名來台負責安裝就緒，並重聘日本今泉製麵所株式會社社長今泉清來台指導製造，成品即可問世。