65年老店每天都有人排隊?阜杭豆漿老闆推薦的必點招牌 冷了都好吃

2023-08-28 10:50 報時光

捷運善導寺站周邊店家,阜杭豆漿。圖/聯合報系資料照(2008/10/25 盧振昇攝影)
捷運善導寺站周邊店家,阜杭豆漿。圖/聯合報系資料照(2008/10/25 盧振昇攝影)
最新米其林指南「必比登推介」公布,其中139家餐廳入選,涵蓋了台北、台中、台南和高雄等地。然而,令人驚訝的是,在這次的排行中,台北有12家餐廳失去了米其林推介的地位,其中包括了以排隊人氣聞名的65年老店「阜杭豆漿」。這一消息曝光後,在網路上引發了廣泛的討論。

同時,也有人在網路上提出了一個好奇的問題「阜杭豆漿到底是因為真的好吃,還是只是因為名氣大?」網友說,每次經過「阜杭豆漿」時,總能看到長長的排隊人龍,他不確定是因為吸引了外地遊客,還是當地居民也經常前來排隊。網友的疑問,是否你也不陌生?

飲食口碑見仁見智,持續受歡迎的店家有其秘訣。透過網路的分享,許多網友的意見也存在著分歧,大家就是各取所需,為食物口味喜好而引戰,大可一笑置之。

我們從聯合知識庫的報紙資料上來追尋「阜杭豆漿」的歷史,從民國47年起,老闆徐老先生就開始手工製餅,江蘇人的他,從卅多歲開始賣燒餅油條,站在高溫的炭火爐邊,親手製作這些餅點,手藝高溫燒出來的厚餅就是不一樣,熱吃冷食都帶Q勁,愈嚼愈香。如今傳承下一代,周末假日大排長龍,想要吃招牌的厚燒餅,最好在9時以前報到!

阜杭豆漿75歲老闆親自炭燒厚餅。圖/聯合報系資料照(2002/09/04 林翠娟攝影)
阜杭豆漿75歲老闆親自炭燒厚餅。圖/聯合報系資料照(2002/09/04 林翠娟攝影)

「阜杭豆漿」除了招牌的厚燒餅,也提供自家鄉土口味的酥餅和蘿蔔絲餅,老闆透露,每一種餅的餅皮都有其獨特的製作方式,包在餅裡的內餡都是他們自家炒製的。此外,這家店還提供拳頭大小的飯糰,使用的是高品質的糯米,口感柔軟Q彈,即使是冷食,米粒也不會變硬,而餡料中的老油條特別酥脆可口。

不論如何,這種討論都反映出人們對於美食的品味和喜好各異,然而傳遞數十年的好味道,值得細細回味。

最新文章

屏東縣三地門鄉的賽嘉航空公園是國內少數以航空運動為主題的休閒園區。圖/聯合報系資...

台灣飛行運動勝地!30多年前建首座航空公園|賽嘉航空公園

2023-12-05
中華民國各界慶祝第十一屆青年節,上午在三軍球場隆重舉行,蔣中正總統對萬餘青年剴切...

到總統府前看籃球賽!1950年代籃球殿堂「三軍球場」

2023-12-03
嘉義縣大林萬國戲院還未重新整修的外觀,上方的牆面看得到曾經祝融的痕跡。圖/聯合報...

職業軍人返鄉復活戲院 嘉義大林萬國戲院的沉寂與重生

2023-12-02
海濱秋茂園將重新整修,並計畫BOT民營。圖/聯合報系資料照(1998/12/04...

老台南人班遊景點!漁光島前世「秋茂園」

2023-12-01
地下化鐵路正式開放使用後,中華路沿線的十三處鐵路平交道將陸續拆除。圖/聯合報系資...

【報時光經典照片】台北市鐵路平交道

2023-11-30
三多商圈繁榮景象可以預期,位於三多路上的亞太投資廣場成為遠東百貨和德安百貨爭相承...

建設公司首創影城 只開八年的高雄「宏總電影院」

2023-11-30
台南市善化戲院荒廢多年即將拆除,南藝大學生14日要在戲院前放老電影,請鄉親都來看...

拆除前的倒數! 善化戲院的最後一場電影

2023-11-28
北市衡陽路的大三元酒樓。圖/聯合報系資料照(2006/05/08 曾吉松攝影)

政商名流的最愛!台北老牌粵菜餐廳「大三元酒樓」

2023-11-27
茂林多納野溪溫泉曾是台灣最知名的溫泉勝地之一。圖/聯合報系資料照(2002/06...

茂林野溪溫泉曾享有盛名 因八八風災沒落

2023-11-26
配合花博營運,圓山兒童育樂中心今天起重新開放。圖/聯合報系資料照(2010/10...

圓山兒童育樂中心熄燈近10年!回顧80歲樂園最後身影

2023-11-25
台北市政府針對逃生及消防設備,在南陽街一帶補習班進行公安檢查,發現15家受檢的補...

【報時光經典照片】南陽街「補習街」

2023-11-24
伸港鄉傳奇性十足的張玉姑廟,又名伸慶宮,昨天大門落成啟用。圖/聯合報系資料照(1...

香火比媽祖廟還旺盛! 1950年代轟動一時的張玉姑廟

2023-11-22
奇美董事長許文龍。圖/聯合報系資料照(1998/11/19 攝影:本報記者)

【報時光經典照片】許文龍

2023-11-20
木船民歌西餐廳走進歷史。圖/聯合報系資料照(2003/09/02  林建榮攝影)

【報時光經典照片】木船民歌西餐廳

2023-11-20
民進黨遊行、請願、示威、抗議 「四一七」遊行群眾與鎮暴警察昨天凌晨在林森北路上對...

【報時光經典照片】華燈初上的林森北路

2023-11-20
基隆市孝一路委託行商店街慶祝觀光節張燈結采,吸引逛街民眾上門。圖/聯合報系資料照...

那些年瘋洋貨 六、七〇年代帶動潮流的委託行

2023-11-18
麥當勞速食餐點自獲我國核准正式開業後,其業績像一陣龍捲風,給我國餐飲市場帶來了莫...

【報時光經典照片】台灣第一間麥當勞

2023-11-17
「文星雜誌選集」訴訟,李敖舉行記者會並提出書面證據。圖/聯合報系資料照(1982...

【報時光經典照片】作家李敖的歷史身影

2023-11-17

回應